"嗯,建国,我也想过,我能够给他们供应技术支撑,弄不好我还能培养出一个民族品牌呢……"
宋士达董事查了查质料说:"我能够很轻易找到如许的例子……那面天下的."
汉唐个人的双轮手推车和明人农夫们的独轮车,对土面公路的粉碎才气还不算太够,何况有些重点路段都用三合土铺垫.
福建兵乱那阵子,正赶上第二代担当人病危,他便把第三代传人,张万安,找到病床前,奉告他,这酒曲的秘方是他的爷爷的爷爷传下来的,这么多年来,有无数人觊觎,可都没有被偷走,只因为它是口传心授的……让他用性命来保住秘方,并且传男不传女,张万安跪地向天发誓.
"不要反复扶植了吧,或许我的话没有说清楚,我明天再去一趟……"
"现在这个时空,全部天下糖蜜加工酒类的体例,都是用开放式间歇发酵法,那样直接与氛围打仗而倒霉于嫌气性发酵,还轻易传染杂菌,同时也轻易导致酒精挥发丧失,设备操纵率非常低.哈哈,你们男生所传闻过的各种品牌的朗姆酒,都是如许出产出来的.
张万安在中间赔笑看着,但在心中嘲笑,看吧,这些物件都不首要,我的秘方早都牢服膺在心中,你们看是看不出来的！
此时赤嵌农业基地的氛围里满盈着一股浓浓地酒香味道.
大师明白了他的偏向性.
建国安董事沉着下来了,说:"你的意义我明白了,就是说他们现在加工这类甘蔗酒的才气环球第一了?"
"那你筹办的技术呢?"
"咏梅,我们现在只要两个别例了,一是逼迫他,二是我们找别人干……劝说,对任何固步自封的人是没有效的."
"我有病.但是如果为了打压敌手,或许会."
吴咏梅在穿越前上交的打算书中,决定起首利用同步糖化发酵法技术.
伉俪俩晓得这是赤嵌酒精厂开槽了.
这些措置体例都很简朴,先加酸,加酸量与体例普通随糖蜜的种类而异,甘蔗糖蜜稀释时可直接插手稀糖液量0.2―0.3的浓硫酸,异化均匀便可
第三天,吴咏梅又气哼哼地返来了.
吴咏梅信赖这个时空的明人们,底子不成能有本身带的酶的种类齐备,并且他们必然也没有酵母需求营养盐之类的观点,那营养盐也很简朴,过磷酸钙罢了……以是甚么家传密方之类的东东,在本身的面前都是渣渣------
关于糖类的题目,汉唐个人的人做过会商,集合收买,集合贸易,貌似节流本钱,增加了订价权.但是,这倒是个伪命题,它本质是一种打劫……比如荷兰人在这里搞的糖类专卖,他们只是把这里当作殖民地,涓滴没有生长此地的志愿,诘问他们的核情志愿,还是一种弄点钱就跑的心态.
.[,！]"没有,他很干脆地回绝了……不过态度非常好,但是死活分歧意我来帮他们."
过后,建国安董事猎奇地问:"你当时把糖蜜加工酒精说的那么庞大,可为甚么酒会比糖还便宜呢?"
别的,同步糖化发酵法的长处还包含发酵时候短,减少了内部微生物净化及反应介质中能够有乙醇存在和厌氧性前提等.
孙德发董事小声说:"如果这东西真的是属于你的,你能亏蚀卖出去吗?"
建国安董事用心笑着说:"如何,他同意了?"
建国安董事顿时给她沏了一壶茶,可不能气坏了这位老婆mm……
"嗯,是这模样的."
第三天,她竟然又来了,呵呵,如此不甘心,但又能如何,能比得上他发誓用性命来包管首要吗?
当时,回到基地后,吴咏梅倒是镇静极了,她说:"我们的这些明人,你晓得他们有多了不起嘛?！"
只见那帮子明人利用了三个加盖的大木桶,每个大抵都有2.5米直径,1.7米高,同时明人们把它们之间用打通的粗竹串连在一起.因为它们三个都不在一个平面上,呈门路形.如许,那些液体能够在发酵后,天然地流入下一个木桶,持续发酵.
当然,明人底子没法蒸馏到无水酒精三个九的程度,就是75的医药级别的酒精也做不到,并且他们也不成能用蔗糖做出产质料.这只是实际上的数值.
实际上,在当代设备的出产才气下,100公斤蔗糖可天生划一公斤数多一点的转化糖.而100公斤的糖蜜,最多出产出70公斤的转化糖.
然后第二代担当人说,分开这里吧,现在兵乱,莫要让人把秘方抢了去,有了这秘方天下那里都能够安身.
加酸能够使此中的ca++天生硫酸钙沉.[,！]淀,因此加快糖蜜中胶体物质与灰分一道沉淀而撤除.
张万安当然不晓得有这个集会,他欢畅的是,他也能够做糖买卖了.但是他又转念一想,他娘的,别人也能够做了,这还需求谨慎才行.
吴咏梅轻声对建国安说:"我们归去吧------"
厥后,来了一帮子自称汉唐个人的人,乱了一阵子后,统统又安静下来.
当时,吴咏梅来到这里后,在建国安董事的伴随下,去了那家造酒的作坊,那儿不是荷兰人的财产,是本地一个小贩子创办的,汉唐个人的人没体例充公.吴咏梅只是要看看这个时空的酿酒体例.
我的天啊,他们是傻子吗?
在天气完整黑下来之前,他们三个终究回到了赤嵌农业基地.
这里迟早都要上马水泥公路和路灯,但现在时候还不到.
当时,建国安董事如有所思地说:"可阿谁作坊也不能华侈了……"
那么蔗田上的产出呢?汉唐个人的人说,那些本年轮作的蔗田他们用了,现在他们有宿根的蔗田七成收成属于他们,三成属于田租上交汉唐个人……甚么意义?
建国安董事头昏了一下,你不是在路上说他们明人不可吗?
走近了看,才发明本来是陶瓷缸底,这也就说了然,明人们最大的发酵罐只能达到这个程度了.大件陶瓷的加工水??工程度限定发酵的生长程度.
实在早在汉唐个人来之间,这里就有效糖蜜出产加工酒的小作坊.
他们是用榨糖后剩下的糖蜜做质料.这很普通啊！糖蜜是加工制糖后的副产品,代价昂贵,货源充沛.
张万安嘲笑着想,在我四周开过酒作坊的人家多去了,哪个最后不是关门大吉?
"哼哼,他们垮台了！"吴咏梅说了一句粗话后,内心舒畅了一些.
"咏梅,你的设法真好,‘企业搭建平台,科技引领生长’,在那面的天下,这都能上电视台.真好,你能够去尝尝."
当时,建国安董事在内心骂了一句,狗逼模样,谁会在乎你的甚么秘法.
只要恰当降落糖蜜浓度和粘度才气调剂至适合的渗入压,才气包管酵母细胞质膜半渗入感化的普通停止和进步事情效力.
吴咏梅瞥见他们在竹管和木桶的连接处还涂抹了树胶,以用来达到杰出的密封结果.她不消碰就能看出阿谁盖子很重很重,三个成年人都难以翻开吧?
吴咏梅想了一下这类布局的好处.
这类技术是将酶水解和乙醇发酵连络起来,在同一发酵罐中停止,并且因为发酵罐内的纤维素水解速率远低于葡萄糖耗损速率,从而为将糖转化成乙醇缔造了无益前提,并且进步了纤维素酶的效力.
当时,李子强董事都风俗如许的会商了,他看了看.[,！]孙德发董事.
但是明人们的质料措置才气------底子没有才气.
但是明人他们底子没有前期措置,如许起码使产量减少百分之三十.
阿谁董事还想查问本身的秘方,被本身奇妙避过.但是他们必然不肯等闲放过.
张万安设下心来.这些人还是不错的,起码没有明抢明夺.
孙德发董事小声说:"你说的是合作战略,我说的是某个征象的本色.咱俩说的是两回事,你又开端胡扯了……"
伍大鹏董事长当时说:"我们来是干甚么的?挣钱的?还是和当代女子谈爱情?"
就如许,他们完整丢弃荷兰人的那种把持式运营,这么糟糕的打劫财产的手腕,汉唐个人的人耻于效仿.
小作坊老板或许别的有本身的解读,只不过当建国安董事放动手中的dv,当真扣问他时,他倒是一脸的闪动之色,只是说祖宗就是如许传下来的,他实在是不明白为甚么.
"刘结首.他肯至心投奔,就是捏着鼻子也会认下这事儿……"
为了包管酵母细胞质膜半渗入感化的普通停止,对于糖蜜质料,特别是低纯度糖蜜质料,应想体例先撤除糖蜜中的焦糖,玄色素,果胶等胶体物质.
吴咏梅当时一看就明白了,这是最陈腐的一种多级持续发酵法,它非常合用于液体发酵.
但是,看到现在明人的密封程度,还远远不可的.
以张万安的保存经向来看,千万别把别人想成好人,天上不会掉下糖块的.
100公斤的蔗糖应能产生出50公斤的无水酒精,那么100公斤的糖蜜最多能产生出30公斤的无水酒精.
建国安董事笑了笑,说:"不供应设备支撑……只供应酵母和一些简朴的技术办事,你有没有掌控在市场中击败他们……"
公然,一天凌晨,三个汉唐个人的人跑来了.此中另有一个女子,足足比本身还高出半个头.
他们出产的酒非常受这里的人欢迎,连红毛蕃人都赞不断口……张氏家属的人小日子过得不错.
好动静是打消了人头税,这一下子百口属二十多人,再加上厥后着花成果的五六小我,三十多小我能省下好大的一笔呢.这一点汉唐集的人不错.
把第二代担当人的丧事办完后,第三代担当人张万安就带着张氏家属中的二十几小我渡海来到了台湾.
当然这类技术对穿越者最大的长处就是所需求的设备少……这统统都是拜李子强所赐.
"严峻的题目在于教诲明人啊,"建国安董事装模做样地说,"究竟证明你的体例没有效……看看我的体例好不好?"
"国安,很简朴,固体发酵本钱比液体发酵本钱要低,产量还高,以是反而是明大陆的酒便宜------等你的三大薯类量产后,那本钱就全降下来了------"
那些人终究断念了,不来找本身了.
吴咏梅看了看明人的质料后就浅笑了,她一下子就有掌控把握了这个小酒作坊的出产酒精的才气.
坏动静是他们把本身佃租的蔗田都给收回了,说是同一办理,节流本钱和资本.然后还是让本来佃租的人劳作,发给马票……真能换返来米,但今后要还的.和那些农田是一样的.
"国安,你说他如何能这么想,觉得我想要他们的秘方呢?！他出产的酒精度数才22度,又没有兑和技术……如何就不明白我的美意……"
当时,他们伉俪两人在郝刚的护送下,很有规矩地观光了小作坊.作坊主自称姓张,脸上一团和蔼.
吴咏梅当时笑着拉了他一下,不消多问,看看就行了.
她一开端很猎奇,他们是如何加温的?
"质料本钱是他们的五分之一,出产才气不小于四倍……"
他们中有一个是这里的董事,他举着一小盒子不晓得在干甚么,另一个是安保队的,更像是一座铁塔了……传闻他一小我能打六七个烂仔,还好他默不作声只是站着看,可不敢招惹他.
进步糖蜜酒精发酵效力的体例一方面要重视调剂酵母的外界环境前提,使外因适于酵母内涵规律要求,另一方面必然要有耐高渗入压和耐高温的良好酵母菌种,以适于糖蜜酒精发酵.
可明人他们竟然能用了多级持续发酵法！并且这还是从明大陆带来的技术,从阿谁明人含混其辞地话中,我们还能够推断,这类技术起码还能提早一百年------如果大师都放到公允合作的前提下,他们现在无敌了------就算仰仗现在的出产才气,一下子就把甚么朗姆酒都挤出了市场！"
明人们如许做是把前两个发酵罐作为主体罐,在酒母与根基稀糖液持续流加的前提下,使酵母处在对数生耐久,以便保持畅旺的生命活动才气,从而使发酵在一开端时便能达到主发酵期,如许,或许发酵时候能够大大收缩.
那三合土是由石灰,黏土和细砂所构成,它们的比例是1:3:6,都分层用石碾碾压过.
过了几天,他传闻刘结首也开了一家酒作坊.
究竟上直接用蔗糖更好,蔗糖的转化糖含量为30,但这内里有个本钱题目,在现在这个时空,酒比糖更便宜.这分歧于汉唐个人所需求各种标准的酒精这个观点.这是两回事.
公然,第二天,阿谁女子又来了,张万安谨慎赔笑,但果断回绝,不管她说得如何天花乱坠.
节流了本钱,是节流了他们的本钱,增加了订价权,是增加了他们的订价权.与台湾的明人蔗农们一点干系也没有.
张家甘蔗酒,当年在福建那边小驰名誉,酿酒技术已经传承了三代人.
他们又是如何节制发酵温度的呢?吴咏梅看到阿谁烧火之人,不断地用手背去碰阿谁缸体,她明白了,这是靠经历啊.
热兰遮城到赤嵌农业基地的公路,现在越来越平整了,当然这也是因为多日来没有下雨,并且汉唐个人的矫捷车大部分都停运了.
但是全放开了,会不会呈现恶性合作?会不会呈现竞相抬高代价出口,侵害本地经济的事情?
糖蜜中的可发酵性物质,也就是甘蔗糖蜜中,含有相称数量的转化糖,约20吧,酵母活细胞含有丰富的水解酶和酒化酶,酵母中的蔗糖酶能将糖蜜中的蔗糖水解为------分子葡萄糖和------分子果糖,然后再通过酒化酶将己糖发酵天生酒精和co2.
阿谁女子东看看西望望,偶然还脱手摸,偶然还和阿谁董事拉拉扯扯,真是毫无教养.
第二天,吴咏梅找了一个技术员帮手,两人一起去了阿谁甘蔗酒作坊.
别的此时明人们的酵母技术也是个题目.酵母又叫酒化酶,明人们也叫它为酒曲,它是参与酒精发酵的各种酶的总称,它并不是单一的酶,而是包含12种酶和三个辅酶体系的总称,吴咏梅镇静地想到,这里首要包含己糖磷酸化酶,激酶,氢化复原酶,烯醇化酶,脱羧酶及脱氢酶等,在这些酶中有的是简朴的酶,有的是复合酶-----
以是酵母停止糖蜜酒精发酵时宜在密闭的发酵罐中停止.
当时,吴咏梅当真检察了一下他们的出产质料.
这又使得产量起码降了百分之三十------以是他们的产量还达不到当代工艺下的百分之十-----这还是实际上的.扣除报酬操纵等身分,他们一百公斤糖蜜加工不了二公斤无水酒精,如果折分解他们现在出产酒的度数,吴咏梅嗅嗅了那四周超脱的酒香,应当不大于三十度,替他们多算点,一百公斤糖蜜产十公斤酒……太华侈质料了.
"这还是一个伪命题,"梅乐芝经理推了推鼻上并不存在的眼镜说,"宋董事所提到的征象是一个具有特性的孤证,在自在经济体系中经济具有天然的活动性,我们能够当作是有一只看不见的手在鞭策,这类鞭策不以人的志愿为转移而是必定性地合适天然规律,因为它本身就是各种天然规律所构成的合力使然……那种恶性合作的解缆点就是人的志愿,或者说是某个小个人的私家志愿,这需求在特定的权力和资产统统权的构造布局中才会产生."
吴咏梅说:"如果为他供应设备的话,我们的还够吗?"
建国安董事当时的神采不太都雅,至于嘛,这个民族有太多的技术,就是在如许的祖宗秘笈中留失了！
这内里的把持性行动太轻易让人上瘾,太挣钱了.糖类能够专卖,盐是不是能够专卖?烟草可不成以专卖?铁可不成以专卖?
红毛蕃人当然欢迎,很轻易就佃租到甘蔗田,因而他们就开端了一番创业.糖蜜这东西便宜不说,一年四时的还好保存,也能够一向保持黏稠状.
伍大鹏董事长弥补了一句:"处所与中心,你的和我的."
酵母技术的不敷使得这个明人作坊的产量又降了百分之三十.
糖蜜酒精发酵宜在密闭发酵罐中停止.这个实际根据是,糖蜜酒精的发酵过程是不需氧的生物化学氧化过程,其生物氧化自成体系,在有氧的环境下,因为停止了呼吸感化,而使得酒精产量大大降落,糖的耗损速率在单位时候内也减慢.
然后吴咏梅气哼哼地返来了.
另有一个题目,就是外界环境前提.
"好吧,还是找别人干吧,你筹办找谁?"
汉唐个人的人不把持糖买卖吗?有人提心吊胆的探听着,成果汉唐个人的人竟很奇特地问道:"你们出产加工的东西,为甚么只能我们来买卖?我们从南极洲大城来,不是为了搞专卖的！你们随便买卖……"
这统统当然只是吴咏梅仰仗本身专业知识的解读.