“灵州盐池县的。那处所没甚么地，只合适养马。”白叟坐了下来，用怀想的神采说道：“盐池县实在不错，就是地少啊。我家不在铁柱泉，不然就不走了。”
然后便是肉类了。三茬轮作制下，以六十亩地为例，起码能够养二十头牛。如果不养牛，能够养三百只以上的羊。牛羊都是有寿命的，每年都有老死、病死或不测死的，宰杀量极大。而大范围的宰杀普通在暮秋开端，受限于加工程度，肉的异味很重，最好有香料粉饰，这不就平空缔造出了一个庞大的市场么？
但当有一天土耳其人实施贸易禁运的时候，香料、丝绸全他娘地断了，逼得葡萄牙人本身出海寻觅香料。生长到前面，葡萄牙自但是然成了第一个殖民帝国。
没了皮的羊吊挂在那边，随风悄悄摇摆。一身材健硕的妇人走了过来，将羊从钩子上取下，然后放在一旁的砧板上，用刀斧切割。
现在大夏北方的农业出产形式是很独特的。
“彭彭！”健妇的行动很稳、很准，也很有力。如果被征出兵戈的话，起码能够站在城墙上拿斧子砍人。
这一日，在蔚州兴唐县外的村落内，赵匡明、姚自二人暂避风雪。
听他这么说，白叟才收下，又叮嘱正在院中杀羊的儿子，挑几块好肉蒸煮。
她正在腌制羊肉。
当然，前提是把香料代价打下来。这就需求大面积莳植以及相对较为发财的海运转业了，因为胡椒这类东西，冷的处所种不了啊。
“杖翁这碗羊肉汤不错。夏季天寒，喝上一碗，浑身舒坦。”赵匡明喝完羊肉汤后，表示了一下，侍从摸出半缗钱，放在桉上。
“如果――”赵匡明转过甚来，看着姚自，说道：“如果北地家家户户都买胡椒，那该是多大的买卖？财帛动听心啊，甚么买卖最赢利？不是珊瑚、珍珠、玉石之类的奇怪货，而是大家都要用的通衢货。”
“确切是个好买卖！”姚自也叹道：“若运营得法，富可敌国不成成题目。”
“安南何时产胡椒了？”赵匡明有些不解。
江陵府那边牲口比较少，腌制时也不如何放香料，是以他感觉很新奇。
赵匡明、姚自并不晓得，汗青上15世纪的葡萄牙村落，每到暮秋，家家户户开端宰杀牲口，腌制肉类。因为有浓厚的异味，是以需求香料来压一压，作为三大香料（胡椒、肉豆蔻皮、丁香）中最便宜的一种，胡椒的需求量逐年增加，威尼斯、热那亚贩子在此中赚得盆满钵满――他们从土耳其人手里拿货，土耳其人又通过阿拉伯海商从印度采买。
赵匡明饶有兴趣地看着他们忙活。
“为何？”
一家一户能够没甚么，也就一两端牛、二十多只羊的数量，但一千户、一万户乃至十万户呢？这是甚么观点？如果都用胡椒来腌肉去异味，那得是一个多大的市场？不敢设想。
“缺。”白叟点了点头，道：“贤人治灵夏那会，修了很多陂池，但还是缺水。没有水，再多的地也只能放在那边，没法开垦。也就养点牲口了，乃至牲口都养未几。”
“这却不知了。我家大郎也是听别人这么说罢了。”白叟说道：“不过谁又说得准呢？安南也是朝廷治下吧？若能广种胡椒，也许是大功德呢。之前不感觉，现在发明，离了胡椒，这肉就没法吃了。”
“有些草根比较辣，勉强合用。”
分开太原府以后，一起北上，经猩州、代州、蔚州、妫州，一起到达北平府。
“用不着这么多。”白叟推让道。
次子在刮羊皮，三子在杀羊。
实在他曾经想过，如果把胡椒代价打下来，会不会有更多的人买，进而赚更多的钱呢？他细心推演了一番，发明能够性极大。
“但是缺水？”赵匡明喝了一碗羊汤，赞不断口。
“我思疑贤人在二十多年前就预感到了本日。”赵匡明叹道：“安南那破处所，即便老百姓犁地都犁出火星子了，能种得了那么多胡椒吗？他们情愿吗？”
“四里八乡都是那里人？”
白叟有些不太肯定，含湖地说道：“或许是吧。不过，听我家大郎的同袍说，运到我们这里来的胡椒，起码三一之数，产自安南。”
“元载是谁？”妇人问道：“如何屯了那么多胡椒？”
“唐朝宗时的宰相。”
“衙内。”姚自走了过来，低声说道：“安南确切产胡椒了，几年前才有的事。去岁在洛阳碰到静水兵进奏院的人，说那边种胡椒的人越来越多，仿佛是朝廷命令的。但安南胡椒也是大食胡商转运过来的，他们船多，熟谙海况，帆海本领高，船也好，是以在见到北地对胡椒的需求一年比一年大以后，便多量量采买安南胡椒，运至海州、密州、登州等地售卖，赢利颇丰。”
“蔚州不也缺水么？”赵匡明问道。
简而言之，雁门关以外的州县，因为近三十年来的拉锯战，人丁已经降落到了一个非常不幸的程度。朝廷不得不发关中、关北乃至河南的曹、宋、汴、滑四州少地百姓移民，充分本地户口。
“比之胡椒如何？”
“四里八乡都这么说，那还能假？”妇人理所当然地说道。
“胡椒，能够去去腥气。”妇人讶异地问道：“官人不晓得此物？”
“欠比如，欠比如。”白叟笑了，说道：“归正咱家也用得起胡椒，何必再去找辣根呢？”
“胡椒不贵？”赵匡明感受本身的认知被颠覆了：“西域胡商远道运来，贵得很。你可知胡椒产于天竺？”
奶制操行业也获得了极大生长，奶粉已经成了军中制式干粮之一，军官们都说好，因为极大减轻了后勤压力。
而这么一番操纵以后，本地扎眼多了，不再是千村万落生荆杞的荒凉模样――多敷裕谈不上，但确切充足安宁，人均资本也多。
赵匡明又被狠狠地动惊了一下。
“不消胡椒，味道太腥、太臭，卖都卖不上价。便是本身人吃，也感觉膈应。”白叟说道。
肉大部分拿到市场上售卖，小部分本身留着吃。
他们的行动很谙练。羊儿脖子上有个尖刀捅出的伤口，铁钩从伤口内穿入，钩住全部脖颈，吊挂在木梁上。
“杖翁是关西人？”赵匡明接过一碗羊汤，连连伸谢。
腌肉也是需求本钱的。除了粗盐以外，仿佛还增加了一些香料，这让赵匡明看着有些希奇。
可面前见到的事情颠覆了他的认知。一个府兵家庭在腌肉时，竟然大量利用胡椒，莫非比来又贬价了？
猩、代本来就是河东要地，倒没甚么，还是老模样。但蔚州、妫州以及隔壁的云州，则大不一样。
“啊？”妇人张大了嘴巴，惊奇不已。
他好读书，晓得前唐之时，胡椒多从陆路，由粟特、波斯胡商的驼队转运而来。如果大食胡商用海船运来密州，阿谁量确切不是驼队能够比的。
但河南那种处所，种粮食有更高的收益，不成能变成牧场的。广成泽至今没法扩大，且面对着草场缩减、斥地耕地的威胁，与阴山一带大不一样。
“比盐池县好。”白叟说道：“夏季的雪都比那边大，天暖后化冻，恰好春耕。你看看外间的牧草就晓得了，都是草场，但草场也不一样哩，分三六九等的。”
这是从关北带来的风俗。自从三茬轮作制大兴后，暮秋时节，家家户户都会杀掉一部分牲口，腌制咸肉。
他看得出来，履行了三茬轮作制的北方民户，每年都有大量老弱牲口需求宰杀。乃至于，当行情好时，结实的牲口也不是不能杀。
“在斧钺面前，没有甚么是不肯意的。”姚自也连连感慨：“只要老百姓需求这类东西，有钱赚，有大钱赚，那么就拦不住。安南诸州，或许一辈子要给北人种胡椒了，不种还不可。”
杖翁有三个儿子，宗子是府兵，被征发戍守牛皮关去了。
胡椒这东西，唐初还被人当作药材利用，代价高贵。厥后胡商发明中原需求这类东西，因而多运了一些过来，代价渐渐降落，垂垂被人当在调味料利用。时至本日，胡椒的代价已经降落很多了，只要唐初时几分之一，但仍然不是浅显人能够消耗得起的。
“怪不得唐亡，这元载也太不晓事了。胡椒又不贵，去坊市里买不就是了？”妇人感慨道。
这类行动是遍及性的，几近整县、整乡、整村地这么做，已经有民风的雏形了――再过几十年、百余年，必定就是正儿八经的民风了。
羊毛促进了毛纺织业的昌隆，毛布这类东西现在已经开端在长江流域风行了。人家固然在南边，但夏季是真的阴冷，对毛布的需求不比北方人少。
赵匡明哑然发笑。
只可惜，甚少有人这么做。
“你安晓得？”赵匡明笑问道。
“这里的盐没有胡落盐池的青盐好。”见赵匡明盯着，妇人也不感觉害臊，落落风雅地说道：“听闻是北边草原池子里捞出来的，不太好。要说最好的盐，还得是丰州印盐，那但是贡品哩。贤人有福分，打小就吃印盐。就是到了现在，贤人每天都要吃丰州白面做的蒸饼，蘸着印盐吃。”
赵匡明回想了一下。确切，蔚州的牧草长得还是挺富强的，但仿佛没法与汝州广成泽相提并论。那边气候更暖和，有山林，有湖泊，有草原，有温泉，怪不得自汉以来，天子都在那边修行宫，检阅骑军军队，确切好啊。
“这是香料么？”他问道。
“杖翁有见地，连海州、密州都晓得。”赵匡明哈哈一笑，问道：“莫非是大食胡商浮海运来？”
“灵州的、宥州的、夏州的都有，不过还是绥州人最多。”
“晓得。”赵匡明笑道：“昔年元载大肆敛财，娇纵非常。后被唐朝宗赐死，抄家以后，搜出珊瑚数十株、钟乳五百两、胡椒八百石。”
“之前没胡椒时如何办的？”
“有那么多胡椒吗？”赵匡明喃喃自语道：“莫非要把安南的地全种上胡椒？能够吗？”
白叟次子用尖刀谨慎翼翼地刮着羊皮，收回沙沙的声响。这会已近序幕，羊皮被完整地揭了下来，置于一旁。
“哗哗！”屋檐下别的一名妇人就要清秀多了。
“一会还得买点熟肉呢，收下吧。”赵匡明笑道。
“胡椒之前是很贵，现在没那么贵了。”白叟走了过来，说道：“官人有所不知，这些胡椒都是从密州、海州运来的。”