“这个到是不必了。”章弘钰喝了一口玉米面粥，清了清嗓子：“先生本日特地交代了一番，说是快年关了，家里头东西本来就很多，吃不完的，且待书院放假后先生与师母要去府城过年，家中无人，东西如果多了还得想了体例的送人，如若不然只能搁在家里头坏掉。”
“腊月十六。”铁蛋答道。
而吃起来，驴肉嫩爽利弹，肉质更是烂糊不柴，炖煮了足足两个时候的，滋味完整融入出来，吃起来只感觉是甘旨非常，难以停下筷子。
沈香苗笑道：“只是，你们去三叔家的时候，找个由头的去灶房里头瞧一瞧，看看缺甚么就好，切莫要张口直接问，不然依三叔和三婶的性子，必然不肯收了呢。”
而这个时候的，铁蛋和章弘钰也已经放学返来，其他的几样素菜也已经做好，只等开饭了。
“嗯，贫嘴工夫见长。”沈香苗一样嘻嘻的笑了起来。
“到是到了该备年货的时候。夏冰，冬青，这两日你们俩便将我们该用的东西，需求的吃食，都列了出来，该去镇上买的我们便去买，该让给我们供东西的掌柜的送的便让他们送来，连带着瞧瞧三叔家的还缺甚么，一并都买了来的。”
“嗯。”沈香苗点头：“那你们甚么时候放假？”
“香苗姐姐做的这驴肉好吃，那里还敢多说话，如果说话占了嘴的，岂不是要少吃上两块肉的？”章弘钰嘻嘻的笑道。
“你都考虑的如许全面了，我还用说甚么？”吕氏笑道：“你说的很对，筹算的也殷勤，便如许来吧。”
“三叔年前忙，先前收的人家的货，这会子年根儿了，得各家各户的结银子，三婶肚子渐大，文韬、文武俩兄弟估摸着获得年根儿才气返来了，爷爷奶奶又不在我们家，省了我们多大的心，我们能帮着三叔家弄点杂活的，就弄点，干脆我们也便利。”
“娘，你说呢？”
人上了年纪的，总归是想着享用着含饴弄孙的嫡亲之乐，苏文清膝下只要一女，当作儿子来养的苏修远赴京赶考，本年不在身边，除夕之夜不免会感慨伤怀的，此次到府城去过年，必然是非常欢乐的。
自家的闺女当真是样样都考虑的全面，到是比她这个亲娘还会来事，今后如果嫁了人的，只怕是各方干系都能办理的妥妥铛铛，不必她操心半分的呢。
沙锅放花椒、八角、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、香叶、小茴香、红糖等，加了开水后，将方才去了血沫的驴肉放出来，大火烧开。
常日里驴肉可贵，特别是能做的好吃的酱驴肉更是可贵，沈香苗到是也想让苏文清尝一尝。
起首是将那驴肉切成小块，切的时候更是得仔藐谨慎，争夺每块肉上头都带些皮的，稍后放冷水加热，水开后撇去浮沫，捞出来洗濯洁净。
“提及先生来，这酱驴肉做的很多，明日你们去书院，也给先生带去一些。”
吃不着，好歹能闻着，也算是美满了。
“提及来，畴前到是传闻过，苏先生有一女外嫁，此次去府城估摸着也是与女儿一同过年，这倒是是件功德情。”吕氏道。
到是沈香苗的噗嗤笑出声来，一边笑道：“常日里你们两个饭桌上老是说话不断，本日到是如许温馨的，也是希奇。”
酱卤肉，本来是要放在那汤里头泡上一个早晨，肉才气更加入味，吃起来也更加好吃，沈香苗更是策画着明日夙起的时候做了那驴肉火烧来吃，只是深思着这会子只怕是大师伙都眼馋嘴馋的，也就切了一块的来先尝尝滋味。
平常环境下，过了小年夜，这几近都要待在家中不出门了，所需的吃食、衣裳等也都得预备好，特别是到了二十七二十八的时候，各家各户的都要归去蒸馒头，炖肉，贴春联的，连镇上的铺面都要关了门去的，到时候是想买东西都买不到的。
酱驴肉香嫩适口，腱子肉本来就是非常的有嚼劲儿，更是因为酱的滋味浓烈，不消任何的佐料或者蘸料的，便感觉香浓适口，甘旨非常。
差未几，五香酱驴肉和这沙锅带皮驴肉是同时出锅的。
“是以先生特地交代了我们，不准再给他带任何东西去，如果谁不听话的话，便要抄半本书去。”铁蛋接着说道。
几近是在坐统统的人，都是呼哧呼哧的吃着饭，底子顾不上说上半句多余的话来，饭桌上温馨的只要嚼东西的咯吱声，除此再没有旁的声音了。
“说的但是实话。”铁蛋倒是一本端庄的说道：“姐姐的技术那当真是没得说了，提及来前次给先生带去的羊肉，先生也赞不断口呢。”
五香酱驴肉切了薄片摆在盘子里头当作一道凉菜，加上那整整一盆的沙锅带皮驴肉，外加炒了一个红萝卜粉条，辣炒藕丁的，配着想天软糯的玉米面红薯粥的，大师伙围着桌子吃起晚餐来。
而沈香苗瞧着时候差未几了，开端去措置那带皮的驴肉，筹办做上一道沙锅带皮驴肉。
五香酱驴肉，连汤带肉的，舀了一块出来放汤盆里头，连带舀出来的一大碗带皮驴肉的，叮咛冬青送往沈福海家里头去，这边则是号召夏冰筹措着吃晚餐。
满打满算也就不到二十天了，间隔小年夜也不过是十来天的工夫了。
冬青无法的拿着扫帚出去接着扫院子去。
公然贪吃的人老是很奇特的，不能遵循正凡人来揣摩呢。
烧开水翻开盖子煮上一盏茶的工夫，将料酒及肉的味道略散一散，盖上盖子的，小火炖煮便可，大半个时候后放了盐调味，再炖上小半个时候的，这带皮的驴肉也就炖好了。
而那沙锅带皮驴肉的自不必说，因为内里放了酱油和红糖的原因，带了实足光鲜的棕红色，将那本来泛白的驴肉皮都染成了完整的红棕色，瞧得人是食欲大增。
本日是腊月十二，提及来已是没有两三天了，切当来讲的，间隔过年也没有几天了。