“想不到大明终究来了个管事的官儿了！这下好玩了！”吕海端起碗来喝了一口，嘀咕道。
幸亏孟福没在乎，沉吟了半晌，长叹了声道：“孟某觉得酒的香味来自发酵初期，却不知香自清而浓，实在忸捏，老弟一言，让孟某顿开茅塞，多谢了！”
杨峥想了想，模糊记得《本草纲目》上似有记录，便道：“烧酒，纯阳毒物也。面有细花者为真。与火同性，得火即燃，同乎焰消。北人四时饮之，南人止暑月饮之。其味辛甘，升扬发散；其气炎热，胜湿祛寒。故能开怫郁而低堆积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛也。辛先入肺，和水饮之，则抑使下行，通调水道，而小便长白。热能燥金耗血，大肠受刑，故令大便燥结，与姜、蒜同饮即生痔也。
第半夜奉上，请围观，请订阅！今晚还是有第四更的，我们还算尽力吧，诸位的订阅，月票还等甚么，都送下来吧！
吕海与李泰相互看了一眼，眼里也有暴露惊奇之色，二人虽不会酿酒，但会看人，孟福在连云十八寨的酿酒技术无人能比，这醉香楼的酒也是最着名的酒，若不是对方说到了点子上，孟福绝对不会是这个模样，以是两人再看杨峥的神采多了几分赏识了味道。
“这烧酒公然是个好东西，老夫归去可要好好研讨研讨！”孟福一脸的镇静，若不是本日另有要事没措置，这会儿恨不得当即返回醉香楼好好研讨这烧酒。
“哈哈……哈哈……？你这小娃娃倒是会说话！”吕海大笑道。
杨峥摆了摆手道：“好的东西，唯有与懂的人分享才有兴趣，所谓独乐乐，不如众乐乐，就是这个事理，烧酒之法，也并非甚么绝妙，奉告老哥也不无不当！”
“哈哈，想不到你这娃娃，年纪悄悄，晓得倒是很多！“吕海将手中的一碗酒喝得洁净，笑着道。
这话儿的意义是说，喝酒这件事，应当是在与文友切磋学问的时候才做，而不是在用饭时当饮料喝。为甚么呢？因为我们这些人，天生喜好学习研讨，不管是事情还是歇息，也不管谈天还是深思，都不会离开本身的研讨范畴，老是把学问装在内心、挂在嘴边。
这是历代历朝禁酒的首要目标，除此以外，制止沈湎于酒，伤德败性，引来杀身之祸，制止百官酒后大言，群情朝政。这点首要针对统治者本身而言。禁群饮，在当代主如果为了制止公众聚众肇事。因为酒特有的勾引力，一些贵族们沈湎于酒，成为了严峻的社会题目，最高统治者从保护本身的好处解缆，不得不采纳禁酒办法。
这男人不是别人，恰是醉香楼的掌柜孟福，要说这醉香楼的一绝，就是他本身酿造的滇王之酒，常日里只在醉乡楼出售，一日不过三百壶，多一壶不买，久而久之，竟在连云十八寨有了莫大的名声，在连云十八寨凡饮者无不称道，酿酒十几年，还是头一次听人用寡而有趣来评价！气恼自是不必说，更多的想晓得杨峥为何会给出如许的评价！可一听杨峥喝过味醇稠密的酒，模糊的有些晓得杨峥为何给出了这个评价，但这只是本身的猜想罢了，现在杨峥要亲口说出来，他自是非常乐意。
杨峥对于酒虽不甚体味，但毕竟在二十一世纪糊口了二十几年，喝了很多酒，对于酒也晓得一些，以是他才敢说这个大话。
一旁王通看着杨峥与吕海这些寨主侃侃而谈，微微谈了口气，内心嘀咕道：“想不到这小子倒也些本领？“
想了想道：“老哥这酒想来是麦子所酿，倘若发酵长一些，我想这酒的味道只怕还要醇厚一些？“
孟福心头一动，道：“烧酒之法？”
杨峥晓得这个时候的酒大多数的酒实在并不是靠浓度，而是靠香味着名，以是让孟福去了香味，还不如杀了他，自是千万不会承诺，乃至有些鄙夷这个别例。
孟福神采一凝，应道：“老弟请说！”
杨峥摆了摆手道：“老哥客气了，实在这体例是烧酒酿制之法，随口说出来，还请大哥莫要见怪才好？“
杨峥仓猝谦善了一番道：“老先生谈笑了，鄙人不过是略知一二罢了，算不得甚么，比起这位老哥，比如是腐草之光，岂敢与日月争辉！“
杨峥点了点头，在宿世李时珍的《本草纲目》倒也看了很多遍，若不然还真说不出这番话儿来。
孟福神采变幻了一下，这个设法他也不是没想过，只是本身酿制的酒的特性在于暗香，味甜，可如若发酵太长，会让这香气毫无特性，这是他最不能容忍的，一听杨峥如此说，便摇了点头道：“此体例虽妙，但一定对孟某的酒有好处？”
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
但连云十八寨天然不存在沈湎于酒，伤德败性，引来杀身之祸的顾虑，更多的是来自粮食的华侈，以是让人以粮食试酒，那是对粮食的不敬。
他呵呵一笑道：“这位大哥只怕是了解弊端了，鄙人鄙人，却也听闻这酒的暗香，是从浓香再到凝香的，也就是说，最好的香味是在最后，跟着酒曲深度发酵后，再一次提纯，从而达到由淡转浓再至清的结果，如许的酒的香味想来比起老哥的酒来，不会太差吧？”
孟福破钞酒中数十年的工夫，与酒一道，能够说在连云十八寨，没人比得过，此时听了杨峥这一番话，顿时面色大变，先是涨得通红，随即变得乌黑，最后才变回了普通的神采。
暹逻酒以烧酒复烧二次，入珍宝异香。其坛每个以檀香十数斤烧烟熏令如漆，然后入酒蜡封，埋土中2、三年，绝去烧气，取出用之。曾有人携至舶，能饮3、四杯即醉，代价数倍也。有积病，饮1、二杯即愈，且杀蛊。予亲见二人饮此，打下活虫长二寸许，谓之鱼蛊云。“
杨峥呵呵一笑，道：“老哥且听听看！”
饮之，汗出而膈快身凉；赤目洗之，泪出而肿消赤散，此乃从治之方焉。过饮不节，杀人瞬息。近之市沽，又加以砒石、草乌、辣灰、香药，助而引之，是假盗以方矣。善摄生者宜戒之。按∶刘克用《病机赋》云∶有人病赤目，以烧酒入盐饮之，而痛止肿消。盖烧酒性走，引盐通行经络，使郁结开而邪热散，此亦反治劫剂也。“
杨峥呵呵一笑道：“绝对可行，如果老哥不信，无妨试一试？”说完又感觉这话儿有些过了，前人出产的是发酵酒，这类酒，因为发酵酒制造过程太庞大，并且本钱很高，做出来的开初喝起来酒度数不高，但越到厥后，后劲很足，喉咙里一条线，直往肠胃里窜，并且越品越香、入口香浓甘醇，回味无穷，但是造价太高，投本钱钱过大，需求大量的粮食，以是很多掌权者都开端敬酒，减少粮食的耗损，备战备荒。
杨峥沉吟了半晌，道：“烧酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。
“老弟……？“孟福没由来的一阵冲动，竟有些说不出话来。
孟福嘀咕了一阵，俄然双目露入迷驰的神采来，走到杨峥的跟前，抱拳道：“不知老弟这烧酒之法，可否奉告一二？如有不便之处……？“
杨峥是个顺着杆儿往上爬的人，见这吕海性子豪放，倒也是个好说话之人，有些采取，端起酒坛给两人各骄傲上了一大碗酒，又给本身满上了一碗，端了起来道：“喝酒者，乃学问之事，非饮食之事也。何也？我辈生性好学，作止语默，不过学问，此中最亲热而无益者，莫过于喝酒之顷。盖知己会聚，形骸礼法，统统都忘，唯有纵横来去。大可畅叙情怀，而钓诗扫愁之具，生趣复触发无穷……”
孟福一听完道：“这就是烧酒，可有甚么好处？“
沈艳秋一看孟福的神采，便是杨峥这话儿说到了点子上，心道：“这好人也不知从哪儿晓得了这些鬼东西，昔日诗词歌赋倒也罢了，本日对这酒也有研讨，这家伙肚子到底还藏了多少东西？”
孟福面色窜改了一阵，俄然冲动的走上前，一把抓着杨峥的手，冲动的摇摆了两下，跟着对着他毕恭毕敬行了一礼，道：“大人，你这体例当真可行？”
杨峥实在说的不过是宿世最简朴的蒸馏酒的体例，把颠末发酵的原酒，颠末一次或多次蒸馏过程提取的高度酒酒液，达到后感，香味都比较宿世的酒罢了。