李更新赶快点头。
“能够，我刚才就说了。你能够下烤箱去烤，不过你想吃柔嫩的大米饭，那就不是海鲜烩饭了……”莫小鲜说完话，笑呵呵的接着说道：“如果你要做valencia海鲜饭，还能够插手肉类，鸡肉是最遍及的。海鲜饭的种类很多很多，我们如果去专做海鲜饭的西班牙餐馆，大抵能吃到几十种分歧的海鲜饭能够挑选。 最遍及的恐怕就是纯海鲜，鸡肉蔬菜，鸡肉海鲜异化这些口味。都很好吃。”
“喏，最正宗的西班牙海鲜烩饭做好了！”莫小鲜冲着李更新一脸笑意，仿佛想要等着李更新夸奖本身两句的模样莹莹而立。
说话间，莫小鲜抬手号召着李更新说道：“喏，你去帮我把虾仁洗净去肠泥，呵呵……厨王，让你干这个你不会感觉委曲吧？”
“呵呵呵……”莫小鲜笑了笑说道：“按事理说纯粹的海鲜饭是需求饭七分熟，吃的时候有夹生感为好。不过我不爱吃，以是我才弄了八成熟。”
莫小鲜咯咯一笑，笑声若银铃儿普通清脆。随即就见起抓起西餐的长分刀，指着食材说道：“喏，这些质料你都熟谙吧？?花枝、新奇干贝、鱼肉、青椒、红椒。重视青红椒要洗净！”说这话，手中拿起一个红椒顶刀去尾，再横向统统，切成大片今后开端提刀把红椒都切成了菱形块。
说到这里，莫小鲜把洋葱块切好今后。回身抓起洋葱洗净并切成了碎粒。抬手翻开身后的灶台炉火，别离以沸水氽烫后捞起沥干。
微微苦笑了几声的李更新，看着莫小鲜无法的说道：“算了，我现在也是骑虎难下了。这不找你来取经来了吗？莫小鲜徒弟，还请你不吝见教哈！”
莫小鲜以后舀了几勺锅内的汤放入，加盖煮一会儿。放入大米，在锅底铺平，煮一会儿，再放入几勺刚才煮好的汤，再煮一会儿，再放入汤，这个时候放入虾，搅拌一下饭，再煮一会，直到饭底没有残留的汤汁……
莫小鲜猜疑的问道：“如何了？”
李更新神采一边，赶快用心献媚一样说道：“莫徒弟，我看你皮鞋脏了。我帮你擦擦？”说这话，李更新作势就要去抱莫小鲜的大腿。
李更新俄然有种额度的设法，喜洋洋与灰太郎估计有不了几集就得换了大反派。
李更新苦着脸说道：“评委都是中国人啊！我觉着中国人还是合适吃软硬度刚好的大米。是不是大米选用的时候能够买长米，如许做出海鲜饭来不粘连呢？能不能做到颗颗清楚，却又柔嫩好吃呢？”
待统统都弄好今后，莫小鲜一脸正色的冲李更新说道：“做这道烩饭。起首要把小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香。插手香米，以中火炒约15分钟。边炒边插手高汤，再插手红花粉及少量的盐拌炒均匀后焖5分钟便可盛起备用。
李更新了然的点了点头。刚才本身就重视到莫小鲜对食材仿佛有种朝圣般的虔诚信心在内里。这类东西恰好是当代中餐厨师贫乏的东西。
莫小鲜笑了笑说道：“这个是大抵的体例，我给你说说我教员是如何做西班牙海鲜烩饭的吧！”
也只是微微一愣神儿的风景，就听其接着说道：“牡蛎看到了吧，就是小的红色的这类，大牡蛎，喏……玄色壳稍大的这类，鱿鱼圈，青椒和红椒刚才我已经弄好了，洋葱也弄了。”
本来海瓜子要浸泡两个小时。并让其吐沙约2小时。但是时候紧任务重。莫小鲜亲手用盐橄榄油报酬的加快了海瓜子的洗濯速率。
“海美味的烩饭，是不是职位就和四九城的炸酱面一样？”李更新迷惑的问了问。(未完待续。。)
说话间，李更新就见莫小鲜指着食材说道：“你看，选虾，不要选太大的，当然更不要太小的，小虾轻易在炒的时候脑袋掉，大虾则非常不轻易入味！”
别的呢，一小匙奶油放入锅中加热，将调味料和其他质料一起煮开后，将淀粉水渐渐倒入锅中勾芡便可起锅，淋在作法上食用便可。”
李更新微微点了点头。下认识说道：“我们一边弄一边说如何样？”
穿戴一身厨服的莫小鲜，飒爽英姿。大有巾帼不让须眉的架式。但是一颦一笑间还是尽数透暴露了本身小女儿的媚态。
“嗯，这个我大抵都晓得。”李更新说完话，就见莫小鲜一边汆烫洋葱一边说道：“之前读书的时候啊，教我西餐的教员是个非常隧道的马德里人。学习完烹调今后，我们师兄妹都会让教员给我们做这道paella。哦，就是海鲜烩饭。”
莫小鲜无法的笑了笑，随即点头说道：“我给你说说详细环境，汗青以及来源你想听吗？不听咱就直接抄家伙上了哈！咯咯……”
莫小鲜随即点头先容道：“我这个做法实在很繁复，但是真正想做好不简朴的。我这里做的是西班牙中北部的做法。”
李更新就见莫小鲜变把戏一样，把一个直径半米摆布的大号平底加热锅铺平。
李更新站在莫小鲜身后。就听其一边做事儿一边先容这说道：“这烩饭口感丰富，而传统的西班牙饭，配搭新奇的海产和肉类，佐以蔬菜一起食用，炊事纤维配搭的比较公道。口味酸甜鲜香，很合适大人小孩食用！”
橄榄油的味道本来就分歧于中餐的花生油或者大豆或者是葵花籽由。香味环绕间，各种海鲜的味道冲天而起，一缭绕在李更新鼻子中间，让人有种想深吸两口的感受。
餐厅后厨，莫小鲜站在本身事情台中间，看着不锈钢台面上本身让助手厨师筹办出来的原质料。笑呵呵的说道：“喏，东西都在这里了！”
随后又是一阵翻炒，最后插手水煮开放点盐，放入藏红花粉。最后将锅内固体物质全数捞出，放入专门的海鲜饭锅里！
李更新低着头看了看莫小鲜指给本身看的各种食材，还没说话，就听莫小鲜冲着本身问道：“我很奇特啊！李更新你明显最善于的是中餐烹调，为甚么要弄西餐？这究竟是为甚么呢？算不算以彼之短较对方好处？如许不太好吧？”
这么大的平底锅家里非常少见。如果灰太狼的老婆手里拿这么一平底锅……
说完话，莫小鲜就开端扑灭炉台，在锅里放入了橄榄油，待油温升上来今后，随即放入了青椒粒，鱿鱼圈开端翻炒了起来。
猎奇的问了一句，李更新看着莫小鲜，但愿从她这边获得一个让本身对劲的答案。
李更新一看就晓得这虾熟了。抬手用银勺子舀了一口海鲜饭送到了嘴里。只是咀嚼了两口，脸上的神采就变了……
莫小鲜尖叫一声，躲开李更新的禄山之爪，咯咯笑了起来。看着李更新此时已经开端玩弄起了海鲜。本身顺手开端把海瓜子泡水，一边加盐一边浆洗了起来。
“这个……这个是甚么做法？”李更新下认识问了一句。
在这期间莫小鲜先容道：“西班牙海鲜烩饭是一道西餐比较驰名的烩饭之一，和我们中国的蛋炒饭，扬州炒饭的职位差未几。不管如何做。大多都是采取多种海鲜食材制作出来的！”
“这饭仿佛只要八成熟吧？”李更新有些无法的问了一句。
随后，李更新就见莫小鲜放了除虾以外的统统海鲜！