王宵猎请了酒，又请两人吃菜。猪耳朵香脆，拌黄瓜爽口，小葱拌豆腐鲜嫩。两人用公筷公勺夹到本身碟子里，吃得甚是对劲。
放下筷子，董先道：“这些日子王统领在城中摆个吃食摊子，一日很多钱进账。本来是如此懂美食之人，怪不得如此。便如这鲤鱼，我吃了很多年，再没有如本日甘旨的！”
实在究竟就是如此，王宵猎说的都是实话。不管多么甘旨的东西，吃很多了，也就不希奇了。宿世的时候，记得当时的人就是吃得腻了，这些吃食引不起人们兴趣。一说吃得好，必须海鲜，特别是龙虾帝王蟹。龙虾和帝王蟹真那么好吃？新奇罢了。平常吃食，要么是老味道，要么是那些偏僻山区大草原。羊肉要内蒙新疆才正宗，海鲜要海边，要么就是大山里的食材。
一样是吃米，饮食就有类似之处。后代印象中的北方，这个年代实在不是支流。
洛阳南下，有几条门路。比来的当然是走汝州，下鲁山关，到南阳。不过北宋都城在开封，交通线西移，经方城南下的门路首要了很多，鲁山关不似前朝首要。但军事上，这条门路不成藐视。
闾勍道：“明天和后天，我便可把五百士卒拨你军来。王统领甚么时候解缆？”
酒过三巡，士卒上了热菜来。一个扣肉，一个木须内，一个豆腐箱，一个四喜丸子，另有一个红焖羊肉，一盘红烧鲤鱼，满满铛铛摆在桌上。
先上来的是四个凉菜。一盘白斩鸡，一盘猪耳朵，一盘拌黄瓜，一盘小葱拌豆腐。这都是后代常见的吃食，平常不过。但在这个期间，倒是闻所未闻，见所未见。
一边说着，一边拿起公筷，夹了几块鸡肉，分到闾勍和董先两人面前的碟子里。
分宾主落座，上了茶来。
当然另有一个启事。后代有句话，叫北面南食，乃至另有人画了舆图。北面南食是有前提的，北方大范围吃面的时候不长。小麦固然是耐寒植物，是旱地作物，可没有水但是不可。灌溉前提不好的时候产量不高。此时麦的主产区是江淮，因为能够稻麦轮作。北方作物的支流，是粟、黍等旱地作物。北方人跟南边人一样，吃的也是米，不过一个小米，一个大米罢了。
现在汝州境内，除了王俊以外，另有牛皋等很多股小权势。要想安定，不是一时半刻的事。王宵猎急着回籍，好生长起本身权势。闾勍也但愿他早点回籍，把南下的门路从速清理洁净。
两人天然没有贰言，一起到了院子里。
王宵猎道：“都不是甚么贵重菜品，吃个顺口罢了。幸亏做得邃密，你们尝一尝。”
士卒把菜端上来。王宵猎道：“我们先用些凉菜，饮两盏酒。这一盘鸡，煮得恰到好处，最是鲜嫩不过。只是菜里没有调味，需蘸着料汁吃才好。其他几样，不必如此费事。”
王宵猎笑道：“你们说得过于客气了。实在是之前没有吃过，感觉新奇罢了。吃很多了，便就感觉不过如此，没有甚么希奇。吃的东西，本就如此。”
世人对于吃，天然有一部分公认好吃的，但真正风行开来，很大的身分还是希少、之前没见过。
闾勍点头：“如此最好。记着到了处所，首要的是要打通宛洛官道，特别是鲁山关。只要这一起安然，一旦有事，便能够从洛阳南下。另有，朝廷在邓州营建宫室，圣上成心驻陛，不成有涓滴闪失。”
董先道：“王统领到洛阳也有些日子了，军纪确切严整。我们同处一城，都看在眼里。”
王宵猎道：“太尉过眷。治军自该军纪严整，不骚扰百姓。”
第二日，王宵猎在军中设酒，宴请闾勍和董先。本身就要分开洛阳，应当道别才是。
闾勍和董先两人一起大笑，那里肯信。
此时太阳落山，风里有些凉意。坐在院子里，舒畅了很多。士卒搬来桌子，三人围坐。
王宵猎叉手称诺。
王宵猎操心吃力做这些食品，当然不是为了满足本身的口腹之欲，而是要用来赢利的。宋朝除了少数几个处所，饮食并不发财。有了新的食品，就活泼了一方经济。
分餐制有分餐制的好处。简朴卫生，一小我打个大喷嚏大师吃不成的事情很难产生。但共餐制也有共餐制的上风。食品的种类多样，一桌人能够吃得更丰富。本日王宵猎筹办的，就是连络了分餐制和共餐制的体例。盘子端上来，用公筷分到大家面前。
椅子和桌子成为常用器具，共餐制才开端风行。这个时候，根基都是分餐制。当然，这个时候的食品简朴，不会像后代一样，一桌菜盘子摞盘子。
实事求是的说，这几个热菜，可比前边的凉菜讲究多了，此中好几道都是名菜。不过这个时候厨师技术有限，不过是家常做法，不能跟后代的名菜比。不过此时烹调伎俩简朴，俄然来这么几个菜，实在冷傲。闾勍和董先两人不住喝酒，不住吃菜，都对劲非常。
饮罢了酒，两人各自吃了，都感觉是之前未有过的甘旨。
离着入夜还早，闾勍和董先到了军中。王宵猎早早迎到，接他们到了帅帐。
吃到太阳落山，三人酒足饭饱。士卒上了茶来，三小我闲坐谈天。
闾勍看了，不由道：“一次吃这很多菜，倒是未曾有过。”
闾勍道：“刚才看统领虎帐，甚是整肃，非其别人可比。在开封城的时候，就有常有人夸奖你治军有方。到了洛阳城里，仍然有当日风采。”
两人那里见过这类吃法？各夹了一块，在一边小碟蘸了，赞不断口。
桌子和椅子在宋朝传播开，中国的很多风俗是以窜改。洛阳得民风之先，椅子特别风行。如此时其他处所，女性是不坐椅子的，惟洛阳不然，让其他处所的人惊奇非常。
王宵猎想了想道：“自是越快越好。听邵凌报，王俊蠢蠢欲动，成心汝州。早去一天，就轻易保汝州安然。有汝州在手，才可安定处所。汝州是大州，治下县多。”
闾勍点头：“就以这做菜的技术，王统领不从戎，也必定是个繁华员外。”
几小我说了一会闲话，王宵猎道：“现在时势艰巨，物物难买。本日我军中筹办了些酒肉，两位莫嫌怠慢。屋里闷热，我们到内里如何？”