“说的太对了，我都为莫白担忧起来了。聚芳堂竟然拿出了十大名菜，真不敢信赖，莫白还能以甚么样的菜停止反击。”
“可不是，别说是宫保鸡丁的，哪怕就是最为浅显的麻辣豆腐，亦是非常的典范。”
接着，在麻辣豆腐以后，刘福全也先容了另一道名菜：宫保鸡丁。
不过，也正因为宫保鸡丁的名誉，以是各大菜系都有各自对于宫保鸡丁的作法。
实在是因为他现在忙得不成开交，哪偶然候理睬这个主持人。
做为十大名菜排名第一的名菜，不管是川菜，鲁菜，还是贵菜，都有收录宫保鸡丁。
“融会各家之精华，自创成派，短长。”
“呵呵，主持人汲引了，我就这一手刀工还好，其他的都比几位师兄差。”
刘福全这一边固然师兄弟十几年没见面，但却兄弟怜悯，自有一份默契。比赛一开端，6位师兄弟便分头行动。
“师兄，你是太高看了他吧，我也有看过他此前做的菜。固然看起来的确有创意，但却只不过是吸惹人眼球罢了。真正的厨艺，也就普通。”
主持人肖肖看着莫白一行人不断的忙这忙那，正要开口。
“是呀，师兄，如果不是他在踢球，谁会重视他。”
李独一亦是赞叹的说道。
【鲁菜版的宫保鸡丁更多采取鸡腿肉。为了更好地凸起宫保鸡丁的口感，鲁菜还增加了笋丁或者马蹄丁。宫保鸡丁的做法和川菜做法大抵不异，但是更重视急火爆炒，目标是保存鸡丁的鲜嫩。至于贵州菜版的宫保鸡丁用的是糍粑辣椒，和川菜、鲁菜版本不一样。贵州版宫保鸡丁咸辣略带酸甜，请重视这个“酸”字，酸辣是贵州菜辨别川菜的首要标记之一。】
“那么，刘掌柜，你们聚芳堂的宫保鸡丁，又属于哪一个版的呢？”
做为聚芳堂掌柜刘福全，对于宫保鸡丁仿佛非常的有研讨，说到这一道菜时，一时侃侃而谈。
“谁呀？”
“十大名菜，公然是十大名菜。”
固然在比赛之前就有人预感过聚芳堂能够会拿出十大名菜系列。
“好吧，看来明白还是好好踢球吧。”
“不是红绕肉，是东坡肉。”
很多观众看到这一幕，也是不由得乐了。
这倒不是莫白娇情，也不是莫白太狂。
“更加不成思议的是聚芳堂的十大名菜还与我们吃的十大名菜不一样。”
“齐徒弟，您这豆腐，是要制作麻辣豆腐吗？”
同时，两位主持人也开端走到两边方阵，别离向电视机前的观众先容着两队的比赛。
不过，固然如此。被莫白回绝的主持人肖肖也没有活力，到底是着名主持人，哪怕莫白如许说，肖肖还是浅笑着说道：“看来莫白这一边忙得都说不上话来了，那么，我们不打搅莫白，还是去看看刘掌柜那边的环境吧。”
而对于那些支撑莫白的粉丝来讲，十大名菜系列一出，倒是令他们感到非常的严峻。
“我曰，你还是不是我们白玉堂弟子了，竟然不支撑明白。”
以是东坡肉也被例入为中国十大名菜之一。
“是的。”
【川菜版的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，因为鸡脯肉不轻易入味，炒出来鸡肉轻易嫩滑不敷，需求在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，如许的鸡肉会更加嫩滑。川菜版宫保鸡丁原猜中必须利用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，凸起糊辣味。】
并且，莫白这一边的量比较大，他但是一刻也不敢停，声怕两个多小时的比赛完成不了作品。
当然，对于电视机前的观众来讲，刘福全这一边的十大名菜，也令他们非常的冲动。
当然，说到东坡肉，他另有一个典故。
主持人肖肖感慨的说道。
只是，莫白没这设法，但莫白这般说法倒是让主持人肖肖目瞪口呆。
“垮台，别说是聚芳堂的名声，哪怕就是这十大名菜的名头，也不成能输呀。”
相传苏东坡来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年5、六月间，浙西一带大雨不止，太湖众多，庄稼大片被淹。因为苏东坡尽早采纳有效办法，使浙西一带的群众度过了最困难的期间。他构造民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感激苏轼做的这件功德，大家都夸他是个贤明的父母官。传闻他在徐州、黄州时最喜好吃猪肉，因而到过年的时候，大师就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指导家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给插手疏浚西湖的民工们吃，大师吃后无不称奇，把他送来的肉都亲热地称为“东坡肉”。
东坡肉固然制作庞大，但中原对于猪肉情有独衷，再加上东坡肉确切甘旨，不但是江浙人喜好吃，天下统统人都喜好吃。
齐徒弟点头：“做为川菜中的麻辣豆腐，固然制作简朴，外型浅显，但是因为味道过瘾，这一道菜早已走出了川蜀，成为了天下公众统统人都喜好吃的一道美食。”
比赛只停止到一半，一众看客都已感遭到了冠军的终究所属。
实在东坡肉也是红烧肉的一种，不过，东坡肉比起普通的红烧肉略有分歧。
“妙手，这才是中华丽食大赛最为顶尖的妙手。”
“是呀，十大名菜的名头实在是太大了，这已经超出了名菜的范围，这是活生生的文明。”
“是呀，十大名菜内里我但是吃过三四道，但明天赋第一次晓得十大名菜内里另有这么多的故事。”
固然还是有人支撑莫白，但面对着聚芳堂的十大名菜，他们还真生不起半点的但愿。
与其他师兄弟不一样，刘福全倒是比较安静，安抚着说道。
李徒弟有一些不美意义，一边答复，但手中行动却没有涓滴停下。
镜头这时从刘福全那一边拉到了莫白这里。
“哎，让我们来看看莫白这里。”
看着齐徒弟筹办的豆腐，肖肖问道。
但是，当真正拿出之时，还是震惊着无数的观众。
因为这一次停止的是宴，做的也并不是一道菜。以是，两边的食材都是由参赛者提早筹办。
“不管如何说，一会我们兄弟联手，再短长又能如何样？”
传闻，老外对于国人美食的第一映像，就是这个宫保鸡丁。
万一聊着聊着，本身的菜没做完整，那可真是一大遗憾呢。
“归正以我的脑洞，我是想不出明白另有赢的机遇。”
两边职员退场，正式的比赛也开端停止。
“哎，李徒弟，您这是要作红绕肉吗？”
另一边的莫白，这时也没歇着，也开端制作。
“我去。”
这个莫白，还真是每一期都令人大吃一惊呀。
李独一来到刘福全这一边，看着师福全师弟李徒弟切的一手非常工致的肥肉，非常赞叹的说道。
说到这，刘福全倒是一脸的自傲：“我们的宫保鸡丁，是融会川版，鲁版，贵版之精华，初创出来的属于我们聚芳堂版的独到作品。”
“没错，刘掌柜所说的融会各菜系之精华，自创的独到佳构，太等候了。”
“各位师兄师弟，不要活力，这个莫白固然狂了一点，但确切有真本领。”
看着李徒弟切好的方形肉块，李独一问道。
并且，宫保鸡丁不但在海内着名，并且还走向了天下。
“并且，这十大名菜还是由聚芳堂掌柜亲身脱手。要晓得，这十大名菜，前國家带领人都吃过呢。”
“刘福全喽。”
“莫白这丫的连美女主持都不睬了。”
说着，肖肖直接走开，与李独一一起，先容聚芳堂刘福全这一边的环境。
“我恨不得现在就点一份十大名菜系列了。”
“没想到十大名菜内里竟然有这么多的秘闻。”
此中的东坡肉是为江浙名菜，普通将肉切成两寸方许，一半肥肉，一半瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，光彩红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，非常甘旨。
“我也想支撑明白呀，但是，没看到刘福会脸上就恨不得贴上御用大厨的名头这个字吗，明白如何斗得过。”
“明白碰到敌手了。”
不消说，麻辣豆腐也一样是十大名菜之一。
“是的，中汉文明广博高深，此中表现的就是这一融会。不管是甚么文明，甚么民风，都完整融会进入了我们中原体系，如此，这才有了我们五千年的中原文明。”
“我们呀，不是川菜，也不是鲁版，更不是贵版。”
“是呀，聚芳堂……啧啧，我为明白捏了一把汗。”
“哈哈哈，看莫白这一边，直接将主持人呛着不晓得说甚么了。”
转眼，一块1斤来重的肥肉就被他切成了无数块长约两寸方形的肉块。
但是，不等肖肖发问，莫白直接就说道：“不美意义，主持人，无口奉告。”
“好吧，我晓得这一次的冠军是谁了。”
李徒弟摇点头，说道。
“李徒弟，您这肥肉切的也太工致了吧。”