偌大的将军府邸外，一片安好，唯独一阵暖风吹过，吹动着树叶哗啦啦的响个不断。
予曰：“噫嘻悲哉！此秋声也。胡为而来哉？盖夫秋之为状也，其色暗澹，烟霏云敛；其容腐败，天高日晶；其气栗冽，砭人肌骨；其意冷落，山川寥寂。故其为声也，凄凄惨切，呼号愤发。丰草绿缛而争茂，佳木碧绿而可悦。草拂之而色变，木遭之而叶脱。其以是摧败寥落者，乃其一气之余烈。夫秋，刑官也，于时为阴；又兵象也，于行用金。是谓六合之义气，常以肃杀而为心。天之于物，春生秋实，故其在乐也，商声主西方之音，夷则为七月之律。商，伤也，物既老而哀痛；夷，戮也，物过盛而当杀。”
张道神采并没有如何的镇静，对着杨峥抱了抱拳道：“大人，末将虽是一介武将，常日里倒是最佩服北宋的欧阳修大人了，公集三代以来金石刻为一千卷。（《集古录》一千卷，）藏书一万卷，藏金石文一千卷，有琴一张，有棋一局，而常置酒一壶，吾老于其间，是为六一。”即：有一万卷藏书，一千卷藏金石文，一张琴，一局棋常安排一壶酒，我一个白叟也在此中，是六个一。读的便是他的诗词文章了？“
吕海道：“杨老弟，这事儿你如何看？”
吕海道：“正该如此？此事就交给了杨老弟了，我吕海活了大半辈子了，甚么人都见过，杨老弟办事沉稳，戋戋一件小事，老夫信赖杨老弟必然能断得清清楚楚！”
吕海哈哈一阵大笑道：“杨老弟值得老夫高看一眼！“
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张道道：“欧阳大人文章很多，末将本日诵的便是《秋声赋》。我这就给大人与诸位寨主朗读一番！“说完，不等杨峥等人承诺，便拉开了架式，朗声道：”欧阳子方夜读书，闻有声自西南来者，悚但是听之，曰：“异哉！”初淅沥以萧飒，忽奔腾而砰湃；如波澜夜惊，风雨骤至。其触于物也，鏦鏦铮铮，金铁皆鸣；又如赴敌之兵，衔枚疾走，不闻号令，但闻人马之行声。予谓孺子：“此何声也？汝出视之。”
“还能如何看，张道摆明是吃了人家的菜肴，喝了人家的酒，只是找不到罪证罢了？”杨峥嘀咕了声，同时内心也对张道有些刮目相看，刚才他仔谛听了一下，欧阳修的那篇《秋声赋》朗读流利，毫无停顿，若不是常日里朗读谙练，是达不到这类结果的，再说了能不消书籍，将一篇文章背诵下来，若不是常日里常常朗读，是底子做不到的，以是最后的恶感少了几分，听了吕海的话儿，呵呵一笑，道：“这事儿公说私有理，婆说婆有理，想要断个明白，还需问清楚才行？”
“读得好！“王通也略同文墨，见本身这个侄儿大大露脸了一回，忍不住喊了声好。
将选好的鸡放血拔毛，去内脏，洗净、晾干。然后，给鸡外型（视鸡的形状来定）再均匀刷上一层蜂蜜即上色。入锅油炸，油量必然要宽松，油温不成太高，鸡皮呈金黄色时捞出。
因为，选料是非常首要的，不能因降落本钱而用豢养的肉鸡。（看来御厨晓得几百年后鸡大多是用含激素的饲料喂大的）2、鸡不能太肥也不成太瘦。太肥，出味不均匀，太瘦，易过火，也没吃头，外型也不中看。3、鸡龄以十月高低为佳。4、选鸡要重视鸡皮光亮、完整、如有疤痕，皮下瘀血都会影响表面。
腾冲坛子鸡杨峥有幸在宿世吃过，也见过，便是制作之法也晓得些，这类鸡肉在明末，清初的时候，非常着名了一阵，由其奇特的瓷坛（或特制沙锅）焖制工艺和奥秘的宫中药物和融会腾冲本地原质料配制而成的一朵奇芭——坛子鸡（此物因其难制在腾冲也很难吃到）。
“唉！草木是无情之物，另有式微寥落之时。报酬植物，在万物中又最有灵性，无穷无尽的忧愁煎熬他的心境，无数噜苏烦恼的事来劳累他的身材。只要内心被外物震惊，就必然会摆荡他的精力。更何况常常思虑本身的力量所做不到的事情，忧愁本身的聪明所不能处理的题目？天然会使他红润的面色变得衰老干枯，乌黑的头发（丁壮）变得鬓发斑白（大哥）。（既然如许，）为甚么却要以并非金石的肌体，去像草木那样争一时的荣盛呢？（人）该当细心考虑究竟是谁给本身带来了这么多残害，又何必去痛恨这秋声呢？”
世人开端嘀咕了起来，很多人也开端叫唤的道：“我们能够证明，张千户本日一早倒是在帐篷里读书！“
欧阳修的这篇文章，写于五十三岁时，即宋仁宗嘉佑四年。欧阳修暮年虽身居高位，但回顾旧事，多次遭贬内心隐痛难消，面对朝廷表里的浑浊、暗中，目睹国度日趋衰弱，鼎新又有望，不免产生愁闷表情。对政治和社会时势表情郁结，对人生长久、大化无感情伤于怀，让作者此时处于不知如何作为的苦闷期间。以是他对春季的季候感受特别敏感，《秋声赋》就是在这类背景下产生的。
要说这坛子鸡就不得不申明末永历天子被吴三桂赶得“鸡飞狗跳”逃往缅甸路经腾冲时。虽说是“僵死之龙”，但天子的架子还放不下。被腾冲的“大救驾”救了一命后，又想“大快朵巸”。让伴同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。
场上岁在这这一声当即变得温馨非常，即便是一万多的大明将士，也是你看看我，我看看你，谁也没说话。
“大人，末将可没有扯谎，我是真的在读书啊？“张道抱拳满脸委曲的道。
书童没有应对，低头沉甜睡去。只听得四壁虫鸣唧唧，像在拥戴我的感喟。
“既然老哥信得过我，我也不好推让，如许吧，孟老哥你说张将军去了你的醉香楼，吃了菜肴喝了水酒，这酒么，你看看这天儿，就算是喝了想必说不出以是然来，倒是这菜肴另有几分罪证，呢就奉告我，他首要吃了甚么吧？“
杨峥苦笑道：“吕老哥太看得起小弟了？”
ps：欧阳先生（欧阳修自称）夜里正在读书，（俄然）听到有声音从西南边向传来，内心不由悚然。他一听，惊道：“奇特啊！”这声音初听时像淅淅沥沥的雨声，此中还异化着萧萧飒飒的风吹树木声，然后俄然变得澎湃彭湃起来，像是江河夜间波澜崛起、风雨骤但是至。碰到物体上收回铿锵之声，又仿佛金属撞击的声音，再（细心）听，又像衔枚驰驱去攻击仇敌的军队，听不到任何号令声，只闻声有人马行进的声音。（因而）我对孺子说：“这是甚么声音？你出去看看。”孺子答复说：“月色皎皎、星光光辉、浩大银河、高悬中天，四下里没有人的声音，那声音是从树林间传来的。”
李涛道：“三代而降，薄乎秦、汉，文章虽与时盛衰，而蔼如其言，晔如其光，皦如其音，盖均有先王之遗烈。涉晋、魏而弊，至唐韩愈氏振起之。唐之文，涉五季而弊，至宋欧阳修又振起之。挽百川之颓波，息千古之邪说，使斯文之正气，能够羽翼大道，搀扶民气，此两人之力也。愈不获用，修用矣，亦弗克究其所为，可为世道惜也哉！欧阳大人以“道”为内容，为本质，以“文”为情势，为东西。正视道统的涵养，提出“道胜者，文不难而自至”的确值得我辈朗读，体味，只是将军一介武将，朗读欧阳大人的文章，不免让人感觉有抵赖之嫌！”顿了顿李涛一笑道：“将军既说是在帐中朗读欧阳大人的诗词，不知是那篇文章，老夫猎奇的很，想请将军朗读朗读！”
“嗟夫！草木无情，偶然飘零。报酬植物，惟物之灵。百忧感其心，万物劳其形，有动于中，必摇其精。而况思其力之所不及，忧其智之所不能，宜其渥然丹者为槁木，黟然黑者为星星。何仍旧非金石之质，欲与草木而争荣？念谁为之戕贼，亦何恨乎秋声？”
孺子莫对，低头而睡。但闻四壁虫声唧唧，如助予之感喟。“
然后，是焖制，时候最长，分寸不易把握。焖鸡的坛因是特制的，兵灾之时不易找到，就用腾冲便宜的沙锅
御厨慧眼识宝，相中了一户农家放养的在自在刨食长大的土鸡。这是为甚么呢？
“都给我住嘴！”吕海这时一声呼喝，，声音不大，却透着严肃，这股严肃可不是甚么人都有的，也不是甚么时候都能有的，需求经太高位的浸礼，光阴的磨练才有的，吕海二十岁就做了连云十八寨总寨主，现在已四十多年了，可谓是磨练得不能再磨练了，这份不怒而威的严肃，早已深切骨子里，无人敢轻视。
再放入卤水。卤水用十余味中草药配成，药不能散装进锅内，要装入纱布袋里，有凉姜、桂皮、草果、干姜等，药非奇珍奇果，多为平常之物，关头在于药量搭配、比例，多少的鸡用多少的药量，是老祖宗积多代人总结下来的经历。药的多少决定了是否跑味，也就是正宗坛子鸡的制作难处。不然何谓宫中秘方。
孟福这边也不甘逞强，纷繁说本日一早，张道去了醉香楼，两边你来我往，好不热烈。
孟福道：“我们醉香楼的菜是极讲究的，选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特性是鲜嫩、暗香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，装点恰当，外型逼真，而在浩繁的菜肴当中，唯独腾冲坛子鸡是奇特的，不但味道鲜美，皮香肉嫩，不煎不炸，别有一番滋味，令人垂涎三尺，胃口大开，可贵是有一股我们醉香楼特有的中药香味，这个是旁人所没有的？”
孺子曰：“星月洁白，明河在天，四无人声，声在树间。”
我叹道：“唉，可悲啊！这就是秋声呀，它为何而来呢（它如何俄然就来了呢）？大抵是那春季的模样，它的色彩暗淡、烟飞云收；它的形貌清爽洁白、天空高远、日色敞亮；它的气候酷寒、刺人肌骨；它的意境孤单萧瑟，没有活力、川流沉寂、山林空旷。以是它收回的声音时而凄凄惨切，呼号产生迅猛，不成遏止。绿草稠密丰美，争相富强，树木翠绿富强而令人欢愉。但是，一旦秋风吹起，拂过草地，草就要变色；掠过丛林，树就要落叶。它能折断枝叶、干枯花草，使树木残落的启事，便是一种构成六合万物的混然之气（秋气）的余威。春季是刑官法律的季候，它在季候上说属于阴；春季又是兵器和用兵的意味，在五行上属于金。这就是常说的六合之严凝之气，它常常以肃杀为意志。天然对于万物，是要它们在春季发展，在春季健壮。以是，春季在音乐的五声中又属商声。商声是西方之声，夷则是七月的曲律之名。商，也就是‘伤’的意义，万物朽迈了，都会哀痛。夷，是殛毙的意义，草木过了富强期就应当灭亡。”
这篇赋以“有声之秋”与“无声之秋”的对比作为根基布局框架，经心布局，文势一气贯穿而又盘曲窜改，欧阳修从凄惨悲惨的秋声起笔，为下文铺写“有声之秋”蓄势；然后由草木经秋而摧败寥落，写到因人事忧劳而使身心遭到戕残，由天然界转到社会人生，这是“无声之秋”；最后归结出全篇大旨：“念谁为之戕贼，亦何恨乎秋声！”整篇赋群情迂徐有致；章法盘曲窜改；而语句圆融轻巧；感情节制内敛；语气轻重调和；节拍有张有弛；说话清丽而富于韵律。再士林当中大大驰名，若说是一个落第的秀才，此时诵来，倒也没甚么猎奇特的，可如许的文章从一介武将口中就让人感到惊奇了。