当然，他的敌手，也是气力不俗，毕竟是客岁天下赛的四强，在不利用中原摒挡的环境下，厨艺在神奈川赛区，也是数一数二。
“郑教员，至两小我，你支撑哪一个选手？”栗山仁也凑过来，扣问道。
真是个毒手的敌手啊。
就在两小我辩论的时候，安西晃太开端将摒挡装盘，然后举起了手，“评委教员，我的摒挡完成了。”
如果现在就解开答案，那在试吃的时候，就没有新奇感了。
固然提及来轻易，但是这类辅料汤对火候的掌控非常首要。
睿山枝津也冷哼了一声，不再说话。
“郑教员，中里治能仿佛削去了冬瓜块的棱角。”栗山仁说道。
郑轲看着挥动着砍骨刀，不断剁砍牛肉的安西晃太，内心冷静祷告。
郑轲微微点头，一时候，也猜不透安西晃太到底想要做甚么。不过，就目前来看，到是有些像在做肉丸子。
“这股浓烈的香味，应当是来自于安西晃太的摒挡。”赤松行鼻子浓浓的嗅了两下。
时候大抵过了一个小时，两小我摒挡也只是做到了一半。
大叔，固然之前也挺讨厌你的，但此次临时支撑你一次，千万不要让我绝望啊。
在将牛肉砍成肉末以后，安西晃太再将牛肉馅放入汤盆中，插手精盐、胡椒粉、鸡油、鸡蛋等食材，比及搅拌均匀，再倒入少量的水，持续搅拌，和成肉泥。
明显在不久前才吃过郑轲和小室升的摒挡，但是现在，肚子又饿了起来。
如郑轲所猜测的一样，中里治能在这场比赛中，还是挑选的是日本菜。
砍骨刀砍在砧板之上，收回了沉闷的声音，被剁成碎屑的牛肉不时飞到空中，让人有些心惊胆战。
而另一侧，安西晃太也将本身的食材拿了出来。
头遍汤又称出汁，在日本摒挡中，是一个常用的辅料汤。质料也很简朴，是昆布和木鱼片。在制作的时候，分两次对昆布和木鱼片停止熬煮。
只看这些食材，郑轲也不晓得中里治能要做甚么菜品，但是按照中里治能之前的摒挡气势，有能够还是日本摒挡。
“这个味道好香啊。”松原眯起了眼睛，但神采却带有一丝轻微的痛苦。
“很不错，不管谁能胜出，这场比赛都将是一场恶战。”郑轲说道。
他先是将冬瓜切成小长块，去皮后又在冬瓜块的大要切成斑格状的斑纹，刀法之纯熟，让郑轲也不得不收回了感慨。
“嗯，这些都是摒挡中的小细节，如许做能够包管在熬煮的时候，不至于走形。平时或许很少人会重视到这一点，但是，当两小我的气力相差无几的时候，比拼的就是细节。”郑轲解释说。
中里治能的食材以海鲜为主，龙虾、海胆、海蕴等食材，一一放在桌面上。
比及上田武转过甚，睿山才低声说道：“就算是你，明天恐怕也不轻松吧？”
谙练地将昆布放入锅中熬煮，然后又趁着熬煮入味的这个时候，中里治能开端措置冬瓜。
闻到这个味道，三个评委的身材，都将近飘了起来。他们非常想登上舞台，看一下安西晃太的摒挡，但终究，明智禁止了打动。
不过，作为一名年过三十的厨师，安西晃太对摒挡必定有本身的观点，比及他将摒挡做出来，就能晓得他的企图了。
从目前进度来看，安西晃太和中里治能必定接收了小室升失利的经历，两小我的摒挡都有很高的程度，是以，耗损的时候也超越了第一场比赛。
“这两小我的摒挡，你感觉如何样？”坐在前排的上田武扭头问道。
“咦，中里选手在措置龙虾。”
“这个大叔也是奇特，如果是做牛肉汤品，倒不如做成排骨汤，哪会有这么费事？”上田武不解地问道。
“头遍汤……”郑轲目不转睛的看着大屏幕，喃喃自语。
明天的中里治能，要比前几天，更有求胜欲。他的刀工本来就非常超卓，再加上这些细节措置，使得他做出的摒挡，就像是铜城铁壁普通，很难找到冲破口。
“也是，我最喜好吃的就是龙虾，肉质细致，味道坚固，真的非常好吃。”
牛肉、鸡蛋、洋葱、香叶、高汤……看来安西晃太要做的是法度摒挡。
如果熬煮的时候不敷，昆布和木鱼片的味道能够不会溶解在汤汁中，如果煮的时候太长，则汤汁的味道会显得过分浓烈，乃至呈现怪味，汤液也会变得浑浊。
但是，这些对中里治能来讲，没有涓滴压力。
“你别说了，我的肚子都额了。”
“呼，听到小轲这么说，我就放心了。”上田武长出一口气，身上也顿时轻松很多。
郑轲听到观众席的话，也立即看向中里治能。
日本摒挡与法度摒挡的对决？这场比赛有得看了。
就在郑轲与上田武等人说话的时候，事情职员别离将中里治能和安西晃太所需求的摒挡，端了上来。
在评委席上，三位评委目不转睛地盯着看台。因为他们与比赛园地离得很近，以是摒挡的味道，很轻易就飘了过来。
“那谁晓得呢？”郑轲摇了点头，“比及明天，答案，不久发表了？”
只见他左手握住龙虾，右手的厨刀刺进虾头与虾身的连接处，用力刺下，去掉虾头。接着，如法炮制，连续三只龙虾被去掉了头部，然后放在盘中，撒上清酒，放入旺火上清蒸。
两小我中，如果非要遴选一个最不想碰到的敌手，郑轲的挑选是――中里治能。
郑轲皱起眉头，中里治能给人的感受，就像是刺猬一样，底子无从下口。
安西晃太满头大汗，不断地翻炒食材，香味源源不竭地从锅中逸出。
开仗以后，中里治能往汤锅中插手了昆布和开水停止熬煮。
“我嘛……实在无所谓，不管敌手是谁，对我都没有太大的影响。”郑轲耸了耸肩，故作轻松。
不过，在他的内心深处，还是更方向于安西晃太。