海鱼糊口在大海当中，大海的净化相对来讲要低很多，食材的品级必定高出一些，古争间隔25号很远，不晓得他的海红斑是甚么品级的食材，不过好的海鱼很轻易达到次等，哪怕差一点的，也是低等食材。
能进入决赛的，可都是有着很大的影响力的一方良庖，每小我都有本身的特性。
“天面好好吃，可没想到，另有这么标致的天面！”
石斑鱼本就有海中鲤鱼的称呼，又是海红斑，做出这个模样倒是完整能够，最后25号给这道起的名字，就叫做鱼跃龙门。
“那是天面！”
只看形状就晓得，这天面比平时的要好出很多。
明天古争的蛋炒饭，揭示的倒是静态，一粒粒米如同细沙，凝集成了金龙，谁都晓得静态的要比静态的更难，古争到底如何做到的，很多人还都在猜想。
第二个完成比赛的人，是小松面馆的王徒弟，他是本地代表，也进入到了决赛，同时他也是御厨协会的成员。
鱼本身就带着很浓的腥味，海鱼因为其发展环境，腥味更重，除腥一向都是做海鲜最首要的身分之一，平时老百姓吃的海鲜，用点酱油，生姜，料酒或者其他一些除腥的东西就行，但在美食比赛上，这些远远不敷。
可不管如何猜，也没人能想到，古争做到如许，依托的是仙术。
之前孙二的两场比赛，其合用的都是后一种鸡血，此次为了包管比赛胜利，特地将压箱底的，最好的鸡血拿了出来，这也是他之前自傲的来源。
时候渐渐走过，两个小时的时候就将近用尽，在最后非常钟的时候，连续有人将食品做好，端上来让评委们赏识，然后咀嚼。
古争不晓得25号会如何做，以是才很猎奇，一向盯着他看。
这会古争的眼睛就盯着25号，25号的主料是石斑鱼，并且是很不错的海红斑，鱼的块头很大，这么大的海红斑并未几见。
现场要比电视中更加震惊，他们都看到了那栩栩如生金龙出世的过程，之前不是没人做的食品像龙过，曾经有一届中华丽食大赛，获得冠军的厨师做的就是一条龙，一条很大的海鱼，直接改成了一条龙。
第三个做好的，是孙二的鸡血汤。
在之前，他的名次不如古争，但却敢说出大话必然能赢过古争，这就是他的底气。
并且这类野鸡很难捕到，数量很少，幸亏这类野鸡不是庇护植物，不然孙家底子没有体例去做如许的鸡血汤。
代价只是一方面，这类鱼很希少，很难捕到，这才是关头。
孙家几代人，用过数不清的鸡血，终究选出这一种鸡血来做他们最上等的鸡血汤，也就是只要极少数人，或者最最首要外宾才气咀嚼到的鸡血汤，普通的人底子吃不到。
评委们都已经咀嚼完古争做的蛋炒饭，评分也被他们打到了评分器上，如果古争这轮的成绩能进前十，等前十比赛结束后，他的成绩便会被公布，如果不能，他和其他二十人一样，没法进入下一轮的比赛，要在观众席上看着别人完成明天统统的比赛。
25号做的海鱼用的是清蒸的体例，蒸出来是整条的海红斑，他没把海红斑打形成龙的模样，但却将海红斑竖了起来，一副跳过了龙门的模样。
古争完成了比赛，恰好偶然候，去看看别人做出的美食。
美食比赛，评委都是对味道要求很刻薄的美食专家，又是这么首要的决赛，比赛中海鱼必须将腥味全数去除，留有一点腥味，就会影响口感，影响分数，腥味稍浓一点，必定获得不了好成绩。
比赛场内，镜头已经从评委那拉到了其他的比赛选手身上。
就仿佛陈年佳酿，七十年的陈酒，和十年的陈酒比拟，味道必定分歧。
斑纹鸡比普通的野鸡要大一倍，肉质更硬，不消高压锅煮上好几个小时都烂不了，并且鸡肉的味道很不普通，比不过其他的野鸡。
鸡肉不好，但这类鸡的鸡血却和其他野鸡分歧，这类鸡肉的鸡血不但没有那么浓的腥味，反而还带着一股暗香。
海鱼的措置，最难的是如何去腥保鲜。
海味都很鲜美，所谓海鲜，就是新鲜味美，海味一是要活着的时候来做，用冷冻的最后的味道会大打扣头，二就是去腥。
前三个完成比赛的，做的都是比较简朴的食品，古争的蛋炒饭，王徒弟的天面，孙二的鸡血汤，做起来都不庞大，半个小时内都能够完成，其别人做的则相对都庞大一些，时候也更久一些。
孙二的鸡血汤让浩繁评委不住点头，不愧是百大哥汤，百大哥汤中包含的那种醇香，是其他香味所没法比拟的。
以是这类首要比赛中，做海鲜的并未几，但只要呈现，根基上都是顶尖妙手，必定有一套本身除腥的体例。
王徒弟的天面和古争那天在面馆见到的完整分歧，青花面碗非常的精美，苗条在巨大的面碗中扭转着，在青花面碗的烘托下，就仿佛蓝天上的白云。
他们在汴京卖的鸡血，只是浅显的散养鸡，给首要客人用的，则是另一种特别养出来的鸡，这类鸡也是散养，但吃的却不是浅显的东西，浅显食品底子不给它，连鸡吃的都是无公害的天然食品，终究养出来的鸡，鸡血才更纯粹。
非常的像，非常的逼真，但那只是静态，并且大师也都晓得，那是一条海鱼。
孙二用的是带来的老汤，鸡血也是事前筹办好，孙二用的鸡，是来自太行山脉的野鸡，这还不是浅显的野鸡，普通的野鸡肉硬，血腥，并不是和做鸡血汤，孙二采取的是一种叫做斑纹鸡的野鸡。
电视机前，会场前，很多人都看到了王徒弟做好的天面，和古争分歧，小松面馆的天面在杭城本地很着名，很多人看到王徒弟的天面后，都赐与了支撑。
石斑鱼很着名，是一种低脂肪，高蛋白，味道鲜美的海鱼，海红斑又是石斑当中的佼佼者，浅显的海红斑每斤都好几百，25号所用的海红斑比浅显海红斑又大了好几倍，代价会更高。
“我吃过天面！”
佳宾席，记者席，这会很多人还都小声群情着古争刚才的金龙飞天。