第一步，泡黄豆，林墨直接启动大水缸，泡了几十斤！
但心疼归心疼，这些掌柜并不敢将不满透暴露来，毕竟他们的杨总掌柜都没有说甚么，他们这些小喽啰有甚么资格多嘴。
第一天，裹粉的黄豆还是没甚么反应，第二天，一名教员傅就一脸惊骇地跑来向林墨报导，“侯爷，不好，那东西它都长毛了！”
但总的来讲，在林家干活，不但月钱高，人为定时发放，还时不时有欣喜、嘉奖等等。
“是是！
“别废话，给我拿木桶子。”
“侯爷……这……”
“对啊，跟着林侯爷做事，我们今后说出去都是倍儿有面，林侯爷，您就是赶我，我也不走，这辈子小的都跟定您了！”
“侯爷，这玩意都长毛了，是不是要扔了？”
“你们两个还得持续守着，这五天以内，得一天搅动三回。
林墨茶不思饭不想的，还叫郭得方派了两个做酒曲的徒弟过来，跟他一块干！
别说吃香的喝辣的，值守期间，连上厕所都得喊人来帮手守住！
为了制止鼠蚁等东西进入，他还在内里撒了一层石灰。
“也不久，三四个月摆布吧。”
“长毛好啊，我就是要让它长毛！”
林侯爷不会用这玩意制毒吧？
在两个徒弟惊奇的目光中，林墨兴趣勃勃地走进发酵室。
林墨对发酵中的黄豆非常正视，因为这酱油的成败关头，就在于发酵得如何了？
“侯爷，你如许，手不会中毒吧？”
杨梓见如此环境，也叫来五大掌柜，跟他们说道。
“情愿情愿！能在侯爷手低下做事，小的是祖坟冒青烟了！”
两位徒弟都捏着鼻子，恐怕那毛黄豆收回甚么有毒气的味道。
可没想到，林侯爷带着他们俩，整天捣鼓黄豆，想着还要捣鼓长毛的黄豆。
别装聋作哑，无能就干，不无能走人！”
像他们这类级别的掌柜，每个月能领到几十，上百两的人为，这可比浅显人家一辈子的积储都多。
将黄豆泡透以后，上大铁锅、蒸笼，大伙蒸煮三四个小时。
放泉水的多少？
刚开端他们传闻是来跟林侯爷的，想着那定是吃香的喝辣的。
两个教员傅都不耐烦了。
两个浅显平头百姓，到时候就会变成武德县的有钱人了，起码也是个小财主。
尼玛，这两个教员傅直接赚大发！
我当家的决定，岂是你们能测度的？
而内里产生的这统统，林墨都毫不知情。
把毛黄豆都装完，林墨又叮咛他们浇泉水……
固然林侯爷是“过分”了一点。
他只体贴甚么时候能出第一桶酱油。
“是，侯爷，那我们另有守多久啊？”
嗯，很有能够，像林侯爷如许的人物，天然是博学多才，黄豆和面粉固然没有毒，但也很能够能制出毒药。
一两银子是甚么观点，浅显工人一个月的人为都没这么多。
今儿个起，每天一两银子的人为，情愿就情愿，不肯意从速滚回家！”林墨霸气道。
这干系到发酵的快慢另有均匀。
林墨摸着那可敬爱爱的毛黄豆，渐渐将它们放入木桶里。
一传闻三四个月，两个教员傅都懵逼了，侯爷，您不带这么玩的。
第六天到第十二天，一天搅动一回，十二天今后，三天搅动一回，听到了没有？”
全部过程由林墨亲身把控，就连发酵室的卫生都是他打扫的。
以桐木为首的几人相互对了一下眼神，从速表态道。
我们都记着了！”
然后拿出来略微冷却，裹上面粉，和米曲霉，放入一个洁净的室内，停止发酵……
他们想回家了，想老婆和孩子。
“如何？不肯意？
我奉告你们，管好下边人的嘴！
两个徒弟见林侯爷都脱手了，他们如何还美意义站着，便开端依葫芦画样。
这些，林墨给分歧的小木桶做上标记，并叮咛两人，分批次给木桶搅拌，搅拌的力度、深度，另有搅拌多少圈都要讲究。
林墨还是自顾自地装着毛黄豆。
放一层，还要撒一层盐。
一边装，他们还如有所思的想。
酱油发酵要三四个月，他们净赚一百多两银子。
而林墨做完安插以后，又回书房写下一些总结，比如说此次制作酱油中，会碰到那些题目，黄豆遴选、泡水、蒸煮、裹面粉……以及发酵的温度、撒盐的厚度。
“这个发酵的时候较长，你们两个给我轮番守着，一人把小时，寸步不离！”
到时候，林墨也会按照分歧的标记，前后挨次来过滤出酱油。
总之，内里的人都感觉林墨败家，买个破酒坊就花了一千两！
杨梓霸气地发话，让五大掌柜都瑟瑟颤栗。
“你们几个比来是不是都有所耳闻，内里都拿我当家的作茶余饭后谈资，说甚么林侯爷不知钱帛贵重，随便送人之类的话？
如许的事情，在北武朝，恐怕再也找不出第二份！
和这发酵的毛黄豆呆三四个月，那“毒药”没制成，他们说不定都发酵长毛了！