海内观众的观点是：“你在开打趣么，拍黄瓜作为参赛菜品？”
“时候未几，从速持续！”
当然了，生长到现在，很多商户也开端利用不锈钢钵钵了。
一股不消鼻子就能感遭到的香气。
三刀，将黄瓜拍成了最小大拇指尖大小，最大干枣大小的块状。
卡亚的确非常短长，用蒸的体例让芝士熔化，竟然还能让黄瓜片完整包裹在芝士里而芝士不粘连盘子。
这时开端做钵钵鸡了。
随后，卡亚的神采出色极了，留下了他做的奶黄瓜沙拉，直接分开，他感觉方宏这小我能够有毒。
卡亚看了方宏一眼，回到了本身的操纵台。
A到S的确只差了一级，但是这申明评委以为他的菜有瑕疵，而S+则是被认定做到了极限，这道菜就不成能再有厥后者超出它了。
“上菜！”
“早晓得他做出来没有半点新意，我就直接在泡菜坛子里捞一颗萝卜了事了。”泡菜中，做得好的萝卜，切后淋上红油，那爽利和清爽，还在拍黄瓜之上，只不过拍黄瓜的视觉体验更好。
方宏这边三人各有合作，李云再汆水鸡肉，而商扬在汆水冬笋海带等蔬菜，方宏则是在持续鼓捣红油，现在要往红油内里加香料，一边加一边搅拌，要让红油带有五香的味道。
卡亚的潜台词是，老子忙里忙外，弄了半天做出来一道传统典范土耳其名菜，你就拿这个来对于了事儿？
钵钵鸡是一种SC省leshan市的本地传统名小吃，属于川菜系。从清朝传播至今已有上百年的汗青。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特性。
“嘎嘣。”
那黄瓜夹生的感受，被红油熟透的略带的焦香袒护，但是黄瓜强大的清爽口感和蔼息，又发作出来，两种感受在口腔交叉，争夺，终究握手言和，融会成一股香气。
竟然得了四颗星，要晓得每一局对决的评委一共就只要四个，四颗星已经是最高星级了。
李云汆水整只鸡后，开端汆水鸡翅和鸡爪，还一边转头：“老商，去骨的事情就看你的了。”
约斯特鼓掌：“我明白了，这道菜的精华不在黄瓜，而在于油，方宏主厨并不是只用了十多秒做出了一道菜，而是用了一个半小时做出了这道菜，从以最开端，它就在配制这类油，一向不断，直到刚才！”
以方宏老道的经历，绝对不会呈现一刀下去，黄瓜整根破成两半而不碎，需求补刀的环境。
这一边，汆水的食材都已经被滤水然后切片了。
“我们再看方宏主厨这边，让人迷惑的是，不管是方宏主厨，还是他的两位助手，都没有措置黄瓜，而是在做其他蔬菜，莫非这一道沙拉另有其他蔬菜共同？而他的助手正在锅里煮肉食，莫非这一次方宏主厨还是想要用汤取胜？”
同时，现场的职员已经在安插夜晚大灯了。
方宏端起红油碗，一叠一勺，淋下红油，然后停手。
时候越来越少，已经来到了五点五十五分。
黄瓜是一种非常清爽的食品，但是它的那种清爽有些过了，普通措置不好的话，吃起来会非常头疼，并且黄瓜轻易夹舌头，并且还苦，这些都是要在黄瓜沙拉中制止的，土耳其的芝士奶黄瓜无疑是一个好的挑选。
六点要出菜，起点要出主菜，之间的时候已经很长久了。
“黄瓜的怪味呢？”西方人感觉黄瓜有一股怪味，以是他们可做不出黄瓜味的薯片。
方宏还在持续鼓捣红油，一边插手各种料，一边搅拌。
另一边，土耳其代表队又开端做奶油削奶酪了，这是不到黄河心不死。
“来吧，诸位，我不信赖一个做出那种层次的南瓜奶汤的良庖，会拿出一道浅显的菜对于比赛，更何况这是天下上最大的厨艺比赛。”
五个碟子顺次摆开，黄瓜顺次放了出来。
前一道菜庞大非常，工序浩繁，极度庞大，世人都以为方宏是一个善于华丽精美食品的那种大厨，但是这第二道菜是副菜，如何会这么简朴？
台上评委面面相觑。
莫非是传说中的田忌跑马？放弃一局，力保三局？
此时是，五点五十九分三十秒，撤除交换所用的时候，全部过程，只要十秒。
“没有题目。”李云将一只剔骨的鸡拿了出来。
台上的评委也都和卡亚之前的设法一样。
就仿佛罗大师的父亲做的开水白菜和烤方，就不会再有人比他做得更好了。
“黄瓜出炉！”卡亚：“给我上第二次芝士，你这一片切太厚了，重新切！”从某种程度上讲，西餐包含和西餐近似的土耳其菜的主厨，都像是后厨的批示官，而不是履行者。
钵钵鸡食用便利，多种口味可挑选，配以特性鸡汤饭便可休闲咀嚼，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是能够抚玩的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。而后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是能够抚玩的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。
“好的，没有题目。”
方宏咧嘴一笑：“你尝尝看。”
商扬拿出五个碟子端着。
另一边，土耳其主厨卡亚开端切黄瓜片了。
卡亚猜疑的用筷子夹起了一小块拍黄瓜，入口，嘎嘣脆。
这当然是本国人的观点。
这也太草率了，一分钟不到就是一道菜？另有如许的菜？拿出去卖得出去吗？更何况是插手比赛！
“我们能够看到，卡亚主厨已经在切黄瓜了，和浅显的沙拉分歧，奶黄瓜沙拉需求将黄瓜融入煮好的芝士中，然后将其烤熟，用奶的香气避开黄瓜的气味。”
卡亚看着方宏留下的一叠：“这就是你的辣黄瓜沙拉？”
比较着名的如：钵客藤椒钵钵鸡、平和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就感觉很别致，“钵钵”实在就是瓦罐，钵内里是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐猜中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情味盎然。
拍黄瓜这道菜就不消去描述了，大餐当中，被呛着吃的永久是拍黄瓜或者拌泡菜。
生黄瓜被咬碎后，汁液迸发，带着特制红油的气味飞洒在口腔当中。
五点五十九分：“另有一分钟。”
他们的黄瓜竟然做出了酸味，和奶油融会，固然气味非常香，但实际上是挂羊头卖狗肉，走的是酸甜口。
方宏尝试了一下奶黄瓜沙拉，然后笑了笑，一片都没吃完。第二局就如许了。
并且气味浓烈之下，透露了口味的不敷，只要一丁点的爽口感受，和直接吃芝士没有半点不一样。
“装盘。”
“李哥，汆水就靠你了。”
另一边，土耳其大厨的菜也被乘了上来，一个长长的碟子，内里放着五片斜切的黄瓜片，上面是熔化后的芝士凝固在大要的模样。
方宏停下了手里的活，拿出三条黄瓜，掰掉尾巴，放在案板上：“碟子。”
方宏拿起菜刀，啪啪啪，拍了三下，然后停手。