“大颂人忙繁忙碌，谁又能不受风寒湿热的侵袭？插手药材不但不会有害，还能强身健体，特别是在夏季。”这时候的人做买卖都比较诚信，为客人的安康考虑，故而顾徒弟才心有顾忌，可这如果换成当代……秦百川咧嘴，鸦片，瘦肉精，苏丹红，另有甚么是不敢用的？
徐秀既然成心要涉足餐饮行业，秦百川自是不能不支撑，笑道：“开个饭庄看似简朴，实在不然，这内里有很多门道。秀儿，我问你，当初是何设法让你能有勇气跟徐老爹要银子，开设寻秦记？”
“也不是那么说呢。”徐秀撅嘴道：“这几日我们的客人也很多……”
“我能有甚么设法，就是一头热，给大哥添费事呢。”徐秀不美意义的道：“之前大哥跟我说过肉夹馍的做法，以及如何如何好吃，秀儿就在想，这东西似并未传闻，并且秦大哥在江陵两岸有些名头，那我便打着秦大哥的灯号做一点与众分歧的东西，说不定就能赚几两银子。只是没想到……想的轻易，做起来倒是极难。”
“啊，大哥，家里另有，不消的。”徐秀脸上带着肉疼之色：“这时候气候转凉，内里的鞋子一双都要大几十个铜板，好华侈呢。”請用小寫字母輸入網址：Нёǐуапge.сОМ觀看最新最快章節
“咦，和蒸馒头普通！这么简朴的事理我却如何没想通？”顾徒弟恍然大悟，见秦百川含笑看着本身，顾徒弟自发失态：“先生你且稍后，我这便去和面！”
秦百川只是笑了笑，环住徐秀的小蛮腰，自她后腰上解开围裙，对着徐秀的耳朵吹了口气：“秀儿，跟着大哥学做肉夹馍好不？”
秦百川洗洁净手以后，在面粉里随便搅动两，大颂的打磨工艺毕竟掉队，面粉品相自没法跟当代比拟。不过，幸亏肉夹馍劈面粉的要求也不算高，秦百川考虑了一会，俄然道：“顾徒弟，我们这里有没有火碱和麦曲？”
“没，没……”竟被小妮子调戏了，秦百川满头大汗，仓猝转移话题：“咦？秀儿，你的鞋子怎的都破了？”
“舍不得孩子套不住狼，做买卖，特别是做小吃买卖，味道永久都是第一名。”秦百川看出徐秀的设法，笑道。
“那是因为寻秦记方才开张，很多人就是过来尝尝鲜，如果味道不好，如何能够把他们留住？”秦百川将徐秀筹办的配料顺次扔进锅中，笑道：“待会我给你写个秘方，去药材铺抓一些中药返来，到时候扔进锅里烹调，大哥保叫你的客人络绎不断。”
秦百川面色略微一变，秀儿顿时就没了脾气，方才升起的一点谨慎思刹时灰飞烟灭。
“中药卤肉，先生指的但是药食同源吗？”顾徒弟端着面盆，听到秦百川的话后不由得寂然起敬：“可……是药三分毒，在食品里增加药材，会不会对人的身材有害？”
“万事开首难，普通的。”秦百川笑道：“实在你所想的这些，便是开设饭庄的第一步，叫做市场定位。”
“啊……”徐秀传闻杜波竟是捕快，第一反应是有些慌乱。
“公差只会吃白食，不提也罢。”秦百川打击了杜波一句，持续道：“从这几点上阐发，那么支撑寻秦记生长的便是乘船的旅客。旅客嘛，来去仓促，自是没耐烦等待，以是用洁净的纸张包好肉夹馍，或者用竹筒灌好羊肉汤，让他们带走，便是最好的营销手腕。”
“嗯。”徐秀内心急跳了两，顺服的坐在秦百川身边。
“杜兄是大哥的存亡之交，今后大哥如果不在，便去府衙给杜兄带个话。”秦百川带着杜波过来的目标也不过就在于此，冲着杜波抱拳：“杜兄，有劳了。”
顾徒弟仓猝记录来，这看似平常的东西没想到到了秦百川嘴里竟是一套一套的。
“大哥，你……如何了？”纯真不代表傻，徐秀感遭到秦百川的神采窜改，用心挺了挺胸脯，柔声问道。
“但是大哥，比来这几日来到寻秦记的都是四周的老街坊呀？”徐秀虽也感觉秦百川说的在理，可她也有迷惑。
“大哥……”秦百川行动密切，徐秀那里能够接受得住，唇中炽热的气浪喷薄在秦百川脸上：“只怕秀儿太笨，学不会呢。”
“而从江陵两岸奇特的地理位置上来看，这里来交常常一共有三种人，一种是乘船的旅客，一种便是早晨寻欢作乐的公子，另有一种就是做苦工的贩夫走狗。你们在想，寻欢作乐的公子出来便是找女人，哪有兴趣在这里逗留？那些贩夫走狗闻到肉香倒是迈不开步，可他们连吃一文钱的馒头都要再三考虑，会花几个铜板吃肉夹馍？”
“有事理，有事理。”顾徒弟连连点头，诧异的道：“我们给旅客供应了便利，而能来江陵闲逛的人群，也都不会差那几个铜板，以是即便我们免费略微高一些也没干系。”
“大哥甚么时候骗过你？”秦百川自傲的一笑，在大颂最首要的调味品就是盐巴，似八角陈皮黄芪茴香等佐料更多的是被当作中药材利用，至于葱姜蒜被列入五辛，很多人都不吃。
“当然，市场定位还不但单包含这些，另有你做的东西合适甚么样的人群，人群的春秋段以及支出程度。就比如说吧，你们做的肉夹馍偏硬，五十岁以上的老者必定咬不动，以是首要针对的人群应当是青少年。而青少年当中，那些半大孩子并没有赚银子的才气，首要人群应当是起码已成年且有必然支出的男人。”
“秦先生，面粉到了。”顾徒弟拿着一盆面粉走了出去，很专业的道：“先生，您是要硬面还是柔面？”
“真的吗？”大哥就是她徐秀的支柱，不管他说甚么，徐秀都感觉是对的。
“秦兄，跟我还用这么客气？”杜波对徐秀点了点头，方才催促道：“快快，秦兄，说说你的买卖经，让杜某也长长见地。”
顾徒弟本来对秦百川要厨还存在些许的轻视，毕竟在他眼里秦百川靠的是嘴皮子工夫，隔行如隔山，他还能真懂厨不成？可秦百川这回开口，顾徒弟倒是双眼一亮：“秦先生公然是里手……难不成这肉夹馍需求用发面？”
“申明咱家秀儿勤奋。”秦百川趁机站起家，捏了捏徐秀的鼻子：“明天先对于穿戴，明天找个时候，大哥陪你去买双鞋子。”
“贵就贵吧，总比冻坏了秀儿的小脚让我心疼好。”秀儿还想回绝，秦百川神采一沉：“如何，大哥送你礼品你也不要？”
“有吗？”徐秀低头，看到本身脚的那双红色布鞋不知何时被磨出了一个洞，乃至能看到内里红色的袜子。徐秀有些不美意义，将小脚今后挪了挪：“许是这些日子常常走动的原因，大哥，你别笑我。”
“另有一种人……”杜波弥补道：“似我如许的公差……”
“市场定位，是甚么？”顾徒弟比旁人都要聪明，一边往灶台里增加木料，一边拿出一小段炭黑，筹办随时记录。
这顾徒弟看似是面点师，专业的事情便交给专业的人去做，他则是走到卤肉的大锅中间，拿起筷子蘸了点卤汁尝了尝，平淡的如同净水普通。秦百川顿时认识到肉夹馍失利地点，大颂盐巴管束极其严格，而卤肉如果少了盐巴，哪还能有味道？
秦百川点头，火碱和麦曲相互融会能产生二氧化碳，就是最原始的酵母了：“没错，利用火碱和麦曲可以是面团内藏孔隙，增加馍的柔嫩度，如许一来，干涩的口感岂不是处理了？”
“都是秦兄智谋如妖，我也学学，今后不做捕快便去开个小饭庄。”杜波早就传闻徐家丫头跟秦百川干系不清不楚，本来他还抱着一点思疑态度，但是见秦百川当众也跟徐秀亲密切密，当自是坚信不疑，主动对徐秀笑道：“徐家妹子，我是秦兄的朋友，坐在这里不介怀吧？”
“徐老爹的店放开业，你又是打着大哥的名头，那些老街坊多少总要给点面子不是？”秦百川解释道：“目前旅客希少，是因为气候转凉，又邻近年关，大师都躲在家里，谁还出来？比及来年春暖花开，便是寻秦记蒸蒸日上之时。”
“喏，市场定位包含的东西比较广，秀儿所做的应当是对大颂其他饭庄停止调查，做他们没有的东西，以此为冲破口吸引客人。刚才我也说过了，恰是因为肉夹馍新奇，以是在开业之初，不管你做出甚么东西，都会主顾盈门。”
徐秀毕竟是小家子气，见小妮子仿佛故意结，秦百川拉过她的手，笑道：“来，坐，听大哥给你说说买卖经。”
“但是大哥……你想过没有？”徐秀还是忍不住道：“那些药材都是很贵的，这么做去我们的寻秦记恐怕支撑不了多久呢。”
“顾徒弟一点就透。”秦百川呵呵一笑。
“跟着学，多做几次也就会了。”触碰到徐秀青涩的身子，秦百川仿若触电普通。丫的，自古男人多劣根，唯御姐与萝莉不能顺从，本身明显把徐秀当mm的，为啥另有种不太纯粹的设法？
呵。这顾徒弟废话还真多。
弄清楚了关头，秦百川在灶台中间找了找，拿起装着盐巴的盒子，一股脑的倒出来了大半，看得徐秀在中间一个劲儿的皱眉。盐巴不但稀缺，并且代价奇高，大哥倒去这很多，加上其他配料以及野生本钱，只怕一点赚头都没有。