“有。”
听到杰斯特提及关于筷子跟刀叉的这个典故。李富真也是脸上暴露了惊奇的神采，她还是第一次传闻筷子是代替了刀叉，才成为国人的用餐东西的，而早在春秋期间。国中人就利用过刀叉作为餐具，不过最后被筷子代替，成为了淘汰品。
“泡嫩油么……”
这是一种注音笔墨，他的感化就是用来给汉字停止注音的，就跟我们当代学习的拼音一样，而上层的朝鲜人是不屑于利用这类笔墨的。
待油至滚，大火炒牛肉到七成熟，然后才加味跟配以少量的芡汁，芡汁用豉油，就是酱油，淀粉跟水制作，用芡要适当，中式烹调，特别是炒菜，对于用芡是很严格的，他要求的就是要做到未几很多，恰好挂欠，也就是说，用的芡汁，全数挂在食材上面，吃完以后，盘子内里不能有芡存在，一干二净。
李富真对杰斯特方才提及来的内容罢了很感兴趣，以是很快的扣问了一句。
以是，韩国人的法律，是用汉语来编写的。
当然，筷子的呈现并不晚。在文籍上面，商朝的时候，就呈现过筷子的记录，这也更加有力的证了然
而杰斯特从开端炒，到炒完，不过才短短的十几秒钟罢了，几近还不等李富真看明白甚么，一道只是闻一下味道，就让她食指大动的菜肴，便呈现在了她的面前。(未完待续……)
杰斯特看了一下本身腌制的牛肉。点了点头，腌制的结果还不错。
在将腌制好的牛肉泡完嫩油以后，杰斯特将其捞出来，放到一边待用，然后将锅内里的油倒出了一大部分，只是留下了一点底油，同时，他也调高了火焰的温度，因为这是炒这类技法的特性，炒是一种快速致熟的烹调体例，以是，炒对于温度的要求很高。
“不是用这些油来炒的，这些油，是用来泡嫩油的。”
“那么牛的身上另有比这类肉还要好的么？”
乃至在韩国另有如许的一个笑话，韩国汗青系的门生必必要把握汉语，因为不懂汉语，他们底子就看不懂本身国度的史乘，法律系的更不消说了，因为法律条则要求的绝对精确性，靠着一种注音笔墨是不成能精确的表达的，比如说，sha逼，这个拼音的注音，谁晓得这是傻逼，还是煞笔，还是沙比？
一边说着，杰斯特就很快的起了一个锅。
杰斯特倒是笑了笑。
杰斯特跟李富真在一起的时候，是比较轻松加镇静的，他固然没有最掉队入厨艺这一行，但是对于烹调的一些典故，还是比较喜好体味的。←，
因为费事。
由此可见，海内文明对于朝鲜半岛的文明的影响，是多么的严峻。
比如说。孔老夫子就说过割不正不食这类话。
他一边将腌制好的牛肉拿出来，一边对着李富真说道：“你的这块牛肉是很不错的了，根基上是整头牛身上，最合适炒的一部分……当然，也不是没有更好的，你这块是柳枚，它的特性就是够滑，够嫩……不要小瞧这一点，因为牛肉纤维粗是没法窜改的，纤维粗就代表了肉会韧，以是只能够尽能够的靠着食材来处理这个题目……”
只要那些贱民才会利用这类注音笔墨。
杰斯特性了点头：“柳枚滑，腰枚更滑，柳枚牛身上很少，而腰枚的数量更少，枚的精确写法实在是梅，很多厨师喜好叫的梅花肉就是这类了。”
杰斯特吸了口气，他有些不晓得该如何给李富真解释：“……这是一种中式烹调内里常用的一种预措置的伎俩，叫做泡，就是将食品短时候的放入到热油当中，因为油温只是九十到一百度摆布，有别于炸，以是，这类预措置的体例，叫做泡……至于这么做的启事，很简朴，那就是能够让食材变得更好吃。”
最后，兜匀上碟。
倒上了小半锅油，打起了小火，渐渐的给油升温，看到杰斯特这么做，李富真再一次的扣问：“你倒这么多油……那不是炒完以后会太油腻了么？”
这些先不说，持续说筷子，当代很多美分常常嘲笑本身的同胞。不会用刀叉，不晓得用餐的礼节是没有进入文明社会的标记，仿佛用筷子用饭是很令人尴尬的事情一样，而实际上，海内之以是用筷子，是因为优胜劣套，筷子更加的便利罢了，在先秦期间，我们的先人们，一样是用刀叉的。
比如说，现在杰斯特就跟李富真提及了关于筷子的一个典故。
公然，不出杰斯特所料，在他解释完以后，李富真的脸上公然暴露了迷惑的神采本来在她眼里并不庞大一道炒牛肉，如何在杰斯特的手里，变得如此的费事跟庞大了？又是腌制，又是泡嫩油甚么的，并且，另有各种忌讳的事项……
“呵呵。”
因而，便调集全朝鲜的知识分子，专门的发明了一种笔墨。
也就是说，筷子淘汰刀叉，代表是社会出产力的进步，代表的是期间的生长，代表的是滚滚向前的汗青大水，代表的文明代替蛮横。
并且，对于牛肉来讲，只要大火才气够封住肉汁，而只要汁水多了，肉才会滑，才会嫩。
一盘鲜汁四溢，嫩滑非常的炒牛肉，便出炉了
这类笔墨是干甚么的？
由此也能够晓得，西方人起码在餐具上面，就比我们掉队差未几两三千年。
不过杰斯特并没有给李富真解释，固然泡是一种中式烹调的伎俩，但是因为有些费事，以是在家庭内里，是比较少见的，就算是很多饭店，能够都不会利用这类预措置的体例来措置食材。
韩国人也是用筷子的，毕竟他们的文明就是从海内的文明传畴昔的，根基上没甚么辨别，乃至在清朝末年之前，他们连本身的笔墨都没有，天下通行汉语，并且，还是只要贵族才气够学习，浅显的穷户，是没有资格识字的，厥后朝鲜上层人感觉不可，他们感觉浅显人不识字也不好办理啊。