小哥说这猪油是山里野猪最好的肉膘熬成的，公然像他说的一样，翻开阿谁瓦罐的盖子，劈面都是上好板油的脂香。
接着小哥开端拆蟹肉，他把几只大螃蟹挨个放在案板上，目炫狼籍一顿操纵，还没等我回过神来，只见多出来两堆不一样的食材。
小哥哥先把金黄色的蟹黄谨慎的放了出来，接着放了点蒜末出来，又滴了几滴米醋，顿时，我这辈子闻过最香的气味劈面扑来……那味道闻起来，就像老酒鬼开了瓶陈酿，芳香四溢！
小哥见我把螃蟹洗好，炉子上一向烧的水也开了，他看都没看一眼就把五只大螃蟹丢了出来，恰好一锅，未几很多，我也是看的啧啧称奇。
我在想这些螃蟹都是新钓上来，为甚么还要洗一下，不过还是听了他话，挨个抓起缩成一团的螃蟹，又放进水里过了一道。
加上老渠头没事的灌输，近似那种塘子，老渠头叫——“喘不过气”！
说来也奇特，普通螃蟹都张牙舞爪，一旦被抓住，就伸出大鳌挥动，不管夹住甚么都不会罢休，但这几只却诚恳的像绵羊普通，任凭我抓住，乃至都不板一下。
也就三五秒，那些小的螃蟹底子不敷看，我们吃完今后嘿嘿笑，然后一起坐在船首，看着其他竹条有没有动静，能不能再钓上来一只傻“旁海”。
我们俩也不说话，一起看着河水沿岸的风景，垂垂的，划子拐进一片富强的蒲苍里，再拐了几个弯，面前呈现一大块开阔的水面。
而这时，炉火调到最小，小煎锅里的猪油已经汩汩的冒着泡，每一个小泡裂开都会带着一团乳白的蒸汽，那气味好闻极了。
划子家分离一拆，螃蟹一分为二，递给我膏多的一半，本身一口咬了下去，我当然也不客气了，恨不很多来点才好。
但是从拐进这里一开端，我就晓得，这里不是那么简朴，毕竟和老渠头学了那么久，别看当时候我还没有扫把头高，却早就该看过的都看过。
水面上风平浪静，水下却暗潮澎湃，这一小片开阔的水凼凼，乍一看上去很安静，共同岸边吊着白絮的芦苇，如诗如画，有种像在风景照片里的感受。
不过当时我也是心大，从没想过世上另有那么多想关键人的，我对阿谁小哥哥说，这水下有水鬼，可千万别下水，钓不到螃蟹也没有干系。
我觉得又像之前分着吃，没想到划子夫的煎锅派上了用处：
紧接着又是一只，个头比头一只只大不小，然后又钓上来一只，仍旧很肥大。
一共五根竹竿，前后不到一袋烟的工夫，接二连三钓上来五只超大个的螃蟹，我还觉得小哥哥又要再下杆，没想到他说够啦，再多也没有了。
我还想问下甚么五个，不太小哥就不睬我了，从一个大口袋里取出一个小煎锅，让我把螃蟹洗一下，他好做菜。
我问甚么叫鬼蟹，小哥哥眯着眼笑而不答，公然，没要一会，此中一根竹竿动了起来，有东西中计了。
小哥把洗碗布剪开，扯出来几个布条，缠在钩上，一甩手丢了出去，然后就悄悄等着。
那河别看蓝幽幽的，河底起码也有7-8米深，光凭眼睛从水面，就能瞥见一窝窝的水草，可想而知那水草如果在水下看的话，是有多大一丛！
说着又把几根竹竿扯了出来，但这回没有放之前的饭团饵，而是取出一块皱皱巴巴的洗碗布，黄不拉几，黑不溜秋，一看就是好久没洗过了。
他把船划了出去，我看天气还早，再加上第一次钓螃蟹，感觉很成心机，就跟着阿谁小哥哥顺着河面划去。
小哥取了螃蟹顺手往里一丢，说也奇特，那大块头螃蟹一落进船舱就往角落里一蹲，一动不动，就像等着过河的搭客一样，老诚恳实窝在角落里。
我还是第一次见用洗碗布钓东西的，猎奇就问他，划子家嘿嘿一笑，暴露一排白牙奉告我：
舀了两勺猪油放进小煎锅，只听“滋啦滋啦”，那油遇热即化，像雪一样融开，顿时一股浓浓的油脂香味满盈开来，光那香味都闻的我食指大动。
他先把煎锅放在火上慢烤，带受热均匀了，不晓得又从哪找来一罐白花花的猪油。
很快锅里的螃蟹变了色，一个两个都摊开身子，氛围里涌动着河鲜的暗香味，不得不说，这几只螃蟹看着个头不小，煮出来闻着就很好吃。
更别说涌动的暗潮，像那样的水塘，就算水性再好的，看上一眼都不敢下去，为啥？就因为那下边有不长幼的淹死鬼，等着来个新人替代。
我们这回钓的不是浅显的螃蟹，以是用的饵不一样，咱么这回钓的是叫鬼蟹。
为甚么叫喘过不气？因为那水下不出所料的话，应当满是淹死的水鬼！
那小哥冲我笑了笑，说我真是很乖的小孩，他不下水，他也晓得这里淹死过人，让我看他如何去钓大螃蟹。
如同黄金普通还带着热气的是蟹黄，乌黑色的一堆是蟹肉，小哥分开码放整齐，又不知从哪摸出来一块老姜，一瓶米醋。
我当时没想过为甚么阿谁比我大的小孩，会把我带到那种处所去，关头是水道细绕，我帮衬着看风景，没如何重视来路，比及停船，底子不晓得本身在甚么处所。
还说了一句没头没脑的话：客岁夏季就冲下来了五个。
那应当是一条支流的下流，靠近汇入大河，水面很光滑，像镜面一样，幽兰的河水深不见底，穿过清澈的河面，偶尔能瞥见河底一丛丛富强的水草，像活物一样随波逐流，时不时还打着漩。
可惜等了好半天工夫，水面上一点动静都没有，见我眼巴巴的看着我一向在嗦着螃蟹壳，那划子家把竹条全收了起来，然后一扯艄子跟我说，走，有个处所必定有！
小哥一提竹竿，那东西升出水面，我定睛一瞧，哇！好大一只螃蟹！足足有大人手掌那么大，起码小半斤！