等卤好后，出锅放凉，最后再分类切成薄片便可。
季美娘转着眸子子，嘴角扯出一抹嘲笑：“等下次他从河边颠末时，你假装落水呼救，性命关天这小子必定会下去救你……”
猪头这类东西没甚么肉，就算便宜，买来烧着吃的人太少了。普通人家也就买去当祭奠品用的，因为摆着都雅。
任芸将猪耳朵、猪舌和猪戳伶仃切了下来，然后便将统统猪头肉冷水下锅，放入姜片，焯了一下水。
季美娘方才固然全程在张望，却不是每句对话都听得清的，她天然不晓得林善举最后还说了甚么话。
“娘，那接下来我该如何做？”
季美娘听后，气得脸都青了！
并且当时姜同山恰是血气方刚的时候，她湿着身子一挑逗，二人直接便干柴烈火了。
并且猪头上净是毛，光刮毛拔毛她和杨大桃就折腾了半天。
以后，她又想到了甚么，便又匀了一份出来，伶仃收了起来。
“二哥，这个是我卤的猪头肉，带归去你们尝尝……”
林善举这还是头一次吃猪头，没想到这玩意儿竟然也能这么好吃。
猪舌猪唇猪耳朵，再加上猪头肉，切好后也足足盛了好几盘。任芸按例匀了一些出来，给老林家老两口当下酒菜。
任芸哪会不晓得他图甚么，忍不住发笑，便赏了他一块卤猪舌。
姜小蝶见自家娘亲神采都不好了，顿时有些慌了：“娘，林善举对我已经心生防备了，可如何是好？”
只不过她没想到姜同山会这么不争气，到最后连个秀才都没考得上！
这么大一猪头，总不成能一锅给炖了。
“好个死肥婆，没想到她另有这类防备手腕！”
林善举吞入口中，好吃得眼睛都在发亮：“娘，这猪舌也太好吃了！”
至于唐盛，也不美意义白蹭饭，因而每日都会从县城里带来新奇的好食材，就当本身的饭钱了。
大火炖煮一会儿后，改中火卤煮约摸两刻钟，半途还要重视恰当翻面。
有了这二人的插手，林家的饭桌便变得更加热烈起来了。
猪毛措置洁净后，任芸便批示着杨大桃将猪头劈开，这活儿需求大力量，杨大桃力量贼大，三五下就劈好了。
“哼，有防备又如何？我们迟早让他防不堪防！”季美娘咬牙道，“走，咱先回家，转头让娘再想想招儿。”
再就着一杯小酒，这滋味儿，可太舒畅了！
当然，老爷子也不是占便宜的人，便直接免了每月林善言学技术的束脩。摆布他又不缺钱，钱哪有这顿饭首要？
她白着脸猛地一握拳，指甲都掐进了手心的肉里。
林善举固然没有帮手打动手，但他脑袋瓜转得快，赶紧嬉笑着上前给自家后娘捏肩捶背，直道娘亲辛苦了。
本日的午餐主菜便是凉拌猪头肉了，等一喊开饭，谭老爷子便麻溜儿从后院奔了出来，用井水洗净手后，便直奔饭桌。
这话一听清楚就是有人在背后指导过林善举，她就说嘛，本身教的那些个手腕，如何放在一个毛头小子身上竟然就见效了！
欢畅得他叼着一块肉，立马就跑去后院，在谭老爷子面前用力儿嘚瑟，气得谭老爷子直接拿木条把他轰了出去。
随后便是炒糖色，锅中入油，待温热时放入糖，翻炒至熔化并闪现焦糖色。再将猪头放入炒好的糖中，均匀地裹上焦糖色后，盛出来备用。
林善举本来筹算奉告任芸方才遇见姜小蝶的事儿的，成果一进门便闻到了满院子的猪头肉香味，馋得他刹时便把姜小蝶抛到了脑后。
见姜小蝶反应不对劲，这才问她如何回事。
而唐盛老早便窜到了前院，热忱地帮着任芸打动手，等猪头肉一出锅，天然领到了“尝尝咸淡”的虐待。
杨大桃此时已经摆好了碗筷，世人落座后，便都迫不及待地去夹猪头肉吃。
“趁便帮我问问爹和年老迈嫂他们，想不想做这卤猪头肉的买卖？”
谭老爷子本来都是每日吃午餐下午来的，厥后发明门徒他娘做的饭菜实在太好吃，在任芸的一再相邀之下，便腆着脸改成了上午来了。
锅中水烧开，放入姜片、蒜瓣、香叶、八角、花椒，然后将猪头肉倒入炖煮，同时再倒入适当酱油、料酒和盐。任芸为了提鲜，还偷偷加了一点儿蚝油出来。
午后，任芸等来了来送肉的任家二哥，她便把留下的那一份猪头肉教给了任二哥。
卤好的猪头能够直接吃，也能够做凉拌。任芸喜好凉拌，更入味。便又用蒜末、醋、酱油、香菜末以及少于辣椒面做了凉拌调料。
猪头肉软烂入，猪耳朵嘎嘣脆，猪唇嫩滑，猪舌爽口有嚼头，每一样都甚是甘旨，一点儿都不比猪肉差！
说实话，谭老爷子和唐盛，也算是吃遍和光县大街冷巷的人，这猪头还真是头一次吃。
任芸便直接将拆下来的猪头骨扔给了大黑，让它渐渐磨牙去吧。小德牧获得了一块大师伙，尾巴直摇，兴高采烈地拖着骨头走了。
姜小蝶僵着神采，将林善举的话一五一十地奉告了自家娘亲。
这香味儿实在是让人遭不住，连在后院跟林善言忙活木工活儿的谭老爷子都快偶然干活儿了。
他回到家时，任芸正在折腾昨日任老爹送来的那只猪头，她筹办卤了吃。
再一想，指导他的，除了林家阿谁孀妇后娘，还能有谁？
林善举天然是不晓得他虽逃过这一劫，那母女俩却还在憋着新招儿呢。
小德牧大黑见世人都分到了肉，急得原地转圈，呜呜直叫。它自猪头入锅后边在灶台旁等着了，等闻到香味，口水都流了一地。
“到时候娘再引一帮人过来，众目睽睽之下你们贴身搂在一起，他定然要对你卖力的！”
任芸见它守了老半天了，便也夹了一块猪头肉扔给它，大黑三两口便吞到了肚子里，然后又吐着舌头，用亮晶晶的圆眼睛直盯着任芸。
听到这个战略，姜小蝶却蓦地僵住，因为她刹时明白过来林善举方才留下的那句话是何企图了。
季美娘说完对劲地一笑，想当年，她就是凭着这个手腕，胜利拿下了当时还是墨客的姜同山的。