世人往沙锅里一看，洁白的粥里模糊沉浮着一些微微泛黄的蛤肉，外加些许翠绿敬爱的葱花，若以美人来比方，确切当得上“素颜”二字。
“他倒是舍得用料，这两种鸡本来产量就不高，还要特别豢养，难怪这道菜需求预定了。”罗大厨点点头，“这个张昊跟你一样幼年成名，确切有两把刷子。”
看了一眼体系背景显现的来自于党参雪梨乌鸡汤的解毒BUFF，这一次并没有呈现甚么题目。
她没再多说一个字，向评委们倒了别后就带着人走了。
张昊舀了一碗粥。
将沥干油水的紫蛤肉倒入此中，用勺子稍稍搅动几圈，让紫蛤肉均匀地散在米粥当中，再小火熬煮几分钟，让米香与蛤肉的味道完整连络在一起后，将沙锅端下，滴上两滴香油，最后撒上一点翠绿的葱花在顶端便大功胜利了。
卓景已经拿出两张纸，一张是张昊昨日交给他们的，上面写了然那道改进版的一卵孵双凤的出题企图。
正如江一饮所说，这改进版的双凤用的是湛江香草鸡与罗定凉亭土鸡，是金满楼专门去产地收买了鸡蛋后野生孵化，再辅以专门的饲料培养而成。
“就算我不让江老板过关，别忘了答案早就交给评委们了，他们也不会同意的。”
评委们已经各舀了一小碗西施粥，卓景用小勺捞起一块蛤肉：“叫西施粥，恐怕不但仅是以吧。”
齐跃宁的神采一秒丢脸。
齐跃宁这才熄火了，是啊，虽说出题方的承认很首要，但真正评判这一场过关与否的，还是十位泰斗评委。
又冲着张昊一抬手：“不知我这个答案，张先生是否对劲呢？”
听出他在讽刺本身之宿世病是假，回避任务是真，她倒也不料外会有这么一说——谁能想到一个胃癌晚期患者，俄然就病愈了呢。
她笑笑：“天然不成能这么简朴，毕竟大师都是厨子，辩白食材产地只是根基功罢了，用这个做题目，就算张昊情愿，齐跃宁也毫不会同意的。”
“差未几吧。”她语气淡淡，“这道一卵孵双凤也没有很高超吧，只是将浅显雏鸡换成了湛江香草鸡以及罗定凉亭土鸡，并且是特别豢养出来的，以是鸡肉口感与浅显仔鸡完整分歧。”
“请。”她神采安静。
一份沙锅由罗大厨送到评委席上，一个沙锅就摆在特制的台子上。
张昊眯了眯眼：“还要尝过才晓得。”
而他磨练的，就是她是否能辩白出这“双凤”从小服用的特别饲料。
说着便揭开沙锅盖，被压抑好久的粥香扑鼻而来。
路上罗大厨问：“小江，你有掌控了吗？”
重新盖上沙锅盖，用托盘端起两个沙锅走出厨房，到了比赛现场。
她开端先容这道美食：“这是一道西施粥，取的是净水出芙蓉，天然去雕饰之意。”
齐跃宁急了：“张哥，你未几尝尝吗？如何这么等闲让她过关了？”
他考的是“料”。
齐跃宁俄然开口：“师姐肯定弄清楚题目了吗？不会明天俄然又病了来回避本相吧。”
“但是……”
张昊摇点头：“我出的题她答上来了，天然已颠末关。”
加工完紫蛤肉后，沙锅已经收回了“噗噗”的声音，揭开盖子便看到珍珠米已经被熬煮得晶莹剔透，特有的米香扑鼻。
不等她答复，他就自言自语地开端阐发起来：“湛江、罗定……会跟处统统关吗？但这也太简朴了吧……”
另取一锅放油，烧至八成热后下金滩肉桂及多种大料，再将紫蛤肉虾下入此中快速翻炒后敏捷滤油捞出，此时蛤肉便带上了特别的香味，加上海鲜特有的咸香，不消再做任何措置，直接吃已经极其鲜美，而金滩肉桂等异化出的香气又丰富了口感的层次，让人吃了还想吃，很有欲罢不能之感。
她微微一笑：“卓老公然好眼力，只看一眼就晓得我用了甚么料。”
珍珠米淘净后置于两个沙锅中，加水开端熬粥。
这事儿完整解释不清楚，她也就懒得在这上面多费唇舌了，只是瞥了齐跃宁一眼，俄然问：“你梦到过师父吗？”
听到她的话，卓老点头：“既然如此，那你就归去筹办吧，等候你明日的解题。”
安闲器外型来看，很有对韵之感，评委们先就点了点头，表示对这容器挑选的承认。
不太谨慎驶得万年船，此次没事不代表下次齐跃宁不会动甚么手脚。
蛤肉白中微微透着黄色，颗颗完整，连味道最好的瑶柱部分也被剔下来了，闻之有一股独特的香气，明显在放入粥中之前还颠末端措置，可贵的是紫蛤又称西施舌，蛤肉小巧滑嫩，最是易碎，提早措置却还能保持蛤肉完整的形状，这工夫可见一斑。
“那倒是，那小子不成能藐视你的气力，必然会做完整筹办。”罗大厨又有些担忧了，“你必然筹办好了吧？”
“差未几吧。”
闻言，江一饮只是笑笑并不搭话，用筷子悄悄拨弄着“凤肉”，半晌后夹起一块放进嘴里渐渐咀嚼，然后是第二块，咽下后她冲评委们点头：“我已经尝好了。”
十位评委面前也摆放了一个青玉盅，早已各自尝过这道菜，相互对视一眼点点头，对这道菜的口感都感觉对劲。
比起昨日张昊的一卵孵双凤利用高贵精美的青玉西瓜盅，她的沙锅就显得古朴很多，很有乡野兴趣。
夸奖了张昊一句，他又面露担忧：“那这道题你真的想清楚了吗？”
舀了一口粥细细咀嚼，很久后张昊长出一口气：“江老板名不虚传，这第一题您答对了。”
净水养了十二个小时的紫蛤已经吐洁净了泥沙，用极薄的小刀很有技能地撬开它的壳，实在完整的蛤肉置于一旁备用。
一样是先看光彩，珍珠米晶莹剔透，已经煮得粘性实足，却又还是颗颗清楚。
当晚她筹办好了食材，比落第二天合适的时候便开端了烹调。