五香肘子是一种闻名的鲁菜，天然是以咸口为主的，但是莲藕排骨汤是属于鄂菜系的。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在地球的湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必定是一罐鲜醇香美的汤。
但是此时现在台上的两小我都正在做着邪术美食，是的，他们两个不约而同的做起了邪术美食。
这就是小雪此时正在做的菜！她用的原质料，一样是很常见的家畜――科多兽。
现在我们再来讲说莲藕排骨汤，这汤在东海本地也是很受欢迎的，此汤有暗香微甜，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的服从，并且对于女人来讲，常喝此汤还能够津润皮肤。
这里我们要先申明一下，此次的厨师大赛并没有甚么限定了只答应做浅显美食的说法，究竟上邪术美食也都是他们能够做的，不过到目前为止在比赛里做邪术美食的人可谓是屈指可数。
“但是我看一定啊。”
特拉法尔加的嘴上被糊了一口西瓜的味道，顿时勃然大怒，反手就扣住了李功哲的肩头，然后猛地开端接收起李功哲的魔力来。
特拉法尔加皱着眉头问他道：“一定？如何一个一定法？”
“哈哈哈，阿谁男的仿佛是用心在你家小雪开端做菜以后才开端做菜的呢，以是他在这汤的某些处所上必然会加上决计禁止你家小雪的菜肴的东西的，或许是某种特别的食材，亦或者是某一种邪术。”
李功哲看他那么自傲，便忍不住给他泼一盆冷水。
肘子的制作体例很多，可按照分歧的需求制作出分歧种类。
如果俗话说“味在四川”的话，那么，能够说“鲜在湖北”似不为过。鄂菜制作的特性是：工艺精美，汁浓芡亮，口美味醇，以质取胜。体例以蒸、煨、炸、烧、炒为主，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，重视本质，经济实惠。鄂菜以“三无不成席”即无汤不成席、无鱼不成席、无丸不成席为特性。
排骨汤的营养代价及保健感化我就不消多说啦，排骨汤的最大魅力，应当就是其香浓中夹有清甜的味道。当排骨小火渐渐熬煮后，骨髓中的钙质与精华全数融在了汤里，让汤汁清甜非常！再搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬，不但富含钙质，并且富含丰富的维生素，营养代价很高，特别合适发育期的青少年、体弱的老年人和特别需求弥补钙质的人群，以是在地球的港台一带有排骨汤是既天然、又甘旨的营养圣品之说。
“那么他以后只需求在一个小时后撒入盐，再盖上盖子用小火炖煮四非常钟，四非常钟后关火后操纵余温焖上非常钟，便能够让那莲藕排骨汤出锅了。”
特拉法尔加想要提示一句，却被李功哲反手捂住了嘴。
放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶，当水逐步的沸腾了开锅后转为了小火炖煮，这个时候大抵需求一个小时摆布。
第一种是先将猪肘子的大要去净细毛，用洁净的厨具和净水刮洗洁净，再入开水锅焯一小会，撤除此中的血。以后再把锅洗洁净，插手老卤及酱油，白糖，黄酒，葱段，姜片，等等等各味香料，再下入肘子，并倒入清汤淹没肘子。随后再用大火将其烧开，再用小火焖煮，至肘子到外酥内熟的境地，卤汁浸入到内层，再用旺火去收汁，去掉香料的残渣，使卤汁紧包肘子而入味；
蓝发的奥秘男人先是在现场的各种菜柜内里挑了一些科多兽的排骨肉以及脊骨肉，然后又挑了一些来自地球的莲藕。
是啊，关头还是邪术食材啊，本身目前为止也没有使出本身的绝招，如果利用邪术食材的话，我也是能够和先者有一比之力的。
食法师工会的人天然是更加的善于食邪术了，而蓝发的奥秘男人此时现在却也和对方一样做起了邪术美食，这个实在倒也不是一件令人吃惊的事情。
特拉法尔加发明小雪此时现在正在做的东西，他刚开端还没有反应过来，然后才略微的皱了皱眉头道：“固然我是有一点想明白了你想说的事理，但是也不至因而以就输了吧？”
五香科多兽肘子！
“小雪的美食必然会比他先做好的，因为他是在煲汤！一样都是邪术美食的环境下，而小雪的邪术美食在加强口感之余，也具有粉碎邪术元素的结果，这个所谓的前任冠军感受恐怕要止步于此了。”
湖北群众不但爱喝汤，并且也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。特别是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地区特性，稀释了荆楚美食文明的精华。
只要内里没有让人迷幻的魅惑类邪术的话，那么邪术美食和普通美食在这比赛里的评判标准实在都是一样的。
另有一种常见的肘子是虎魄肘子，因其形状，光彩酷似虎魄而得名，详细制法是，将肘子加工洗净，焯水去污，煮至八九成熟捞起，大要涂匀酱油，再入热油锅炸，炸掉队行卤制，特性，味，形俱佳时捞出，冷却后食用。
他想要看到李功哲软趴趴的倒在地上。
总之，只如果好吃便能够了，其他的事情大多都是无所谓的。
时候一点点的畴昔了，小雪终究制作菜肴大功胜利了，她在大功胜利以后并没有当即的去叫评委们过来，而是先如同讨功的小猫一样的朝特拉法尔加那边看了畴昔。
――在风行小说《蔷薇骑士》中，教廷对公众们歪曲蔷薇骑士是一个劫夺四方的个人。
究竟上东海这边与大陆分歧，邪术美食是挺不风行的东西。
咳咳咳，说很多了，说的几近都像是舌尖上的甚么甚么了。
李功哲晓得科多兽肉的嚼劲和味觉和猪肉极其的类似，那么这小我大抵是要做莲藕排骨汤吧！
“两边都在做邪术美食的话，呵呵，我感觉小雪的胜率越来越高了。”
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当五香肘子冷却以后便可切片装盘食用。
特拉法尔加此时现在仿佛俄然变得自傲了起来，他笑的嘴都咧开了，看起来在他眼里小雪起码是有七成的胜算了。
蓝发男人把排骨以及脊骨洗洁净，然后等温水下锅，水开后撇去血沫。水中放入了几片姜，用于去除排骨的血腥味，随后将莲藕切成了块。
“你家的小雪做的东西但是阿谁哦，从这一点以及你阿谁第一个被淘汰出局的执事上面，我就看出来一件事情。”
蔷薇出征，寸草不生。
果不其然，这小我又遴选了一些食材以后，便开端炖起汤来了，并且这仿佛恰是李功哲内心所想的莲藕排骨汤！
但是特拉法尔加的神采却很阴沉，小雪一愣，她不感觉本身那里出错了，到底那里不对了？
总之小雪这一回是被凶险的对方算计了，如果是划一程度的厨师的话，小雪这一回看起来是要完败了。
李功哲想到这里，不由的微微一笑，内心想到看起来这家伙的关头还是邪术啊。