而清炒虾仁也是苏菜的代表菜之一。
陈尔问刘继明是否介怀在直播里露脸。
而刚好，当代描述美人的诗句就是“柳似眉莲似腮，樱桃口芙蓉额”。让人忍不住想，这樱桃肉做好了，到底会是甚么模样，是不是真的和女子的红唇一样饱满津润？
必须满是1.5厘米见方的小丁。
刘继明在中间点了点头道，“我小我也是比较喜好这两样食材。”
再把五花肉丁放上去。
想要把这五花肉做出好似樱桃的色彩，关于一些配料的挑选就需求特别留意。
陈尔明天也很欢畅能和妙手同台。
刘继明点了点头，“你说的这两道菜都是比较具有代表性的菜。”
以是，做这樱桃肉的关头就在于这个光彩。
樱桃肉是最起码的前提是色诱，如肉面要切得如樱桃般大小，摆列整齐，光彩也应像樱桃般素净透红、亮丽诱人。
猪肉炖粉条：“陈老湿要发财了，还不从速抱紧大腿！”
刘云芽又暴露了一对酒涡，“这句话我可当真了。”
五花肉切好后，就要筹办“樱桃色”的酱汁了。
刘继明问陈尔对苏式餐点有甚么体味。
清炒虾仁口味清爽，吃起来口感暗香恼人，是一道长幼皆宜的甘旨好菜。
樱桃肉是苏菜里的传统名菜之一，始创江苏，乾隆年间传入宫中，厥后也成为东北菜的名菜之一。
接下来，陈尔就开端跟刘继明徒弟学习如何做樱桃肉了。
陈尔说到此处，轻咳了一声，“至于为甚么主播我不露脸，那是因为，我现在起码也算是个名流了，不能让外界的任何身分滋扰到旅客的判定嘛。”
第一个要措置的工具天然就是五花肉，陈尔需求把这块五花肉切成标致的小丁。这是一个看似简朴却很庞大的过程。
西瓜不是东瓜：“遵循以往我和长辈交换出来总结的经历，我能够很负任务地奉告陈老湿，长辈嘉奖你有前程的时候，实在就是变向地在说你有钱途……”
茶叶蛋入侵地球：“我严峻地鄙夷你们这些见钱眼开的人，口亨！快让开，给我留一条腿啊！”
陈尔先在锅内铺上一层切好的葱段和姜片。
陈尔点了点头，然后俄然想起来还没有给粉丝们科普一下明天的法则。
陈尔想了想道，“读大学时，黉舍四周有一家苏式餐厅，老板就是姑苏人，做的东西非常好吃。当时最喜好吃的就是樱桃肉和清炒虾仁。”
在切的过程中需求严格节制停止里的刀，切出来的樱桃肉需求大小分歧，不能有半点瑕疵。
要把五花肉变成漂标致亮的樱桃红，这需求时候和耐烦。
一些常常来姑苏旅游或者本地人都认出了刘继明的这家店。
当然，除了红曲和绍酒，其他的食材也是需求增加，用来调度味道的。
陈尔思来想去，挑选了红曲和绍酒。
陈尔在一旁细心地听刘继明把话说完。
刘继明道，“明天第一道菜，就由你来挑选吧。从方才那道菜里挑选一道。”
陈尔笑出了声，“如许也都雅。”
刘继明在一旁看着陈尔做，然后把焯好水的樱桃肉端起来看，点了点头，暴露非常冷傲的神采。
好天：“短长了，我们的陈老湿！”
姑苏历代出美人，本地人偏疼文雅精美小巧的事物，就连食品也不例外。樱桃肉的一大特性就是小巧如樱桃，光彩素净津润。
如何挑选都是随便的，关头就看本身比较喜好甚么口味，如果喜好略微甜一点，能够挑选红葡萄酒，如果想要酸甜的口感，则能够挑选番茄酱。
刘云芽的反应倒是非常的敬爱。她听了陈尔问的话后，赶紧伸出双手捧着脸道，“早晓得我也会上镜，明天就化个妆再过来了！”
比如葱姜盐，白糖和味精等。
切好以后再放入沸水中焯水，焯好水再捞起来，沥干水，放在一旁备用。
“固然好天童鞋说的确切是究竟，但是低调低调……”
然后他把目光转向一旁的刘云芽，问她介怀吗。
厨房里清算得很洁净整齐，需求的食材也早就筹办好了。
陈尔也很不测本身竟然会喜好这么平淡的两道菜，或许是吃多的辛辣刺激的，偶尔吃点小清爽也是个不错的挑选。
“今上帝播我要做一个很成心机的事情。”
陈尔想，能给这道菜取名叫做樱桃肉的人必然是个当代的文艺青年。
制作樱桃肉的食材简朴，只要两种首要食材，带皮五花肉和绿色的菜叶。
“没想到你的刀工这么好，有前程啊……”
众粉丝：“低调个鬼……”
红葡萄酒、红曲、绍酒、酱油、番茄酱等配料都能把五花肉做出标致的红色来。
这家店名誉很不错，很多旅游攻略里都有把这家店归入此中。以为这是必不成少的美食之旅。
陈尔翻开了直播，先和观众们打了号召再先容刘继明和刘云芽。
如果想要香气浓烈特别一点，能够挑选红曲和绍酒。
茶叶蛋入侵地球：“我擦，楼上这个说法才是精确的答案嘛！”
陈尔一本端庄隧道，“实在我方才也想如许说来着，但是，做人要低调嘛……”
陈尔想了想，仿佛有点事理。
这并不是一件轻松的事情。
做樱桃肉的酱汁，关头就在于入味和上色。
樱桃色彩浓丽，如朱如宝，光芒而圆润。就像女子饱满的嘴唇，让人不忍一尝。
苏式菜肴讲究“四时有别，按令上市”，春季就是吃樱桃肉的时候了。
好天：“我觉得陈老湿要说，如果女旅客瞥见他的脸，就会挑选为他出价，而不是为那盘菜出价了……”
陈尔笑眯眯隧道，“我和刘徒弟学几手，然后把做好的菜拿出去，给内里路过的旅客咀嚼，然后随便出价。当然，全部过程中，我是不会露脸的……”
以是，陈尔起首要做的就是如何把樱桃肉的表面做得标致。
刘继明点头，“归正也没有多少人会重视这些，大师只会专注美食吧。”