厨师老厨子也是满脸喜意的跟出去伸谢，好话说了几大箩筐才拜别。
而西域固然有香料出去，但是西域香料价比黄金，谁都吃不起。
厨师刚把银子拿到手里，还没等他捂热，酒馆门口就响起一声咳嗽，厨师转头一望，脸上立即出现苦色：“掌柜的，这位客长要把我们店里的羊肉、面饼都买下来，我正想去寻您呢。掌柜的您看，这是客长给的银子。”
只一盏茶的工夫，统统吃食都清算安妥，死面饼、夹肉烤饼被伴计用布袋装好，半人高的布袋足足装了八袋才装满，羊肉都用加盖的陶盆装好，五名伴计挑着十个箩筐跟在李梦龙身后，朝着城关东门走去。
食品就摆在棚子外沿的台子上，来往主顾只要进店时指上一指，店家立马就上菜，等都不消等。
出城途中，他又瞧见一名黑男人在街上摆着地摊，黑男人衣衫褴褛，勉强能认出来是一件棉甲，身前放着三个布袋，装的都是指头大小圆溜溜的果子，此中两袋果子是土黄色的，剩下那袋果子是紫色的，黑男人脚边还摆着一大把沙葱。
干瘪厨师接口道：“诗句老夫不懂，西北大漠的羊么，我倒晓得，不怕油多，只怕肉瘦，最是肥美不过。”
是以，出关的人在出关前去往要到这家酒馆吃上一盘甘旨的羊肉，喝上几壶烈酒，或怀想故乡，或鼓励士气，或痛哭流涕，然后踏入漫漫黄沙。
两只澡盆大的铁锅架在灶上咕噜咕噜地炖着羊肉，固然大铁锅上都盖着木盖，羊肉的香气还是传的老远，铁锅旁的台子上放着一叠叠的死面饼，一只只的夹肉烤饼，堆得跟小山似的。
如果来个穷鬼，就是在老板面前咽上一天的口水，大抵他理都不会理。
酒馆的老板风雅的递给李梦龙一块，说让他批评一下味道。
等时候差未几了，将柴火扒开，取出面皮，用木棒敲上几下，就能将面饼上的柴灰敲掉，死面饼也就做好了。
此次他去的是龙门关最“豪华”的酒馆，酒馆实在只比其他饭店酒馆大那么一点。
并且，这果子固然常见，但是没几小我会去吃，有钱人嫌它水分太少口感不好，贫民是不敢吃，这玩意甜中带酸，越吃越想吃，越吃越饿，吃多了胃里还轻易泛酸水，要没有饭食压下去，胃里出现酸水的感受的确让人想去撞墙，还不如喝上两大瓢凉水，是以越是穷的人越不吃。
“陆游有诗盛赞蜀中彘肉曰：东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。东门彘肉味道如何样我不晓得，但是西北大漠不腥不膻，肥美非常的胡羊肉，明天年是吃上了。”李梦龙赞叹道。
“说的有理，这里的羊确切是肥美非常。并且，你的技术也不赖。不说那么多了，这些吃食我要了。”
“这才吃了几天干饭，就开端操心起国度大事来？”
酒馆掌柜面走了过来，笑眯眯地接过银子，转头朝着李梦龙唱了个肥诺，奉迎道：“客长请到内里稍坐，喝点茶水，我叮咛伴计把吃食都给您包好咯，再一起帮您畴昔，您看可好？”
老板热络的拿油纸细细包好，然后用干草编的草绳栓了，放到李梦龙马背上。
最令人回味的，另有一点来自山野的淡淡柴火香，让人吃了一口就想吃第二口，欲罢不能。
厨师听了一愣，反应过来后便觉得本身被耍了，刚要叫骂，一锭白花花的银子已经摆到案台上，赶快上前抢到手里，在手里一衡量，足有二十两重，当下心中狂喜。
将柴火扑灭，等烧出柴灰，将柴火扒开，放入擀好的面皮，再将火堆拢好，火堆上面还能持续烧水或者做菜。
厨师细心问道：“哪些？”
而活着入关的人更是要到这家酒馆大吃一顿，庆贺能够活着回到故乡，大哭者有之，大笑者有之，边哭边笑者更多。
比死面饼初级一些的，便是将两张死面饼盖在一起，中间加上大把的羊肉和沙葱，做成后形状、大小都与枕头近似，然后放入柴灰中炙烤。
远出西域，路途悠远，半途不知会碰到多少艰险，出西域能满身而回的不过十之四五。
李梦龙没那么多乱七八糟的情感，他只是冲着美食来的。
一家酒馆的老板正在切着烤饼的时候，李梦龙刚好颠末，闻到那诱人的香气，他忍不住咽了下口水。
李梦龙接过烤饼，看那烤饼大要焦脆、光鲜、泛着油光，而里层绵软、喧柔、富有弹性，送入口中，咬着脆响，嚼着筋道，细细一品，羊肉鲜嫩，沙葱味尖，汤汁浓烈。
“烦劳掌柜的了。”李梦龙点点头，又指了指中间的厨师：“他的技术不错，如果我那锭银子另有充裕，便赏他一两。”
李梦龙大手一挥：“全数！”
三两银子付过，李梦龙便施但是去，说实话，一两银子三个的烤饼，实在是不便宜，但李梦龙身具吃货属性，美食在前，那里还管的了那很多。
实在这间酒馆的店主，是一名秦地的大贩子，开端酒馆的目标，是给本身名下往西域去的商队弄个落脚点。
绕到无人的冷巷，将烤饼支出空间，他再次走向大街，决计将美食之旅停止到底。
真要想吃自个去戈壁中寻摸寻摸，总能寻到，谁还会费钱去买，他也是实在没辙，才采了一些，想要碰碰运气。
热乎乎，辣乎乎的大锅炖羊肉，羊肉炖的熟烂，脱骨，夹起一筷子送入口中，一咬满嘴酥软鲜嫩，继而羊肉奇特的鲜浓味道，茱萸生姜的辣，秦地花椒的麻，奇妙地组合在一起，让人一试难忘，齿颊留香。
李梦龙认出那果子别离是沙枣和有戈壁枸杞之称的白刺果，心中暗喜，开口道：“兀那黑汉，你这果子如何个卖法？”
李梦龙吃完翘起大拇指，朝老板叫了声好，然后将他放在案子上的十个烤饼都要了，让老板笑的合不拢嘴。
厨师揭盖锅盖，顿时浓烈的香气劈面而来，打眼往锅中一瞧，满锅都是巴掌大，连皮带骨的羊肉，乌黑的羊肉配着金黄的汤汁，顿时就让人食欲大开。
别觉得二十两银子很少，明中期七品正印官的年俸只要四十五两，而羊肉一斤只要一钱二分银子，一两银子能买将近四百斤白米，二十两银子算是巨款了。
说那老板风雅，却也一定，递给李梦龙烤饼之前，老板的眼神早已扫过他身上的衣服和身后的骏马，明白他是有钱人才有此行动。
趁便也能通传动静，毕竟长路漫漫，说不定半途有费事，他本身也能及时想体例对付。
只吃一口，他便双眼一亮，接着下筷不断，三两下就把一大碗刚出锅的羊肉吃个洁净，这还不满足，连汤都一口气喝下，羊肉汤喝完，浑身高低升起一股清爽通透的感受，仿佛洗了个舒畅的热水澡，镇静非常。
连班超都有“但愿生入玉门关”的感慨，而王维“劝君更尽一杯酒，西出阳关无端交”的诗句，更是闻者皆心有戚戚。
黑男人见有人要买他的果子，的确不敢信赖，在这个饭都吃不饱的年初，没人会费钱去买戈壁常见的果子。
关城本就不大，城内店铺也小，大多是一间略微大点土屋子，在店铺门口搭个棚子就算是厨房。
最常见的食品是一种死面饼，做法极其简朴。
“有充裕，有充裕，您快请。”听到李梦龙没有要他找银子的意义，掌柜的神采更加欣喜，赶紧点头哈腰地迎着他进门，固然匀出一两给厨师老厨子有些肉疼，但还是充裕的很，此次算是赚大了，又朝厨师叫道：“老厨子，你算是交上好运道了，还未几谢大爷的犒赏。”
李梦龙丢出个银角子，指了指铁锅，厨师立即在中间拿了个陶碗，盛了一碗羊肉出来，李梦龙也不进店，接过陶碗筷子，就在灶台旁享用起美食来。
李梦龙自嘲地笑了笑，把感慨赶出脑海。
谁晓得酒馆一开，买卖竟然火爆非常，不过细心想想，倒也还在道理当中。
在穷荒绝域中万里跋涉，定要备尝独行穷荒的艰苦孤单，即便如此，可否生入中原犹未可知。
牵着马沿着街巷朝前走去，走出这片民居，便可中转城西，那边是龙门关最热烈、最繁华的处所，街道宽广了很多，也洁净了很多。
李梦龙循着香气走到铁锅旁，中间干瘪的厨师朝他伸开只剩半口黄牙的嘴，咧出个俭朴的笑容。
因为商队喜幸亏天还未透亮时赶路，浩繁酒馆食肆也开的很早，现在这个时候根基上统统食品都做得了，就等着主顾上门。
说它豪华是因为这家饭店的饭菜竟然放了香料，固然香料只不过是些秦地来的茱萸和花椒，但在这年初，中原百姓都不必然能吃得起香料，何况在这大漠边疆。