老太太逗趣的话，让刘子俊和白细雨暗笑不已，也让周鸿彦和刘宝儿闹了个大红脸。
白细雨想了想，本来就买了很多的河鲜和各种的水产品，都是不好措置的东西，不然先将这些筹办事情都做完了再说吧，免得等动手忙脚乱的！
很快的，周鸿彦返来了，手里带着一个碗，明显，就是那肉汤了。
究竟上，以为白细雨是白家孩子的人，都会惊奇，一个大蜜斯竟然会这么多别致的吃食，更遑论这个大蜜斯还是一开端就被白家弄出来，说是身子不好的呢？
看着草鱼放进锅里的时候，白细雨又想了想道：“鸿彦，你们家另有皮冻吗？”
刘子俊倒是去了堂屋找到一条长板凳让媳妇在门口远远地坐着，然后毫不客气的批示着周鸿彦上去烧火。
当然，这些估计也是老太太的初志。
很快的，他们又转移话题到饭菜上来。
不过明显，有些题目，他们是永久得不到答案的。
“瞧好吧！”刘子俊微微一笑，手上行动利索的将菜刀横着放，逆着鱼鳞快速的将鳞片刮下来。三下五除二，一个光溜溜的鱼就呈现在三人的面前了。
而晓得她的真正身份的，诸如姚青和秦霜儿以及慕枫晨之类的，估计也会感慨她会这么多的菜色，之前的她或许也是会下厨，但是普通也不过是做点小点心甚么的，如何能够拿出来这么多的大菜呢？
一条鱼切好块以后，白细雨面色还不如何样，但是周鸿彦倒是忍不住的拍马屁道：“三哥，你这工夫不赖啊！”
白细雨点点头：“成，从速去吧，如果有的话，也弄过来一碗在锅里蒸着！”
遵循白细雨的叮咛，将肉汤放到锅里蒸着，周鸿彦饶有兴趣的问道：“三嫂，这是海鲜和肉汤做一道菜呢，还是筹算分开做两个呢？”
周鸿彦则是不美意义的笑笑：“那成，就在这儿歇着吧！甚么时候需求烧火了，三嫂说一声！”
白细雨晓得周鸿彦的意义，就暴露话来：“明天就先弄着三道菜，不过三嫂会的可不止这三道，主如果今儿我们人未几，并且也不能光吃鱼吃虾子啊？更何况，有些食材，也不是现在这个季候好买的，河鲜海鲜的，实在多了去了，别说是这鱼的做法千万种，就是这虾子它也分龙虾、明虾、白灼虾，每一种虾的做法都是不一样的。更何况那些螃蟹、河蚌、海螺之类的，想要做河鲜、海鲜的，菜色多了去了，咱不怕江郎才尽啊！”
白细雨让刘子俊从速将虾子措置好，然后开端第一个菜，天然就是那只草鱼做主菜的了。
这里的皮冻，普通都是指那些高汤之类的天冷的时候，会构成的一种近似果冻一样的东西，但是只要加热，就会成为浓汤。
白细雨检察了一下刘子俊买来的食材，确认无误以后，就开端批示刘子俊干活了。
白细雨主如果担忧刘子俊做得少，估计弄虾也慢，而明虾去了头尾以后，一只虾子也剩下不了多少了，以是要做一道菜，要的明虾可很多，这就得让刘子俊渐渐的剥虾了。
究竟上也恰是如许，从到了仙客来以后，刘子俊每日都会杀鱼的，早就练脱手来了，此时如许并不奇怪啊！
因而就对着刘子俊道：“先把鱼块和鱼头啥的，都摆放好，记得撒上盐和黄酒。然后把刚才买来的明虾筹办一下，那些虾子的尾巴、头，另有虾线都去了，渐渐弄，不焦急哈！”
公然，接下来也是一样，悄悄一划，菜刀利落的将鱼单独划开，然后只见刘子俊两指一伸，一弯，鱼肚子里的内脏都出来了，手指又在鱼腮动了动，两串红色的新月形扔在一旁，一个鱼就措置的差未几了。
周鸿彦一听，顿时惊奇：“三嫂会这么多菜啊？”
刘子俊看了她一眼，周鸿彦倒是满脸佩服，要晓得，他们家不管是之前仙客来的差事，还是他们留香的铺子，到现在筹算开的酒楼，一概都是以吃食为主的，并且都是出自白细雨的手中，看看书都能做出来这些菜，并且还能靠这些让日子越来越好，不得不说，这个三嫂让他佩服了。就是有些大厨也不必然能够做到如许吧？
“就是一个菜，需求点高汤，如果鸡汤，那才是最好的。不过肉汤也成，归正我们就是先尝尝！”白细雨淡定道。
周鸿彦却还持续道：“今儿就做这三道吗？”
根基上草鱼是不消担忧了，上面就是龙虾了。
刘子俊顺势插上一句：“是这么个事理，别看你三嫂之前就教了我咋做阿谁鱼丸，但是做鱼丸也不是就那么一种体例，我们在酒楼做的，都是白鱼丸。你三嫂在家里做的，那是啥样的都有，味道都是不一样的，我觉获得时候光是这一点，都能引来很多的客人！”
很快的，白细雨就让刘子俊先将那些配料，比如剁椒、干辣椒、葱花、姜丝之类的先下锅煸炒，然后在插手一些时蔬，实在主如果胡萝卜丁和土豆丁。比及这些都差未几了的时候，再插手一些的调味料，最好是味道重一些，入味了便能够起锅了，将这些煸炒的东西直接放进盛草鱼块的盘子里，然后开端在大锅内里隔水蒸着。
白细雨看着那只个头不小的肥鱼，想了想道：“就直接遵循平时措置的体例给弄洁净，然后控一下水，记得把鱼头鱼尾都去了，然后切成段。段子切都雅一点，也让大师看看你这些天在仙客来长进了多少，刀功有没有窜改！”白细雨浅笑着看着刘子俊挥刀杀鱼的模样说道。
周鸿彦也不矫情，也不是没有干过，以是很顺服的就去了灶台边，架式实足的开端筹办烧火。
这个更加简朴，就是一个思惟，那就是麻辣，少不了的天然是葱姜蒜末，然后是小辣椒、花椒、麻椒，先是用热油爆香，然后插手沥干水的龙虾爆炒，最后让入一些调味品就好了，当然，做法很简朴，如果真正的想要做的好吃，起首就是要消灭腥味，黄酒是少不了的，然后就是很多的花椒那些东西，另有之前沥水要沥洁净，这些都是必不成少的。RS
刘子俊开端打蛋，而周鸿彦则是被叮咛去拿一些茶叶过来。趁便开端让周鸿彦烧水。
没法，最后周鸿彦还是留在了厨房里，不过人家客人做饭呢，你一个仆人如果心安理得的享用着，确切是有些说不畴昔不是？如此，也算是有个交代。
遵循白细雨的要求，将鱼头尾去掉，然后将鱼肉切成段，尽量都是一样大，鱼背和鱼肚每一块上面都有，不得不说这一点才是最磨练刀工的，不过明显，刘子俊是过关的，没有一点根本，哪能让白细雨有信心让他当大厨啊。
白细雨的意义是，这个草鱼做成合座彩，不但是好吃，并且好听，最首要的是，像他们这里，普通吃鱼都是裹上面糊油炸，或者是就是煎一下，然后直接水煮。而合座彩剁椒鱼呢，则主如果蒸着的，恰好也趁便让周老爷子他们尝尝不一样的口味，蒸出来的鱼味道鲜美一些，油气也不是特别的大，以是比较合适白叟吃。
白细雨就笑道：“现在还不成呢，光是筹办事情，就够你三哥忙的，你先歇着吧！”
公然，白细雨的顾虑是对的，刘子俊对于明虾这玩意儿，固然吃过，但是措置方面，倒是不如措置草鱼来的快速，几次都让白细雨看不下去想要去帮手的打动。当然，最后白细雨没有得逞就是了。
“得了，现在把鸡蛋的蛋清分出来，放点盐，把虾子让出来就好了！”白细雨一声令下，让两小我从速清算清算。
说完还一脸赞叹的模样，像是瞥见甚么没见过的东西似的，看的白细雨不由想要翻白眼，这家伙有甚么事没有见过的啊，这装的有点过了哈！
而面对周鸿彦的话，白细雨只是微微一笑：“常日里没事干，也就看看这些东西了。”
周鸿彦想了想，就说道：“仿佛有肉汤子，我去问问奶奶吧！”
最后，周鸿彦都上手了，两个大男人终究弄了半盆措置好的虾肉。
白细雨眼睛抬了一下，不过想到刘子俊一项在酒楼里凡事也根基上都是亲力亲为的，做鱼丸的鱼也都是他本身杀的，以是能够措置一个这东西，也是普通。
然后，还是措置大虾，不过这一堆不是明虾，而是龙虾，这些龙虾都是买的时候措置好的，只要洗一下就好了。以是不消那么痛苦的措置。
不过明显，刘子俊很受用，对着周鸿彦微微一笑，然后看着白细雨道：“媳妇，上面开端干甚么？”
白细雨内疚一笑，晓得刘子俊说的是之前她实验着做过一次包心鱼丸，那一次但是让刘子俊惊奇了很多，才晓得豪情他做的那些，吃到的那些还不是最好的啊！
“媳妇，开端吧，这个如何措置啊？”刘子俊拿着一个草鱼对着白细雨问道。