“好辣，好爽啊！”
而有为道人就是喜好它的味道的人，他不由又大声叫来店小二，“小二这酒又是甚么花样，如何另有奶香，如此好喝！”
那店小二本来还在想这客长好大的口气，一下子就要拿上十盘水煮肉片，他拿得出这么多钱吗？当看到有为道人放在桌上的这一锭金灿灿的金子的时候，两只眼睛都放光了。
“是了，这也是契丹的美酒。传说在这一带打猎的时候，契丹人的先人跟着打猎体例和东西的改进，能够一次捕到较多的活的野兽，一时吃不完，就用绳索缚住或者用围栏围住，留待今后宰杀。被缚或被关的野兽中完整能够有正在哺养幼兽的母兽，也能够在被缚、被关时生了幼兽，因而人们就有了尝到兽奶的机遇，当然也有了挤兽奶的前提。挤下的兽奶一时吃不完，保管不善，和含糖的野果类似，也会遭到天然界的微生物的感化生酒。他们偶尔尝了这类酒，感觉味道很好，就成心识地仿照着酿造起来，就是最早的乳酒了。”
“看来这契丹人也没有设想中的那么未野蛮，还是有一技之长的，这乳酒我就很喜好。”有为道人又大口喝了一大碗乳酒欢畅地说道。
“没想到大爷对这酒也是喜好得紧，说实话普通南楚人来这里都不大爱喝这个，可贵大爷喜好这乳酒。”
“客长喜好就好了，这是契丹人专门屠宰的新奇的牛羊肉后直接水煮的，保存了原味，非常鲜美，如果客长嫌味道太淡的话，还能够蘸着这佐料一并吃，别有一番风味。”店小二先容道。
“喜好大爷您就多喝些，这是马乳做的，马乳，本身就是一种具有滋补和医疗感化的食品，郎中们说它有补血润燥、清热止渴、治骨蒸痨热、疗咽喉口齿诸病的服从呢！”
“嗯，去吧去吧！”
“嗯，去，给我再拿个十盘来，给，这是赏你的金子。”有为道人随便从腰间摸出一锭金子放在桌上。
因而店小二一说完这店中的美食他就巴不得每样都吃一遍，管它好吃不好吃的。
畜牧和渔猎是草原契丹人的首要出产体例，因此便决定了他们的饮食是以肉、乳类食品为主。辽墓壁画质料显现，契丹人最常见的食精神例是水煮鲜肉。他们将宰杀的家畜或猎获的禽兽先放血，再剥皮去掉内脏，切成几大块，放进大铁锅内，加水，生火，烹煮。肉煮熟后，放大盘内，用刀切成薄片，再蘸以各种作料而食用。
“嗯，那我更要多喝一些了！”
“客长喜好就多吃一些，我们方才宰的新奇的牛羊肉另有很多的呢！”
“哎，好嘞，多谢大爷，我看大爷你吃的嘴干，我去给你提壶好酒来吧！”
契丹人爱好喝酒，很早之前就把握了酿酒技术。他们的酿酒业分官酿和私酿两种。契丹贵族们为了满足本身喝酒的需求，在皇都上都城专门设有酿酒的工厂兼办理机构“曲院”。而契丹布衣则有官方酿酒的小作坊及喝酒场合“酒家”。除利用粮谷酿酒外，契丹人还能用家畜的**酿造一种颇具草原民族风味的“乳酒”。
“不必这么费事了，就就伶仃给我记个账吧，你这家店我喜好，今后我还会常常来这吃的，你要多少赏钱，本身也看着拿吧！”有为道人顾不得和小二多说话，一边大口吃着肉片一边口吃不清地说道。
店小二看到有为道人确切是一副像是饿过了头的灾黎普通，要不是看他衣服都是穿上只要契丹贵族才气穿得起的丝绸衣服，他都要思疑有为道人是跑来吃霸王餐的了。“有有有，这就给客长端上来。”
这边有为道人一手拿着酒壶一手夹着肉片吃得正嗨，中间一桌的客人却已经对他腰间的钱包虎视眈眈了。
“乳酒？”
随后店小二又上了粮谷、蔬菜、干鲜果品等几十种甘旨好菜端上桌来，把中间用饭的客人都给看傻了，此人也太能吃了吧。契丹人食用的青菜，有于园圃中莳植的蔬菜和于郊野中采摘的野菜。如“铁角草”，野菜，采后阴干，食用时投沸汤中，“顷之，茎草伸展如生。”契丹人已知莳植蔬菜，如从西域引进的回鹘豆，高二尺许，直干，有叶无旁枝，一枝六七角，角长二寸，每角内有两颗豆，“色黄，味如粟。”契丹人食用的干、鲜生果种类也很多，有西瓜、合欢瓜、梨、海棠果、枣、杏、桃、李、柿、樱桃、石榴、葡萄、榛子、胡桃(核桃)、松实，等等。
这店小二端上来的第一道菜就是水煮鲜肉，能够说这些牛羊肉能够是从小糊口在草原上奔驰的原因，吃的是新奇的牧草，一点都没有膻味，有为道人先吃了一口，惊为天人。
“这肉片也太好吃了，叫做甚么花样？”
有为道人看到中间红红黄黄的各式调料，随便蘸了一个红色的嚼了嚼吞下肚中，一股辣意涌上心头，刺激着全部口腔。
称呼都变了，“大爷，你这金子数量太大，小的找不开啊！要不叫我们当家的给你找一找钱？”
“没磨磨唧唧的了，全数都先上来再说吧，一会我边吃你在边给我先容便能够了。我现在就是肚中没有油水，要吃个几大碗肉就好了。有如许的菜吗？”
这店小二给有为道人拿出来的就是他们本身酿制的乳酒，与普通的酒非常分歧。喜好的人喜好它淡淡的奶香不喜好的人感觉它腥味太大。
有为道人本来不想尝试了，毕竟他在契丹的皇宫中几近应当是每天吃大鱼大肉的，但是何如他是一个羽士，为了保持他仙风道骨的形象，他没体例只能装出一副辟谷修炼的模样，每天只是饮用少量的水就完事了。实际上背着契丹天皇他没有少偷偷吃东西。只不过毕竟只能偶尔为之，以是时候一长，饿得面黄肌瘦，非常痛苦，明天趁着出来，也顾不上能不能吃到故乡的美食，这契丹的大鱼大肉现在正合他的口味。
“客长，要不我给你来一些这契丹的特性菜，你初来乍到应当还没有咀嚼契丹人的美食吧！固然比起我们南楚人吃的东西没那么邃密，但是口味也是一绝。”