面粉发黑，是因为出粉率高，面粉里掺有麸皮。这可不是后代人吃的全麦面包，吃着不细致，麸皮拉嗓子。不常吃的人，吃到这类食品，不免皱眉头。
洛阳四周，伊、洛河能够灌溉的处所，风俗上莳植水稻。只是金兵南来，大多数灌溉沟渠都荒废了，这里也种不了水稻了。因为水利前提还好，很多处所种了麦子。
王宵猎宿世，因为麸皮是优良饲料，人们对糊口品格的寻求，面粉的出粉率降到了六成以下。做出来的馒头软糯苦涩，不是这类馒头能比的。馒头吃在嘴里，有种酸味，实在难以言说。
王宵猎点了点头：“是啊，渠道不修，天旱了地里就浇不下水。麦子浇了水可不可，只能种些别的。等忙过了这一两年，河南府同一做个打算，看看要修多少渠道，一年一年修起来就好了。”
童四郎道：“常日里闲谈，多家感觉，一年三十个工，差未几算是未几很多。”
王宵猎道：“种水稻也好，种小麦也罢，渠道终是要重修。要建水利，就要有人，需求你们这些人着力。像现在如许，一年五十个工，你们觉很多吗？”
王宵猎对陈求道道：“一下子减了二十个工，只怕短时候不可了。现在天下百废待兴，到处都要用人，徭役不敢一下子减那么多。一个工一百文，减二十个工，一小我官府就要多花两贯钱。唉，现在还是缺钱。”
陈求道道：“减到三十个工，百姓又感觉二十个工好。真减到二十个工了，他们还是觉很多。”
普通来讲，这个年代水利前提最好的处所种水稻，差一些的种麦子。实在没法浇水的，只能种粟米。
王宵猎只能无法地叹了口气，没有再说。
童四郎道：“每日里都有白面馒头，另有肉，天然是极好了。”
童四郎几小我不敢说话，面面相觑。陈求道感觉王宵猎说得太空，也不搭话。
天涯飘来一朵云彩，遮住了太阳，六合间仿佛风凉了很多。柳树上的鸣蝉，也停止了鸣叫，想在喘口气。
王宵猎叹了口气：“如何当不得真呢？人间的事，就是官府以为百姓该支出多少，百姓感觉应当支出多少，寻个折中的数量。如果官府不足力，百姓当然支出来的越少越好。你们感觉三十个工好，那这就是个公道数值，官府应当尽量向这个数字靠。一时之间没有体例，只能先五十工。今后前提好了，再减到三十个工。”
童四郎笑道：“官人，这馒头不算黑了。我看得不差，应当是一斤麦出八两半白面，大家家里都是如许。这几年渠道失修，很多地都没法灌溉，能有白面吃就算好了。至于肉，本来不便宜，就是尝个味道罢了。”
夫子出来干活，早餐在家里吃，中午餐由官方供应，晚餐回家吃。很多报酬了节流家里的粮食，普通凌晨都不用饭，饿着肚子干一上午，中午用力多吃。
陈求道皱起眉头，想了想，也想不明白王宵猎的意义，只能摇了点头。
王宵猎道：“只是实际上我们感觉有这么个数字，实际上，是找不出来的。总有一个范围，有的人感觉合适，有的人感觉不舍适。只要在这个范围内，就是公道的。”
童四郎道：“官人也不必烦恼。我们平常百姓闲谈，当不得真。”
后代的人们一提及高产作物，就是玉米之类。玉米作为碳四植物，确切轻易比碳三植物的水稻、小麦高产。但在这个期间，真正的高产作物是水稻。普通来讲，支出差未几的劳动，水稻亩产可以是小麦的将近两倍。只如果能开垦水田的处所，人们想方设法，都会种上稻子。
王宵猎拿起一个馒头，来回看了一遍，道：“馒头确确实在是麦粉做的，只是太黑了些。你们家里，也吃这么黑的馒头？至于肉，一大盆菜，有没有二两？”
士卒烤好了鲇鱼端了上来，给每小我倒了酒。
童四郎有些不美意。道：“不瞒官人，多还是多的。一年三百六百十天，徭役就有五十天，百姓另有多少属于本身的日子？不过，与之前比起来，倒也不算多。”
在院子里的棚子上面，士卒摆上了酒菜。
王宵猎道：“本日我们来，烤了几条鲇鱼请几位尝一尝，饮两杯酒。另有，我们走后，早晨宰几头猪，要包管每人有半斤肉吃。诸位辛苦，算是官府请你们的吧。”
（本来说是上午补的，成果到了下午。包涵。）
王宵猎看了看桌子上的菜，对一边的版筑工童四郎道：“阿公，这里的饭还风俗吗？吃得好不好？”
王宵猎点头：“参议说的不错。官府但愿百姓多着力，百姓但愿少着力，本来就是如许。现在一年五十个工，确确实在多了，以是我们都但愿能渐渐减少。但减到最后，总有一个数字，过了这个数字百姓出工少了，其他方面要交的钱却又多了。这个时候，官方和百姓能达成共鸣，就是这个数。”
陈求道点头，也拿起了一个馒头。
王宵猎点了点头。问道：“那么你们本身感觉，一年多少个工合适？”
王宵猎拿起来筷子，先挟了一块乱炖中的豆腐，又拿起一个馒头来。对陈求道道：“参议，我们难获得这类处所一趟，要尝一尝做工的人吃甚么。”
童四郎几人大喜，仓猝向王宵猎伸谢。
童四郎和几个白叟一起道：“有了渠道，不但是种麦，还能种稻呢。洛阳四周，承闰年代都是种稻。”
普通来讲，小麦面粉出粉率降到七成以下，面粉就很白了。越往上，面粉就越黑。像这类出粉率高达八成半以上的面粉做出来的馒头，味道实在不好。
主菜是这里的夫子中午吃的，一大盆白菜、豆腐、豆角、茄子加上五花肉的大乱炖。内里豆腐很多，肉则只要几块大肥肉片。另有一碟咸菜，配上黑乎乎的馒头就是夫子一天中最首要的一顿了。