第五家小饭店给大师端上来的是油塔子。
陆压说道：“味道挺特别，酸甜适中，醇和爽净，跟我们之前喝的酒不一样。”
幽评道：“这么说，我们吃的这道拉便条还不算是上品。”
第六家小店卖的竟然是酸马奶。
洛香儿讲授道：“这面不消擀、压的体例而直接用手拉制成的，以是叫拉面子。它的配菜极其丰富，白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔……并佐以牛、羊肉配炒。要真正制作出一盘让人丁齿生香的拌面，其工艺并不比制作一道上等菜品差到哪去，从选面、和面、醒面、揉面、拉面、上面，到选肉、选菜、切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料都有一套严格的工序，面下出来要邃密均匀、圆光滑爽，菜炒出要色香味俱佳，诱人食欲。”
洛香儿点点头：“能够的，大师练练都能做。”
洛香儿客观地说道：“还不错，属于中上吧。”
世人看着色白油亮，面薄似纸，层次很多的油塔子，在不知是谁的“本来是面食”的话音中，又开端了新一轮的咀嚼。
大师用力地嚼着干硬的馕，懈豕感慨道：“虽说问道挺香，但我还是吃不惯馕。”
第四家小饭店出售的是馕包肉。
在第三家小店里，大师吃到了拉便条。
世人顿时眼睛发亮，纷繁端起杯子，喝了起来。
洛香儿必定道：“确切叫做馕，它是中间薄，边沿略厚的圆形面饼。，再把烧制好的羊肉放在馕上就是馕包肉。做得好的应当是齿颊留香，风味奇特，回味幽长！”
诸犍凡是酒都爱喝：“好啊，你必然能做出来的！”(未完待续。)
陆压摇了点头：“一开端听到这个名字，还在想究竟是甚么模样呢，本来就是拌面啊。”
庆忌接着说道：“入口柔嫩、酥香，挺好吃的！”
洛香儿答道：“先用正宗发酵的牛奶作起子，再把等量的马奶放入大石缸内，每天搅拌十多次，缸口用洁净沙布盖好，三到五天后缸内的****色彩变成淡青色，逐步中间隆出沫子，香气扑鼻。咀嚼之酸而苦涩，这是真正的“酸马奶”的起子。然后把酸马奶的起子与新奇马奶放入大缸内拌搅。每天加四次鲜奶，每次拌搅十多次，三到五天后便能够饮用了。”
陆压问道：“我们今后能够都尝尝？”
谷儿非常感兴趣地问道：“仆人，这就如何做成的？”
谷儿摸摸额头：“我要试着做些。”
凤猜想道：“这面饼应当叫馕吧？”
洛香儿在店家奉上每人一杯酸马奶后，笑眯眯地提示道：“它另有别的一个名字叫马奶酒。”
陆压评价道：“油多而不腻，香软而不沾。”
洛香儿笑着对陆压先容道：“手抓饭的种类很多，能够像我们吃的用植物油，也能够用黄油；在用肉方面，除了用牛羊肉以外，还能够用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅，此中雪鸡肉的手抓饭味道最好。不过，有的抓饭也不放肉，而选用葡萄干，杏干，桃皮等干果来做，被称之甜抓饭或素抓饭，一样甘旨适口。”