“从现在开端,任何藐小的失误,都会使他们与四强失之交臂。”
“目前为止看不出较着差异。”
汪小悌抓了抓头发,嘿嘿笑两声:“罗哥和西西不下来应战一下吗?机遇可贵啊~”
纪雪娴发觉到,用力瞪归去:干吗?我讲的莫非不对?
团体摆盘繁复而精美,除了蛋糕和冰激凌外,只要两颗小小的红莓果作为装潢,看不出更庞大的元素。
爱德华的小眼笑成一条缝,问:“现在感触如何?”
单清:“……”
“颠末甜点周,大师对巧克力的措置都非常纯熟。”
单清用一副见了鬼的眼神看纪雪娴,脸上仿佛在问:你在讲甚么鬼?
汪小悌:“……”
拍照师的镜头没有错过任何一个选手的神采,包含观战台上的简洛西和罗文博,也别离给了特写。
那看似平常的蛋糕切开,内里包裹了四层,从下往上别离是巧克力饼干打底,巧克力甘纳许填馅,椰子海绵蛋糕,再然后是中间会熔化活动的蔓越莓果酱,除此以外,四周还包裹了一层白巧克力和朗姆酒慕斯。
“墨尔本的赫斯顿晚宴餐厅,曾被评为天下百大名店中的第一名,被誉为维多利亚州最炙手可热的餐厅,你们明天要做的,就是重现赫斯顿餐厅菜单上的莱明顿蛋糕。”
单清撇了下嘴,说道:“能咋想?兵来将挡水来土掩……”
“是的,接下来就要看他们前面会如何行动了。”
淘汰赛在轻松的氛围下开端,两个小时,三人当中完成度最高的两人将会进级为四强选手。
米柔仿佛看出选手们的心机,出声提示:“这道摒挡,共有105个步调。”
繁复的形状内里,是丰富且调和的元素。
评委旁观这几人的行动,低声扳谈:
因为要做甘纳许,三人最早开端做的,就是措置巧克力。
纪雪娴打了一阵腹稿,开口道:“非常幸运能够制作赫斯顿餐厅的招牌甜点,不管是不是比赛,如许的机遇都很可贵,即便此次应战很艰巨,我也会极力完成它,并享用这个过程,我信赖明天的这场比赛,我会长生难受。”
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“挑选这一考题,恰是为了磨练你们,是否足以接受星级餐厅的烹调压力。”
三人看完菜谱,都咋舌不已,两个小时俄然显得那么短促,他们没偶然候赞叹,当即开端行动起来。
大师不约而同的笑起来。
纪雪娴:“……”
……
三位评委一一发言,节目组事情职员推着餐车缓缓来到中间,在聚光灯下,揭开了食盘的不锈钢保温罩――
遵循步调,在做好这些元素以后,还要将蛋糕团体沾一层椰干碎,最后喷上巧克力,如此这般,才算真正完成。
“小汪呢?有甚么感触没?”米柔笑着看向汪小悌。
摆在红色餐盘中的蛋糕呈浅麦色,刚正规整,压住一条细细的红莓酱做出的装潢线,线的右上角摆了一个红色冰激凌球。
新奇奶油、转化糖浆、盐,放入深锅加热,熔化巧克力,隔水加热到55度――
“明天四强中的最后两名选手,将会从你们当中出世,比赛的难度也会有呼应的晋升了。”