整整七八分钟以后，李鹏才将这些菜先容完，林轩弥补道：“食材的贵重之处不消多说，我想夸大的是，李大厨祖上三代都是江城良庖，特别善于做鲥鱼和刀鱼，明天我们有口福了。”
李鹏深有同感地点头，赞叹道：“我是吃过野生鲥鱼的，说真的，这就是四大名鱼之首的味道……不！我感受明天这道清蒸鲥鱼，鲜美程度超越我之前吃过的野生鲥鱼。”
“中间这道菜是红烧刀鱼，而它采取的食材，是有着‘天下第一鲜’之称的长江刀鱼，一样是仿野生养殖的……”
“李大厨，你太自谦了，光是闻这香味，我就已经垂涎欲滴了！”姜总吸了几口香气，笑着说道。
“能够已经有人看出来了，这道菜采取的食材，是正宗的野生鲥鱼，是通太长江鲥鱼培养，然后颠末仿野生养殖出来的，如果我没记错的话，海内几近吃不到这么正宗的野生鲥鱼！”
李鹏脸上的神采很夸大，像是朝圣普通，细细咀嚼着鲥鱼的味道，仿佛是在寻觅甚么。
就在这时，韩千军俄然叹了一口气，说道：“我曾经尝过镁国鲥鱼，当时我感觉鲥鱼的味道不过如此，明天我要收回这句话，长江鲥鱼名不虚传呐！”
口齿留香，这个词语是最能描述鲥鱼的，说实话，林轩已经尝过很多甘旨了，但嘴里的清蒸鲥鱼，仍然给了他欣喜。
“这么说吧，鲥鱼鳞片保存得越完整越好，相反，如果去掉鳞片，那可就要贻笑风雅了。”
怕大师不体味，李鹏笑着为大师解释：“重视了，这些鱼鳞是我特地保存下来的，因为鲥鱼和别的鱼类不一样，鱼鳞当中富含营养元素，并且蒸熟以后，鳞片闪现出半熔化胶状，味道非常奇特。”
其别人也一样沉迷了，一个个大口咀嚼着，刘佳怡和姜韵寒两位大美女，完整健忘本身的形象了，刹时化身吃货。
搞餐饮的，几近都听太长江三鲜的名头，李佳怡有幸去过江城，没少咀嚼刀鱼，只是没有碰到过野生鲥鱼罢了。
“不可不可，你是老板，我不过是个打工的厨子，吃第一块分歧适。”李鹏连连摆手。
“提示一下，大师面前都有配料碟，鲥鱼蘸着吃更加甘旨。”李鹏恰到时宜地说了一句。
林轩点了点头，说实话，他这是第一次吃鲥鱼，还真不晓得这内里有哪些讲究。
“各位，这些菜是我们还没有推出来的，并且因为食材的启事，每一道都分歧平常！”
三人在感慨的时候，叶楚霖和狼牙一言不发，低着头猛吃，差点没把本身的舌头吞掉，等韩千军几人回过神来，一盘清蒸鲥鱼早就没了。鲥鱼的个头固然不大，但也不算小，这条清蒸的，足足有三斤多重，成果分分钟被搞定了。
“现在长江鲥鱼几近绝迹，会做这些菜的厨子，恐怕已经不过了，要不是有你，我们明天谁都吃不到这一桌甘旨。”
随后，林轩又别离给姜韵寒、刘佳怡和韩千军等人夹菜，然后才一起动筷子。
他夹着细嫩的鱼肉，蘸了一点酱醋，然后满怀等候地送入嘴里，胶状质的鱼鳞刹时被咬破，接下来是肥而不腻的鱼肉。
李大厨当真地说道，“但是有一点，只要味道正宗、营养成分没题目，那就是真的正宗！”
李鹏赶紧站起来，指着一道菜说道，“这是苏系传统名菜清蒸鲥鱼。”
“如何就不可了？”林轩大声说道，“再好的食材，如果没有懂行的大厨，很难成为一道货真价实的甘旨。”
李鹏赶紧摆手，谦善地说道，“不瞒大师，我是在江边长大的，小时候尝过几次鲥鱼，因为惦记它的甘旨，特地学了几手烹调鲥鱼的工夫，还望大师不要见笑。”
“那我就恭敬不如从命了。”话已至此，李鹏就不推委了，笑呵呵地应了下来。
“你小子少见多怪！”狼牙斜了他一眼，目光当中带着一抹鄙夷。
“好吃！”叶楚霖感慨了一句，脸上暴露了非常沉醉的神情，下一刻，他手中的筷子缓慢挪动，夹鱼肉的速率堪比发掘机。
林轩本能地一咬，鱼肉带着的奇香在嘴里散开，舌尖的味蕾顿时喝彩雀跃起来，像是久旱逢甘霖似的。
刘佳怡一边吃一边夸奖，含混不清地说道：“太甘旨了，难怪长江鲥鱼这么受欢迎，只可惜，现在环境净化严峻，再加上过分捕捞，我们已经很难再吃到了。”
“韩经理说得对，我们不说废话，等吃了再颁发定见！”林轩点头说道，随即他拿出大众筷子，夹下一块鱼肉。
“林老板谬赞了，祖上是厨子不假，但却不是甚么良庖大厨，只是在做鱼方面有些心得罢了。”
垂垂的，他的眼眶潮湿了，同时，贰内心在思疑，这真的只是仿野生养殖的吗？
林轩夹着鱼，并没有本身吃，而是放进李鹏的碗中，说道：“李大厨，明天辛苦你了，以是这第一块鱼肉，由你来咀嚼！”
“严格来讲，这并不是正宗的三鲜，毕竟是仿野生养殖的，多多极少存在一些惊奇。”
“不错，现在环境净化严峻，最纯粹的野生鲥鱼，能够已经找不到了，以是我们没需求强求鲥鱼的发展地，必然要在长江或者海口四周。”韩千军开口了。
刘佳怡和韩千军笑着点头，很明显，李鹏的说法非常精确。
在这么多人面前，他作为一个厨师，职位身份还真高不到哪去，天然不敢胡乱摆谱。
“本来是如许，刚才我还思疑李大厨偷懒呢！”叶楚霖半开打趣似的说道。
刘佳怡则是有些惊奇地扣问道：“李大厨，这些真是正宗的长江三鲜？”
“李大厨，费事你来先容一下这几道菜。”林轩没有卖关子，拍了拍李鹏的肩膀说道。
在他影象里，最正宗的野发展江三鲜，也没有这么细致的口感，这么香软光滑的味道。
以是，她天然晓得鲥鱼和刀鱼上市的时候，现在这个月份，应当吃不到野生三鲜。