他不知秦月瑶在此之前已经去买空了好几家铺子，只当她是从君家那么多铺子里恰好挑中了这在小街冷巷里的嘉兴坊。
中午回秦记酒楼，待得忙过了饭点，又聚了厨房里的人，开端教他们调配火锅锅底。
嘉兴坊的掌柜原在沧州的农庄当管事，四个月前才请了君家主将他调到京中来。
秦月瑶带着人花了一上午的时候，将能采买的米面都采买完了，留足了酒楼里一月所需后，就让人快马加鞭地护送几车粮食往晋州去了。
“秦掌柜如果另有需求，我能够叫人去盛鑫坊再调些过来，只是每个铺子所调的分量有限，我们嘉兴坊这边本日也只能再调十担白面了。”
“王大厨既然这么有信心，那这红油锅底就交给你卖力了，”秦月瑶将手里的木盆塞到了王全手里，“拿去剁了。”
秦月瑶又把遴选出来的其他佐料安排给了刘子期和秦立，拍的拍，剁的剁，一时候全部厨房里尽是辛辣冲鼻的气味。
“掌柜的，杜二哥传闻我们这边要调货，特地帮着我们给秦掌柜送过来呢！”小伴计从马车上跳了下来，眉开眼笑地请了杜坤往铺子里去。
等他们筹办得差未几了，秦月瑶又炸了葱油，融了几块明天特地买返来的牛油，用热油将半盆碎干椒和姜蒜并着香料一起小火慢炒了一盏茶的工夫，又加了几个泡椒和她几月前为了炒回锅肉特地做的豆瓣酱。
秦月瑶听那掌柜的特地叮咛了去调货的活计跟盛鑫坊里的人申明这边的环境，本觉得那十担白面该是调不过来了，她在嘉兴坊里等了一阵也没比及动静，刚想起家告别，却恰好见着那调货的活计带着小我驾着马车到了门口。
自君至公子接任家主后，这半年一查帐的端方变成了每月盘点一次，不但要盘问账目，君至公子还要看每个店铺每月的销量。
言罢，快步往案板前完工去了。
这些铺子的掌柜昨日就得了管事的叮咛，见秦月瑶拿着字据上门，开口便要他们铺子里的统统米面存货，固然心中有些不肯这般低价出售，面上却也没多说甚么，号召了活计帮手装货。
第1000章 是个风趣的人
可惜了他们铺子小，能从盛鑫坊调的份额有限，不然他真想将盛鑫坊也给搬空了往这秦掌柜面前送。
作为一个厨子和好吃的人，这个吃法他畴前还真没见过。
“如果反应不好呢？”王全看着边说边选料的秦月瑶，冷不丁冒了一句，顿时被厨房里其别人投来的目光刺得缩了缩脖子，“我谈笑呢，秦掌柜拿出来的新菜式，哪一次反应不好了！”
秦月瑶等得嘉兴坊的人点完了货，将剩下这十担也买了，出门来眼看着那杜坤单独驾着空车往外去，她想了想，对一旁的惊蛰说：“这杜坤倒是个风趣的人，找时候去查查他的秘闻。”
上馆子的门客们，图的不就是甘旨和别致这两样。
不过现下是为了讲授，她便也不讲究这么多了。
“会了，会了！”王全看着那冒热气的汤料，推了推身边正嗅气味的刘子期，“今早不是买返来一只羊腿吗？从速去片了，我们来尝尝这红汤火锅！”
“要用这么多啊？”王全看着这半盆择好的干辣椒，愣了一下，随即又点头了点头，“得嘞，这就给您剁了！”
即便是君家给了半价，可光这一上午的采买就已经把桑璟舒带返来的那些这几个月雅园所赚的银两给花了个精光。
他返来得晚了，只分到了在这么个偏僻之地，每月出去采买的都是这四周的街坊邻居，那里比得过外头那些大铺子的买卖，这几个月去老宅盘账，他铺子里的销量都是殿后的，少不得被其他掌柜挖苦一番。
她调的是隧道四川火锅的底料，炒好以后，再静置一到两日，味道更好。
“此次就做两种锅底，清汤和红汤，下午到饭点的时候，三全和崔二就把明天我写的那几张菜单跟店里的客人们多保举一下，这两天我们就拿店里的客人来尝尝，听听反应做做调剂，反应好的话，便能够把这火锅节办起来了。”
嘉兴坊的掌柜还特别实诚，听秦月瑶说是为了此次在奇秀坊里办火锅节囤货，搬完了本身小铺子里的，还问她够不敷。
“君家主昨日特地叮嘱了我要把这活动办得越大越好，如果掌柜的还能卖我些，天然是好的了，只是……”秦月瑶看着这个低价甩空本身铺路存粮还跟捡着宝了似的掌柜，游移了几秒便点了点头，“只是如许不会给掌柜的添费事吧？”
听了杜坤的直言相告，秦月瑶便连崇德坊和另几个归在君修铭名下的铺子，把君家其他的粮油铺子都走了一遭。
“不费事，不费事，也就几句话的事儿。”嘉兴坊的掌柜笑着摆了摆手，唤了个活计从速往盛鑫坊去调货。
待得炒料高傲锅中炒好装进小铜锅里，已是香辣四溢。
“传闻你们铺子这边急着调货，我们掌柜的没在，小的就给两位掌柜先送过来了。”杜坤哈腰朝嘉兴坊的掌柜和秦月瑶作了礼，目光在秦月瑶身上多留了两秒，才又移开，“梁掌柜先着人点点，如果无误，便给小的开个字据，也好叫小的归去交差。”
“我们店里有魏掌柜最特长的高汤，就不需得另熬了，炒料做好后，加上高汤，这一锅就算成了，”秦月瑶拿大勺舀了几勺清澈香浓的高汤倒出来，转头问王全，“学会了吗？”
这活计固然先前在盛鑫坊回绝了她，可还是将该说的不该说的都奉告了她，现在竟然还背着掌柜的特地给他们调粮过来，虽未多言，可方才那眼神里倒像是有点甚么故事。
他们秦掌柜手底下出来的食品，就连碗面都比别家做的好吃百倍，再加上这么个新奇的吃法，如何会不胜利？
今次碰到这么一桩大买卖，他才不管价高价低呢，归正盈亏都是君家主的，起码他得把这销量抬上去，也好扬眉吐气一回。