“早就传闻老板做的饭菜味道鲜美，不过我还真没有吃过呢！”
牛肉切大一点的块，用姜葱料酒腌制码味，古弘宇拔取的是川味做法，在热锅上插手植物油，再放入自家酿制的豆瓣酱，炒制香味扑鼻，接着插手香料、姜片，再下牛肉烹炒一下倒入老抽增色，插手食盐，再焖制少量时候掺入净水转炖锅熬炖一个小时便可。
“......”
“吃了这类牛肉，今后叫我如何面对其他浅显牛肉啊！”
当然现场不止他们两人收回赞叹声，就是家里那桌人也纷繁惊呼。
内里的天气已经完整暗淡下来，不太小院中倒是灯火光辉。
“老板好，明天老板亲部下厨我们可有口福了。”
牛肉煎炒烹炸做法千变万化，作为环球应当说最能做、最能吃的国度来讲，如果用一个词描述那就是“爱折腾”，想想最根基的主食大米、小麦在各民族群众手里缔造出来的烹调伎俩，谁能质疑中原的饮食文明。
早晨人多，古弘宇不消一会工夫光生牛肉片就切了三四斤之多，为了适应世人的口味在蘸料方面他也弄了好几种，芥末、生抽调料、生辣椒酱、醋汁以及对他来讲最最首要的红油辣椒。
现在的小院中摆了3张大圆桌，考虑到家人的饮食风俗，古弘宇父母以及亲戚们或许吃不惯和牛刺身，古弘宇用牛骨汤给他们做了一个汤锅，加上一些蔬菜恰好和薄嫩的牛肉片涮着吃。
古弘宇刀工非常不错，一张张薄如蝉翼的和牛肉被他切割下来，排放在一层冰片之上，那些切下来的肉片一见就让人有种食欲感，从灵魂深处升起来的食欲。
“老板今晚辛苦了......”
这道菜做法极其简朴，今晚本来就是用非常新奇的和牛牛尾做菜，将牛尾洗净冷水入锅，插手几片老姜和料酒，大火烧开去除浮沫，放入高压炖锅中炖煮半小时，如果要放入山药、胡萝卜甚么的配菜，再接着大火煮开，放入恰当食盐，小火慢炖直至配菜软烂便可。
群情声渐起顿时就落下，刚才说话的人现在全数精力都投入到和食品大战当中去，现场满是杯盏交叉的声音。
“不比不晓得，之前的牛肉的确就是渣......”
第二道牛肉菜品为炖牛尾汤，《本草纲目》中说：“牛**有补中益气，健脾益胃的感化，牛肉能够补气。牛髓具有补中，填精补髓的感化，久服可延年益寿。
两道耗时颇多的炖煮菜品做完，接下来古弘宇再次选用和牛的分歧部位，里脊肉做成一道西芹炒牛肉、水煮牛肉、盐水牛肝、熏烤牛排、爆炒牛舌、牛杂汤、酱牛肉等。
“这味道太香了！”
“......”
“走进小院现在我肚子都开端咕咕叫了。”
“哎呀，真没想到牛肉竟然这么好吃。”
第一道和牛肉为红烧牛肉，作为一个山城的吃货，红烧牛肉古弘宇就体味好多种做法，明天原质料相称给力，他就采取了和牛后腿带筋的的部分，这里纤维比较韧，吃起来更有嚼劲。
今晚的全牛宴，古弘宇大部分采取中原的烹调伎俩。
“OH，GOOD，VERYGOOD!”才尝了一口和牛刺身，乔伊斯.怀特就忍不住奖饰起来，面对古弘宇竖起大拇指。
等候时候畴昔半个钟头，灰白小院内里已经开端满盈着牛肉特别的浓烈香气，而一大帮好似闻着腥味的中管刚好走进小院里。
品着味道绝佳的美酒，吃着无与能比的美食，现在的统统人都沉浸在如许的环境中。
最后古弘宇还做了一道有别于中原传统菜肴，那就是和牛刺身。
牛尾巴是牛用来摈除走蚊虫的兵器，应当是牛身上活动非常频繁的一个部位，因为活动很频繁，肉质也非常的鲜美，没有甚么肥肉，以是脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品，牛尾巴里富含很多的胶原蛋白，还是美容养颜的佳品。
而现在摆在古弘宇面前的和牛肉，跟统统先容顶级的雪花牛肉一样，因为进入冻库保鲜的启事，那肉块还冒着丝丝寒气，不过肉块的触感还是坚固有度，特别是那肉块内里的纹理非常标致，脂肪的纯红色纹路在光彩桃红色的红肉内里闪现不法则的云纹，真如同雪花普通。
专业职员如许一说还真是道出了在场其别民气中的感受，这类牛肉不管是煎炒烹炸，那种绝高的品格都能表现得淋漓尽致，实在是极品中的极品。
高质素的和牛，其油花较其他种类的牛肉多、密而均匀，油花是肌肉的坚固脂肪，其漫衍均匀详确，肉质便会嫩而多汁，油花在摄氏25度便会熔化，带来入口即溶的口感。肉质光彩以桃红色为最好；脂肪光彩则以乌黑色为佳，如油脂经氧化，色彩会变成带黄色或灰色，质素则较逊。
待酒足饭饱以后，乔伊斯.沃顿用餐刀叉起一片和牛肉说道：“真是完美，用饭的时候我发明每一片和牛肉上面的雪斑纹都非常的都雅，真仿佛精彩绝伦的艺术佳构，而把它们放进嘴里的那一刹时入口即化、爽嫩滑口，肉内里的汁水也恰到好处，没有一点异味和阻涩的口感，更没有一点油腻的感受，这类感受太美好了。”
“天啊，我不是在做梦吧，这里的食品竟然如此甘旨！”这是波什比来谈的女朋友，第一次来到古弘宇的农场，也是第一次咀嚼到农场的美食。
等着古弘宇把牛尾汤和红烧牛肉最后端上桌子，这才刚坐下一群人就迫不及待的和桌上的食品干上了。
“真思疑刚才我咽下去的究竟是不是牛肉，这味道跟我之前吃过的统统牛肉差别太大了。”
而古弘宇则和农场里的中管硬是2张桌子才刚好容下，这不是传闻他宴客林飞宇把他烹调的收益夸得天花乱坠，乔伊斯家属的沃顿、怀特、爱德华、波什几人都拖家带口的过来了。
以是牛尾巴不但有牛肉补中益气之功，另有牛髓填精补髓之效。李时珍也曾说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。管理骨折，擦毁伤痛，有很奇妙的结果。”