一片、两片、三片……
阙正卿把切好的肉片，放入净水中洗去血渍，然后，与食盐、料酒、胡椒粉等食材一起腌渍。
久我照纪连连点头，“现在只是在措置牛肉，嗯……不过选用的调料，倒是挺多。”
“洋葱、奶油、牛高汤、芥末……戴维公然要烹制法餐。”吉野悠姬严峻地说道。
“还不错。”白石龙一可贵的暴露了笑容，“固然法餐根基功不是太踏实，但却能烹制出甘旨的菜品，以是，你们也不要太悲观，我是看好幸平能获得好成绩的。”
作为整道菜品，最核心的部分，戴维挑选的是牛里脊肉。这一块的牛肉，口感最为细致，特别适合用来烹制牛排。
白石龙一对学弟学妹们的喧华不感兴趣，但他也被阙正卿的厨艺所吸引，就目前来讲，阙正卿所表示出的刀工，要比其他两小我更加超卓。
“如何回事？”小林龙胆一脸不解地问道。
“唉，身高与见地成反比。”纪之国宁宁叹了口气。
在另一个大屏幕上，戴维则已经把牛里脊肉，卷了起来，并撒上调料，略微停止腌渍。
就在这时，现场俄然收回了惊呼声。
除了牛里脊肉外，其他的质料也接踵被他摆放在操纵台上。
这小子，连这一块都算计到了。
“胡说，才没有。”纪之国宁宁双手扶了一下镜框，矢口否定，
没有试吃过菜品的她，确切不好测度评委的评判标准。
在那场比赛中，阙正卿烹制的菜品，也很不错，但评委把票投给了路加，应当还是有不为人知的启事。
在把牛肉从锅中取出以后，幸平又将切好的蔬菜，倒入锅中，操纵炒过牛肉以及火腿的热油，对蔬菜停止翻炒。
不过，摒挡比赛，所要比试的，可不但仅是刀工。
小林龙胆记得，郑轲在之前非常看好阙正卿，只是他在本届比赛中的阐扬，却不令人对劲。输给凯瑟琳另有情可原，但是，输给路加却出乎了很多人的料想。
“辫子妹！川菜的菜品这么多，我哪能全数都会？再说，阙正卿是东方的川阁，他们具有的食谱，要比我晓得还要多！”久我照纪差点抓狂。
火候，从目前来看，幸平对火候的掌控不错。
他把切好的牛肉倒入锅中爆炒，牛肉的大要也从鲜嫩的红色，成为了焦褐色。
阙正卿却在措置新奇的里脊肉时，显得游刃不足，厨刀沿着牛肉的横纹划过，毫不吃力地切开了里脊肉。
白石龙一摩挲着下巴，嘴角微微上翘。
“小幸平的气力如何样，白石学长应当清楚吧？白石学长刚刚才给小幸平停止了培训。”小林龙胆提示道。
对了，另有白石学长的培训……
幸平、阙正卿和戴维，纷繁将小车里的食材，放到操纵台上。
“蓝际的门生善于的法餐，以是，挑选烹制法餐也很普通。在如许的大赛里，普通选手不会冒险的。”丸井善二推了一下眼镜框，沉声说道。
白石龙一看到这里，不断点头。
畜肉的切法，非常讲究刀工。因为很多蔬菜质地坚.硬，厨刀很轻易节制厚度，但是畜肉却不一样，除非颠末冷冻措置，不然要措置这些肉类，很有难度，鄙人刀的时候，畜肉总会跟着厨刀曲折。
“辫子妹，你大.阿姨来了？”久我照纪就像被踩到了尾巴，额头的青筋也暴了出来。
两小我都是法餐，是以，他们直接的比较，也更具看点。只是，到目前为止，大师还没有体例对两人的菜品做出判定。
“亏你还善于川菜，竟然连这些都看不出来。”纪之国宁宁双手扶了一下镜框，冷哼了一声。
“但是，敌手都短长。”田所惠非常不安。
“久我君，你能看得出，阙君要烹制甚么菜品吗？”一色慧转头看向身后的久我照纪。
幸平和戴维同时从小车里，拿出了这类质料。
“小幸平的西餐还是不错的，你们不要对他没信心。”小林龙胆答复田所惠。
极星寮众的观众席，与赛场之间，有很远的间隔，但即便是如许，当锅中冒出白烟时，他们的嘴里仍然冒出了口水。
跟着主持人宣布比赛正式开端，大屏幕上的4个小时倒计时，也终究开端走动。
戴维自我安抚，把其他的食材也接踵放在餐桌上。
一片片的里脊肉被逐步切开，每一片的厚度都几近分歧，并且具有着很薄的厚度，以小林龙胆的经向来判定，大抵在2mm摆布。
如果不是说话不通，他必定要狠狠地讽刺一番。
但是，明天的阙正卿却不一样，手中的厨刀快速剔去了牛里脊里的筋，然后开端对牛里脊肉停止切片。
这个爆炒过程只是为了上色，锁住牛肉的肉汁，真正使牛肉变得比较熟的，是后续的操纵。
第204话
远月的门生有甚么资格，和他比试西餐？
“如许就好。”田所惠严峻的神经，也终究放松了下来。
幸平拿出牛排，用厨刀快速地将牛肉切生长约5cm的方型肉片，撒上胡椒粉等调料停止腌渍，而后端出炖锅，在将锅烧热以后，往内里放入黄油和切好的培根，开端爆炒。
“不过，创真君仿佛也在烹制法餐，真的没题目吗？”田所惠略有不安地看着赛场。
“阙正卿？”
但随后又想起了司瑛士与凯瑟琳的对决，赶紧摇了点头。
司瑛士……他不算……他的年纪比我大。来岁的我，要比明天的司瑛士短长。
想到这里，小林龙胆暗自光荣，起码她还保持着不败战绩。
戴维看到一眼幸平餐桌上的红酒，略微一愣，莫非幸平也要做西餐？
但是气力如此之强的阙正卿，却也在排位赛当中，输了两场。
那一场比赛，小林龙胆也看了。不过，她的精力状况不是很好，有些迷含混糊，只能看个大抵。
红酒！
因为比赛时候长达四个小时，这也给了幸平充沛的时候。
大屏幕的画面再次切换，幸平呈现在大师的视野中。
如许的厚度，已经非常薄了。
“大屏幕方才切换了阙正卿的烹调画面。”司解释道。
看来郑轲对阙正卿的评价，涓滴不夸大，与郑轲同龄的那一批人中，阙正卿绝对是前几名的存在。
田所惠立即回过甚，诧异地看着白石龙一。