王承伟有些踌躇的接过刀，尝尝探探的老是不敢划下去。鼓了半天劲眼睛一闭，手上加了把力一刀割了下去。可因为眼睛闭着，手上也没甚么准头，这刀拉是拉上了，但是却歪到姥姥家去了。
“不，我行的！”王承伟刚强的推开刘小儿的手，遵循苏小教的体例，重新牢固好鸭子。深吸了一口气，鼓圆了眼睛看准鸭子气管的位置，恶狠狠地一刀割了下去。
苏谨慎里有些拿不准面前的这个男孩愿不肯意做庖厨，这等在读书人眼中算作是劣等的行当。看了一眼地上的王承伟摸索的问道“承伟，眼下倒是有个事想要交代给你做，可不知你愿不肯意？”
“没事就好，小儿、承伟我们去厨房，看你家蜜斯独门的北京烤鸭是如何做的”说完，苏小带着两人走进了厨房。
“也是，你们读书人不是老是说甚么君子远庖厨吗？好了，酒楼开业另有几天，明天去买些鸭子返来，多练练就好了！”苏小有些无语的看着王承伟说道。
“唉！”苏小叹了口气，想到这时势之下读书人的处境确切有些难堪。又想到眼下店里倒也需求忠心的帮手。火锅那有刘小儿，把北京烤鸭交给这王承伟倒也再合适不过了。
“你这死丫头，更加的牙尖嘴利起来，看我不……”苏小本是想掐几把刘小儿的胸，可想到王承伟还在身边。笑了笑收回了手。
“蜜斯，烤炉已经遵循蜜斯的叮咛砌好了，鸭子买的都是当年四斤重的，蜜斯现在是要做北京烤鸭吗？”刘小儿答复道。
“咯咯……你当你是圣诞白叟?…….笑死我了”苏藐视着满脸鸭毛和鸭血的王承伟，捂着肚子笑了起来。
男孩闻言恭敬的做了个揖，低着头答复道“回蜜斯的话，小生…….小人本年一十七岁，痴读了几年私塾。”
“承伟，小儿你们过来”苏小对王承伟和洗完脸返来的刘小儿招了招手说道。
苏藐视着辩论的两小我，蓦地间感觉倒是郎才女貌班配的很。心说如果两小我能走到一块倒也是不错的挑选。
“蜜斯，小儿不是用心听的，要不我把耳朵堵上！”刘小儿安设好温婉爷孙两个，走回前厅刚好听到苏小说要保密的话。赶紧捂住耳朵开口说道。
说完，王承伟神情有些降落，双手握拳捶了几下身下的地板，眼中竟有几滴泪水流出。
苏小接着说道“承伟你看，起首要把鸭子的翅膀并起来，左手的食指和拇指攥住翅膀的根部，小指勾住鸭子的右脚，右手把鸭头馈过来，用左手的食指和拇指夹住。对就是现在这个模样，你练习几遍吧！”
“呵呵，你这小丫头叫‘温婉’？可我如何感觉你这性子和这两个字不搭边，叫刁蛮更合适一些”苏小听到女孩的名字，又看了看女孩撅嘴挑眉的凶暴劲，开打趣的说道。
“另有承伟你和这鸭子有仇？用那么大力量做甚么？鸭皮都被你拽破了，一会就没法烤了！”苏藐视了看中间正在褪毛的王承伟说道。
因为用力过猛导致刀口有些大，鸭血刹时飙射出来。刘小儿因为猎奇离得近了些，喷出的鸭血溅的她满脸都是。
王承伟闭着眼睛的一刀，割在了鸭子的胸前，鸭子受痛奋力挣扎，不一会厨房里就飘满了鸭子身上洁白的羽毛。
“这…..有血”王承伟打了个哏，开口说道。
地上的王承伟抬开端看着苏小开口说道“蜜斯，有甚么事需求小生….小人帮手的，但说无妨。只要不是甚么伤天害理、杀人放火的事情，蜜斯但请叮咛就是！”
“这，我不是用心的！”王承伟有些手足无措的看着刘小儿，木讷的解释道。
“呵呵，杀人放火…..就你这小身子板，被杀还差未几”苏小高低扫望了几眼王承伟那薄弱的身子骨，捂着嘴笑着说道。
“好吧！小儿，你安排就好…….”苏小答复道。说完回身扶起地上跪着的兄妹两人。
“嗯！这就做北京烤鸭。小儿，你买返来的女孩子呢？如何没见到半点影子？”苏小有些猎奇的问道。
“提及小莲，如何也没见她的影子？给兔子买个萝卜也用不了这么久吧？莫不要出了甚么事才好！”苏小有些担忧，抬腿就要出门寻觅。
苏小手把手地教了王承伟几遍，这时刘小儿端着碗走了返来。苏小右手接过碗放在案板上，拿起菜刀对王承伟说道“接下来就是杀鸭了，你瞥见这根气管了吗？一刀下去堵截就好，重视刀口不要过大，豆粒大小就好！要不然下一步没法吹气了！”
刘小儿拉了一把苏小，说道“小莲蜜斯早就返来了，传闻来了很多女孩，吵着上楼去看看。看着那几十个女孩非要和人家玩游戏，正被嬷嬷罚着面壁呢！嘿嘿！没想到小莲也有惊骇的人……”说完，刘小儿撇了撇嘴笑出声来。
“谁小了，人家都十五岁了，再说人家那里凶暴了？”王温婉挑眼看了一下苏小，小声的嘀咕道。
苏小高低打量了一下男孩，开口问道“本年多大了？读过书？”。
做完这些，苏小对王承伟说道“既然你有如此才调，藏匿了倒是有些可惜。如许吧！你们兄妹临时在我这里帮手。到科考的时候我帮助你些银钱，你自可前去赚个功名！”
“额…..蜜斯，下次就好了，下次就好了……”王承伟看动手中的鸭子，是持续褪毛也不是，不褪还不是。愣在那不知该如何做才好。
“温婉，不要那么没端方。蜜斯，你不要见怪。我这mm是心急口快了些，可她并没有甚么不敬的意义”王承伟怒斥了本身的mm一句，对着苏小告罪的说道。
说完，苏小敏捷的堵截手中鸭子的气管，把鸭血滴入碗里，过了一会手中的鸭子不再挣扎，苏小把鸭子扔到地上。把手中的刀递给王承伟，表示他照着做一遍。
“小儿，泥海军傅们可把烤炉砌好了？鸭子买了吗？”苏小整了整面庞，问起闲事来。
“呵呵，你连个鸭子都杀不死，给我吧！”刘小儿伸手就要接过王承伟手中的鸭子。
“甚么嘛！我哥哥可短长了，几年前就已经是秀才了。要不是这该死的时势，哥哥本年也该插手乡试了，想来以哥哥的才学中个举人当不得甚么难事！”王承伟的mm崇拜的看着本身的哥哥，插言说道。
“蜜斯，这拔毛有甚么讲究吗？”刘小儿问道。
“那你说那鸭子到底是有血还是没血？”刘小儿叫真的诘问道。
苏小拍了一下前额，心说帮衬着说话了，倒忘了身边另有个衰弱的病人。苏小赶紧叮咛刘小儿在后院清算出一间房，让温婉扶着本身的爷爷先歇息去，顺带叮嘱温婉遵循药方抓些药返来。
王承伟听完苏小的话，“噗通”一声双膝跪地，看着苏小目光诚心肠说道“蜜斯，大丈夫一言九鼎，怎能做那出尔反尔的小人之事？说好毕生奉蜜斯为主，又怎敢忏悔？再说‘百无一用是墨客’肩不能担担、手不能提篮的，适逢这乱世连本身的家人都养不活，这圣贤之书弃之也罢！”
“小儿，取一只碗放些温水，再加二两井盐，化匀了了交给我，对了，小儿升着炉灶烧上一大锅水……”苏小交代着刘小儿说道。
“只是一说，自嘲一下。不对实景……”王承伟开口解释道。
“呵呵，这杀只鸭子比作一首诗可难多了，这真是‘承伟进厨房，挥刀向鸭颈。只见鸭毛飞，不见鸭血崩’”王承伟苦笑着做了首打油诗自嘲起来。
“呵呵，承伟这倒不怨你。头一次做如许已经很不错了！接下来就是给鸭子褪毛了！”苏小说完，取了个大木盆翻开锅盖，伸进手指试了下水温，感受差未几有60度摆布。拿着葫芦瓢舀了半盆热水，捡起地上死透的鸭子扔进盆子里。
“当然了，这鸭子的毛要先褪脯、再褪颈、再褪背、以后是抓下裆、揪尾尖。步调不能乱，乱了鸭毛就拔不洁净！好好的一只鸭子就毁了！”苏小一边褪着鸭毛一边讲授着。
苏小打断了他的话，把王承伟在地上拉了起来，拍了拍他长袍上的土。开口说道“既然如此，你家蜜斯也不是鄙吝的人，这酒楼今后的红利里算你半成分子。你甚么时候想要分开考取功名，蜜斯我也不会劝止。只是这烤鸭子的配方还要为你家蜜斯保密就好！”
“你还敢顶撞？唉！小婉这不是在家里，你想说甚么就说甚么，还不给仇人叩首认错！”一旁坐着的白叟挣扎着站了起来，颤颤巍巍的想要走到孙女面前，可终因体力不支又跌坐回椅子上。
“承伟，你去鸭笼里捉一只出来，照着我的步调和伎俩学几遍”苏小停顿了一下，见王承伟在笼子抓出鸭子。
王承伟感遭到苏小的信赖，磕了个头说“蜜斯，你固然交给小人就好。小人在此指天发誓，如果泄漏秘方当五马分尸而亡。身后下十八层……”
“甚么吗？还没见鸭血？那方才我脸上的是甚么？”刘小儿看着王承伟问道。
刘小儿倒没有活力，只是白了一眼王承伟，自顾自的洗脸去了。
苏小笑了几声，开口持续说道“杀人放火倒是不必，只是这酒楼的后厨还缺个烤鸭子的知己人。这烤鸭子算是我们酒楼的秘方，你也晓得所谓的‘法不传六耳’，不知蜜斯我可不成以信赖你？”说完苏小目光灼灼的盯着王承伟看了起来。
苏小来到了厨房，在鸭笼里提出一只肥鸭。用手捏了捏鸭子腹部的脂肪对劲的点了点头，回身对王成伟说道“今后这鸭子你要亲身去挑，只要当年的、重量在四斤摆布的，过大和太小都会影响烤鸭的口感。”
“都在四楼呢！小莲的嬷嬷过晌来寻小莲蜜斯，可你们还没有返来，闲来无事正帮着奴婢调教那些女孩呢！”刘小儿答复道。
王承伟被苏小笑的有些难堪，头深埋在胸前再也不美意义抬起来。
王承伟伸手掐了掐苏小手中鸭子的腹部，细心体味了一下这类手感。凝眉记了一会，点了点头表示本身记着了。