这一天，三兄弟会通力合作，把养了一年的猪杀掉，而家里的小孩子也会格外高兴，因为杀年猪就代表着有肉吃。一年到头吃上一顿肉但是可贵的事情，唯有在过年的这段时候能够放开了吃。
李少民实在很爱吃猪大肠，最喜好的就是阿谁味儿，本来想拿归去弄来下酒吃，但是听到媳妇这么一说，怕马慧不乐意，当即只好作罢。
年年杀年猪分肉的时候马慧便是如此，恐怕分到本技艺里的少了，幸亏李家高低其别人都不与她计算，睁一只眼闭一只眼随她去了。
“大嫂说的是，来岁我们可都盼着少安能扬眉吐气，给咱李家争光呢。”
刀子插进胸口，沿着胸腔往下划开，内里的内脏一股脑儿掉在地上。
李少安的温室告一段落，接下来就到了一年一度，李家最为热烈的节目，杀年猪。
猪的一身都是宝，猪心、猪肝、猪肚、猪腰、猪大肠等等，都是好食材。
李少安在纸上画出草图，然后兄弟二人当即开端赶制，这类架子有好几层，每层都能放下托盘，托盘顶用以培养秧苗。如许的架子一共做四个，贴着温室的四壁摆放。
因为猪并非一个完美的圆柱体，总有很多犄角旮旯的处所，那些处所的猪毛不好刮，以是需求往内里吹气，如许一来猪就被吹得鼓胀起来，本来刮不到的处所便能够刮到，把猪刮得更洁净。
谭红霞则在一旁共同丈夫不竭往住的身上浇开水，一头两百多斤的大肥猪，就如许被剥得白白净净。
将猪毛完整刮洁净，然后找来一个钩子，钩住下颚，将整头猪掉在木架上，开膛破肚。
前些日子马慧在村里四下讲李少安的闲话，这些闲言碎语或多或少都有传到谭红霞的耳朵，碍于大嫂的面子总不能直言马慧的不是，只能在成心偶然的时候提点一句，让马慧重视今后的行动。
在李少安和李少国兄弟二人忙活了一天以后，温室里的线路也被完整布好，万事俱备，只欠培养秧苗的架子。
“不要不要，我家佳佳不爱吃这些，只喜好吃肉。”李少民还没有开口，中间的马慧皱着鼻子，做出一副嫌弃状，光是闻着那味儿就让她大感恶心，连连摆手。
马慧骂道：“那你甚么意义？”
“这……”谭红霞有些难堪，“本年怕是多不出来，你大哥的意义，要给表弟妇送些畴昔。”
等猪体内的血放洁净，不再转动，然后将猪扔进一个特制的大号木桶，这类木桶就是专门用来杀猪的。
李家屋后那间粗陋的柴房，在李少安经心肠清算之下，已经初具雏形，逐步有了温室的模样。
当时，有前提的屠宰场普通都装备一种专门给猪打气的气压泵，不过在乡村，更多都是靠人用嘴来吹。
本来空间不大的温室，放下四个架子以后变得更小，空间只够一小我在内里走动，不过这恰是李少安想要的结果，这里就是他今后培养水稻秧苗的主疆场。
李少安沿着四周墙壁的墙角，挖了一条引水槽，屋子里固结的水汽会顺着这个水槽流到内部，不会形成淤积。
马慧立马不乐意了，瞪了李少民一眼，语气不善道：“谁说的三口人吃不了多少？佳佳正在长身材的时候，很需求营养，多吃点肉莫非不好吗？”
猪丢进木桶今后，再将刚才烧开的水倒出来，被这滚蛋的水一烫，猪毛当即脱落。
保暖工夫做好，接下来是排水工程。在和缓的温室环境中，氛围湿度比较大，排水题目必然要妥当措置，如果措置不好，会形成内涝。
刚才垒好的灶和烧水的锅直接拿来用，谭红霞手脚敏捷，很快把猪板油切碎，然后下锅榨油。
马慧心中很有不快，对李少国的做法很有牢骚，自家人未几照顾些，竟然管起了三杆子打不着的破亲戚，但是嘴上还要假装感激，说道：“那是，这些年我和少民不也多亏了年老迈嫂的帮衬。”
李少国手里握着杀猪刀，朝着猪的脖子上就是一刀扎出来，白刀子进红刀子出，被压在桌子上的猪收回惨叫，鲜红的血从伤口喷涌而出。
接着，李少国又用刀子在猪后腿上割开一个口儿，这个口儿可就有讲究了，它的感化就是往猪的体内吹气。
柴房核心用稻草捆好，确保有很好的隔热层，内里的冷氛围不会出来，内里的暖气也不会跑出来。
谭红霞说道：“就是住在村头的沈春兰。”
李少安在一旁默不出声，心中收回嘲笑，看着三嫂马慧一小我的演出，费经心机不过就是想等会儿分肉的时候多占一些。
谭红霞在屋后的坪地上垒起一个土灶，架上一口生铁大锅，内里倒满水，生火烧开。这一步是杀年猪的筹办步调，烧了水才气停止接下来的行动。
李少国捡起地上的猪大肠，向一旁的李少民笑问道：“这猪大肠你要不要？”
吹完猪今后，找来一条稻草绳，将猪腿上的口儿扎紧，持续倒开水刮毛。
保暖和排水两个题目都处理以后，接下来要做的就是电路，在温室里需求用白炽灯停止照明和升温，以是布好线路必不成少。
“表弟妇？”马慧一时半会儿都没想起来另有这号人，还觉得是谭红霞在用心对付她。
李少国和李少民一起把猪从猪栏里抓出来，按在一个健壮的木桌上，李少安在一旁搭把手，把猪紧紧按在桌上，不让乱动。
李少国又将一块猪板油递给谭红霞，让她去熬猪油。
谭红霞在一旁看不畴昔，上来打着圆场，“好了好了，这大过年的，两口儿莫伤了和蔼，到时候多切几块好肉就是。”
很快，屋前屋后都是猪油的香气，李松林和李松树另有李佳佳三个小孩子闻着香味来到屋后，吵着要吃油渣。
这时谭红霞拿来早已备好的脸盆，放在桌子上面，把猪血全数接住，这些猪血凝固今后但是非常鲜美的食品，能够用来下火锅，也能直接炒来吃。
吹猪但是一门技术活，光有肺活量还不可，李少国这门技术很短长，总能把猪吹得又圆又鼓。
只不过这个马明前几年说是去东南本地一带打工，成果这一去就没了音信，向来没有回过铁山湾，没给家里拍过电报，也没有给家里写过一封信，仿佛世上今后就没了这小我，留下媳妇沈春兰一小我在家苦苦糊口。
“大嫂，这猪油炼好后能不能多给我几瓶，我家佳佳很爱吃猪油拌饭。”马慧看着那油亮亮的猪油，忍不住咂了砸嘴。
“哦，就是阿谁沈孀妇……”马慧认识到本身口无遮拦，说错了话，当即改口道：“本来大嫂说的是沈春兰呀，我倒是忘了她男人和我们家也算是表亲。”
谭红霞知她弦外之音，但不去计算，浅笑道：“都是亲戚，能帮就帮，你大哥他这小我就是心肠好。”
男人在一旁杀猪切肉，而谭红霞则在一旁熬制猪油，小孩子们在院子里玩耍嬉闹，这一副气象就是最浅显的乡村家庭百口齐上阵，杀年猪，迎新年。
“可贵大哥还能想起表弟妇，我这个弟妇还真是恋慕呢。”马慧酸道。
“大师都是一家人，说这些就见外了。”谭红霞饶有深意道：“今后少安不也很多靠着我们这些哥哥嫂嫂来帮衬吗？”
李少国手里拿着专门刮猪毛的一种小铁铲子，这类东西看上去有些像瓦片，谙练地着刮猪毛。
马慧冒充笑道：“大哥，感谢你的美意，这些我们都不要，到时候多给我分几块五花肉和排骨就好。”
马慧是个夺目短长的女人，听了这话哪能不知此中意味，幸亏她有个长处，那就是即便被人点破，还是面不改色心不跳。
马慧口中沈春兰的男人叫马明，其母亲是李家人，厥后嫁给了外埠迁过来的一户姓马的人家，生上马明，和李少国这一辈算是表兄弟。
李少民急着辩白：“我不是这个意义。”
李少国浑厚笑道：“那其他的呢，猪肝、猪腰……”
为了进一步晋升保温结果，李少安还用黄泥巴将屋内屋外的裂缝全都封上，如许一来确保万无一失。
刚炸出锅的油渣又香又脆，咬在嘴里唇齿留香，特别是这些小孩子最爱吃的零食。
李少民推让道：“我家一共三口人，要太多也吃不完，大哥还是本身留下来，多的让嫂子做成腊肉。”