他的家庭厨师在周瑜夫人小乔的指导下，遵循周瑜故乡庐江人爱好的口味，经心制作出一道柴桑小炒鱼片，并定名为“都府鱼片”。周瑜不但本身爱吃“都府鱼片”，并且用它来宴请亲朋老友，深受来宾的歌颂。厥后，“都府鱼片”的烹调技术就从都督府传播到柴桑官方，称为“柴桑鱼片”。唐朝柴桑改名为“浔阳”，因此该名肴又被定名为“浔阳鱼片”而闻名江南。
那几个女子本还觉得要陪着诸位官老爷说说话儿，可没想到人家底子没哪个意义，绝望之余，又有几分光荣，再一看那白花花的银子，顿时大家面露忧色，便是刚才没获得杨峥那首曲子的不快也一扫而空了，纷繁拿了银子，道了些谢，退了出去。
张辅看了看世人，心头既有几分对劲，也有几分难过，他受命三征安南，均建功很多，特别是永乐五年的那一战，他再一次出征，先派清远伯王友等人度过注江，攻破筹江、困枚、万劫、普赖等寨，斩首三万七千余级。贼将胡杜聚船在盘滩江上，在派降将陈封攻击赶走了他，将他的船只全数篡夺。因而安定了东潮、谅江等府州。不久，在木丸江击破黎季犛的舟师，斩首一万级，擒获将校一百余人，贼人灭顶无数。官军追到胶水县闷海口而还。在咸子关筑城，令都督柳开保卫。
杨士奇笑吟吟的端起了酒杯，冲着世人道：“辅国公定兴四履夷境，歼厥渠魁，复我中华数百年之故地，易榛莽田畴，变左衽冠晚，而又建立郡县，分画疆圻，一统之盛，古莫与比，这杯酒水，我们该喝！”
杨峥极好这一口，以是第一杯女儿红下了肚子后，便迫不及待的抄起了筷子，旁若无人的吃了起来了，这会儿工夫已吃了大半碗，听了杨士奇问话，这才心对劲足的放下筷子，端起酒杯抿了一口，道：“英国公刚毅严肃，治军整肃，耸峙如山。他三次安定交趾，威名远传外洋，安南所惧唯英国公也，此人选自是英国公无疑了！“
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世人点了点头道：“张辅四征安南皆大获全胜，大明能在安南安身二十载，张辅功不成没，不但如此，张辅的确如杨峥所言，刚毅严肃，治军整肃，耸峙如山，是此次率兵征讨安南的最好人选！”
幸亏这类痛苦的忍耐，并没有持续多久就听得张辅亲身给世人满上了一杯上等的女儿红道：“本日可贵能与诸位大人积聚一堂，实乃我张辅的幸运，这第一杯水酒就先敬诸位大人了！“说着一抬头，一饮而尽。
谁知这时从怀中摸出几定碎银丢了畴昔道：“时候到了，你们都去吧，让我与诸位大人说说话儿？“
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张辅起家对门交际代了几句，不消半晌，门外一阵响动，跟着几个小厮走了出去，行云流水般将手中的菜肴放在了桌上，杨峥只觉好一阵目炫狼籍，好一会儿才回过神来，低头一看，好家伙桌上竟满满一桌子江西菜，甚么豫章酥鸡、五元龙凤汤、三杯仔鸡、瓦罐汤、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、上饶汤粉、信州腊肠、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果、米粉蒸肉、豆泡烧肉、八宝饭、井冈山烟笋、南昌狮子头、南昌炒粉、南安板鸭、贵溪捺菜、宜丰土鸡，一看菜肴，他就明白了，这是把握了极其阁臣的爱好了，杨士奇是江西人，黄淮是浙江温州人，杨溥是湖北人，如此一算，还真只要这江西菜才最是合适，想到了这里，不由得暗叹张辅身为武将，竟有这般细致的心机！
可安南是他一手打下来的，自是不但愿看到他离开大明的那一天，以是在天子成心撤兵之时，他才站出来发言，可结果并不好，本日若非杨峥提出的一国两制压服天子，这撤兵的号令怕是下了，是以他对杨峥能压服天子出兵内心有些感激，但感激是一回事，更大的题目也让他悄悄担忧。“
几个女子重新落了座，没获得曲子的女子少不了绝望，可又不敢表示出来，唯独寄但愿待会儿几个故乡伙也来几首曲子让本身唱一唱。
杨峥正津津有味的吃一块浔阳鱼片，这道菜肴先将鱼片放入碗中，加鸡蛋清、干淀粉、精盐、味精各少量抓匀上浆；葱姜洗净，葱切段，姜切末；炒锅置中火上烧热，舀入熟猪油，烧至五成热时，将鱼片逐片下锅，煎至两面微黄时，倒入漏勺沥油待用；原锅上火，舀入熟猪油少量，放葱段、姜末偏炒数下，舀入肉汤少量，加味精、料酒、糖、醋、精盐少量，然后倒入鱼片，悄悄颠动炒锅，用湿淀粉勾稀芡，淋入香油才算完成，相传东汉末年东吴名将周瑜屯兵柴桑时，最爱吃柴桑炒鱼片。
一杯水酒落下了肚子，杨峥晓得整题来了，公然张辅笑眯眯的放下了酒杯，目光扫了一眼杨士奇，后者不动神采的点了点头，俄然对杨峥问道：“杨小弟，你对皇上此次调派征讨的安南的将士如何如何看？“
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世人本就有这个心机，闻言纷繁端起酒杯一饮而尽。
杨峥早晓得本日这宴会不但仅是伶仃为了黄淮践行那么简朴了，似另有别的目标，并且多数是为了安南一事，但他早已不是三年前的彭家下人，颠末宦海的历练，让他学会了，多看少说，需求的时候，乃至听话儿，也只听一半，以是贰心头虽迷惑，神采倒是淡然非常。
他仍能记得当时整军回到京师景况，朱棣论功行赏，在奉天殿赐宴接待他，并赋写了《安然南歌》，进封他为英国公，岁禄三千石，赐与世袭诰券，他的名誉达到了顶点，从那一刻他不再是被父亲光环所袒护，他是凭着军功，一步一步打出来的英国公。可成一战，败也一战，这一战，战绩太光辉，满朝文武百官对他更是佩服有加，这类错觉让他觉得只要本身建功立业便可惜了，他是这么想，可天子不这么想，光辉的战绩让他有功高盖主之嫌，生性多疑的永乐，对他也不如以往那么信赖，虽说很快安南再一次兵变，天子还是让他出征，但派了寺人跟从，战事胜利后，便有人在朝中言他有兼并安南之意，虽说是捕风捉影之事，但天子还是下了旨意让他退出了安南，返回了都城，美其名曰是为了备战蒙古，实在贰内心明白，天子这是对他手握兵权太久不放心了，他虽是武将，倒是也熟知汗青，狡兔死喽啰烹飞鸟尽良弓藏敌国破谋臣亡的事理，他自是明白，以是他很识相的退出了安南，自此二十载没再过问安南一事。
过后，贼人由富良江进兵。张辅和沐晟夹岸迎战，柳升等人带领舟师横击，大破贼兵，斩杀数万人，江水为之赤红，张辅军乘胜穷追。当时天旱，江水浅，敌军弃船登陆逃脱。张辅军到时，突降大雨，江水上涨，张辅军遂得全数渡江。蒲月，达到奇罗海口，抓获黎季犛和他的儿子黎苍，以及伪太子诸王将相大臣等人。槛车送入京师，安南安定。计算府州四十八个，县一百八十个，户三百一十二万。访求陈民的后代，但找不到，便设交趾布政司，将其地盘内属于朝廷，仅此一战，让自唐朝灭亡后，交趾沦为蛮服达四百余年后又支出版图。朱棣为此诏告天下，诸王和百官都奉表庆祝。
杨峥对江西菜还是有几分好感的，这首要对劲于江西菜肴的精美高低了工夫，传统的江西菜肴，取料以处所特产质料为主，配制上讲究精选严实，刀工邃密，凸起主料，分色配料。
在质感上，讲究原汁美味，酥、烂、脆，油而不腻，味重偏辣，靠近湘菜和川菜体系。此中南昌菜是赣菜菜系的首要构成部分，汗青悠长，讲究配色、外型。三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤等都是菜中佳构，藜蒿炒腊肉、瓦罐汤、米粉蒸肉、南昌炒粉、凉拌粉都极具处所特性，夙来极其申明。
眼看满满一桌子色香味俱全的江西菜，杨峥食欲大动，从早上到这会儿，还没端庄的吃过东西呢，早就想抄起家伙海吃海喝一顿才好，可眼下的他毕竟不是彭家阿谁无人熟谙的下人，现在的他是翰林院掌院，正三品的官儿，名誉日浓，可不想因为吃相丢了面子，以是持续忍耐下去。
烹调体例上讲究火工，擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法，此中粉蒸是一特性，比如粉蒸肉、粉蒸大肠，须放入酱油、辣椒末、白糖、料酒、葱末、姜末、味精、胡椒粉等，即原汁原味、又香味别具。