“那是你太细皮嫩肉了，也没如何挨过打，”张昭华戏谑道：“我们村里的孩子，哪个不是身经百战，练就了一身的钢筋铁骨。”
“传闻今儿人多，俺还在想这两坛子够不敷呢，”王氏把醋坛子放在案板上，道：“他婶子，这每一锅里放多少出来？”
两小我躲在配房的角落里，偷偷分吃到手的两盘菜，端哥儿早上也没有用饭，但是却不吃海蜇皮，只吃了几口肉酱。
端哥儿被张昭华戳着腰眼上前，涨红了脸扭扭捏捏地半天赋吐出几个字来，还没说清楚意义，还是此中一个仆妇有眼色，捡了一盘菜盛到碗里，又知心肠给加了两双筷子塞到了端哥儿的手上。
“未几未几，就是调个味道。”马孀妇舀了小半勺醋进锅，只听得“刺啦”一声响，酱香味道的确能够说是冲天而起了，看时候差未几是出锅的时候了，马孀妇就叮咛抽柴减火，一锅约摸盛了脸盆那么大的盆子的三分之二，且听马孀妇还道：“抓紧一点，还要炒这么五锅才够。”
张昭华乐到手舞足蹈地，一溜烟跑到外头去了，倒是模糊约约听到有人想要叫住她，马孀妇却道：“这是粮长自家的孩子……”
见端哥儿摇点头，张昭华来了兴趣，干脆把上辈子电视剧和书里看来的二郎神形象跟他讲了一遍，道：“一手开山斧，一手两刃刀，头戴升天帽，脚踩蹬云履；有照妖镜、缚妖锁和斩魔剑，八宝俱全。身边另有一只威风凛冽的神犬，名曰哮天犬。”
十几个女人挽着袖子在马孀妇中间给她打动手，这些人都是县城里的大厨，被请来是筹办酒礼过后的筵席的，而酒礼上最首要的一道“醢”，是粮长亲点马孀妇做的，以是马孀妇是对劲不凡，仿佛本身的技术真的比其别人要强很多似的。
“啊――”端哥儿惊奇万分：“这你都晓得？我全按你说的说了，但是我娘不晓得从那里看出来了马脚，把我好一顿打。”
她跑到内里才发明本技艺上没有勺儿，想要返归去再拿勺儿，却瞥见端哥儿从劈面的屋里走了出来。
“不会吧，”张昭华道：“二郎神、哮天犬，莫非你没传闻过？”
所谓的“醢”，实在就是肉酱，从周朝就开端的佐酒美食，当然也有一个比较恶心的“醢刑”，就是将犯人杀身后剁成肉酱。
端哥儿被说懵了，腮帮子又是一颤，道：“钢筋……铁骨？”
本来是个不吃香菜的。
如果端哥儿实话实说，说去张昭华家里玩耍了，或许岳氏还不至于发这么大的火。但是端哥儿却为了张昭华撒了谎，岳氏天然是愤恚难平，感觉本身养大的孩子为了外人竟然学会了欺瞒，欺瞒的还是本身老娘，一顿打必不成免。
端哥儿站在那边，有一种天灵盖都要翻开了的感受。
看张昭华翕动着鼻子绕着盆子窜来窜去地，马孀妇就另取了一个碗出来，在锅底捞了一大勺塞到张昭华怀里：“吃去吧，别在这里碍手碍脚。”
“现在我娘不让我出去了，”端哥儿语气降落道：“说过完酒礼，顿时就回城里去。”
端哥儿被张昭华拉去了后院，没想到后院也是人来人往地，另有很多穿戴花花绿绿服饰的，端哥儿说那是城里文庙里的乐工，要在席上吹吹打曲。
“就是这么一说，”张昭华打量他：“你娘揍你，你不会跑吗，小杖受大杖走的事理你莫非不晓得，你跑到内里哪怕是满屋子乱跑呢，只要别被抓住――即算是抓住了，你死赖着抱着你娘的腿，嘴里尽管死命叫喊，说打死了本身不要紧，只心疼气坏了娘的身材，你娘听你这么个话音，哪怕你捅了天，她天然也不舍得打你了。”
张昭华便道：“这芫荽也是有传说的，传闻是哮天犬的毛化的，传闻能够驱邪镇鬼，如果小孩儿受了惊吓，将这东西和酒煮开，洒在身上便无大碍了。”
端哥儿走路歪歪扭扭地，似是在忍痛的模样，张昭华一见他这模样便忍不住笑道：“挨打了吧，滋味不好受吧――”
比如说此时的马孀妇手边，就放着八角、草果、桂皮、花椒等七八种调味，中间三个妇人在案板上剁肉，另有两个在切生姜和蒜预备下锅。
应当是灶下做出来的，粮长家的厨房处所不是很大，已经塞满了人了，盘菜做出来只能往内里放，有两个仆妇在一旁查对上菜的挨次。
张昭华低头一看是海蜇皮拌肚丝，顿时欢畅极了。
“哎呀你来的恰好，”马孀妇见到王氏，欢畅道：“俺这里正缺你家的新醋呢，刚还念叨，公然是是说到曹操，曹操就到，把你给说来了。”
张昭华不管乐工如何，她眼里光看到桌子上摆放的冷菜了。
张昭华天然不能说是本身用心让岳氏瞥见了，当时她脑筋一转就想到了这么个气人的损招――因为晓得岳氏的心机，就用心教了端哥儿坦白扯谎，岳氏已然看到了她的身影，天然晓得端哥儿是去了她家，但是却从端哥儿嘴里听到了截然相反的答复，说去沟水头和村里的男娃玩去了，岳氏天然气急心塞。
“你如何不吃？”张昭华问道：“不是说海蜇皮但是吴淞那边的特产吗，平常哪能吃得上。”
张昭华就是要给岳氏添堵，她也预感到了端哥儿的了局，不过她也没推测岳氏发狠把端哥儿打得三五天都皮疼肉痛地，端哥儿之前说，他娘之前可没指过他一指头呢。
“老远就闻到马婶儿做的肉酱了，”张昭华深吸一口气，道：“好香啊。”
正说着，张昭华瞥见劈面门帘动了动，仿佛要被掀起了，仓猝道：“我们别站在这里，去后院说话吧。”
“哮天犬，”端哥儿道：“是甚么？”
张昭华内心有那么一星半点的惭愧，不过很快就消逝了。
“端哥儿，”张昭华从速招手道：“这里这里。”
“那边头放了芫荽了，”端哥儿道：“我闻不得那味儿。”
孟冬十月旬日很快就到了，这一天就是乡喝酒礼的日子，不到四更天的时候，王氏和张昭华就带着新作的两坛子醋仓促赶往粮长家。
“我按你说的说了，还是没逃过一顿打，”端哥儿小脸一抽一抽地，道：“疼得我好几个早晨没睡好，到现在四五天了，走路还不舒畅呢。”
在这个期间，能不能把“醢”做的味道鲜美是一件很磨练厨艺的事情。毕竟这不像后代，只要手边放着蚝油、味极鲜、甜面酱、豆瓣酱和辣椒酱便能够很轻松地炒出甘旨的酱出来――这个时候的肉酱，还是野生调配调料的，每一家的酱都有本身的风味。
到了门辩才看到，这里已经是人声鼎沸，后厨更是繁忙，此中以马孀妇的嗓门最大，正在呼喊灶下的火不敷大。
“就说你们城里孩子呆傻吧，还自夸见了世面，”张昭华不屑道：“你们见甚么世面？碰到题目也没甚么灵省的体例，我奉告你，你挨打是不是因为你偷跑出去，必定是因为你扯谎被你娘看出来了，气你不说实话才打的你。”