我去莫先生的账房里寻他，却未曾见到，便放下了圆子，想找到莫先生让他趁热吃，及至到了前堂，便闻声那恩客们一个个口里全议论着一个初雪女人。
我便问道：“鸾儿姐姐，那初雪女人但是新来的么？这分缘还当真是好的很。”
爹一听，笑道：“竟然不怕瓣儿女人抢了风头，可见那女人对本身是非常自傲的，想必也是一名美人儿了。”
爹见了是瓣儿，便堆笑道：“本来是瓣儿女人来了，来得早不如来得巧，这荸荠圆子恰是新出锅的，瓣儿女人可情愿尝尝味道？”
荸荠生在水边，看上去黑黑硬硬的，吃到嘴里倒是又脆又嫩，甜津津的，生吃就非常爽口，之称荸荠糖水，或者煮出来拌糖吃，风味更佳，若要将荸荠做的邃密，那荸荠圆子则是最为色香味俱全的。
爹忙点点头，道：“铺子里的招牌货，日日都有新作出来的，这便给女人称了来。”说着利落的用油纸包了糖，一手忙活着，一边问道：“夙来听闻瓣儿女人是烟雨阁的自在人，怎生也有了主子女人了？”
李绮堂出身大户人家，天然是吃惯了精美美食，也不晓得是不是算是吃一个新奇意义，倒是对着荸荠圆子赞美有加，爹听了喜不自禁，非要包了一包让他拿回家去给李家道长尝一尝，道：“平素里李公子非常照顾梅菜，这一点东西，如果不嫌寒酸，便请尝一个新奇。”
荸荠质地脆，为了防备散开，可先极少下油，用勺子略微按扁，待两面金黄，再倒入油小火炸熟炸透，便可盛出来大快朵颐。
鸾儿偏头想了想，道：“是了，本日里初雪女人那边恩客多，想必是去调剂了。”
李绮堂才归去不久，瓣儿却上了门来，扭着腰肢踏在门槛上，用手帕子在鼻子前面不住的摇摆着：“哎呀，好香！梅掌柜本日做了甚么新货品？”
瓣儿一听，握着嘴笑道：“哎呀，女人甚么没吃过，甚么没见过，不过荸荠圆子倒还未曾领教，既如此，我便权作帮着你们尝尝味道，你别说，我这个嘴呀，夙来也算是抉剔的呢！”说着便进了门来，诚恳不客气的伸手取了一颗搁在了嘴里，细细一尝，笑道：“哎呀，这荸荠倒是还算得上细嫩，只是馅料硌牙了些，下次么，不要放那芝麻啦，本便要过油，加了芝麻，岂不是更腻人了？瓣儿姐姐我，还是爱吃口儿平淡的。”
“哦？”爹把包好了的桂花松子糖交到了瓣儿手里，道：“本来如此，是一名歌喉出众的女人。”
爹陪着笑，道：“不晓得瓣儿女人今儿台端光临，是有何贵干？”
瓣儿这才像是想起来了甚么似的，掴掌道：“啊呀，还忘了，本日里，我们女人，叫我出来买些个桂花松子糖来，说是有恩客爱吃，如何着，有新奇的么？装上一斤。”便又用手帕子扇着风，道：“哼，说是恩客吃，还不是本身个儿嘴馋！我顶看不上那假装狷介的，甚么事情只往恩客身上推。”
爹见荸荠圆子没有了， 忙又给荸荠削皮，道：“梅菜，本日里多拿一些圆子，送去给莫先生尝尝新奇。”我忙点点头，也跟着畴昔碾花生了。
“平平，平平。”瓣儿挥了挥手，却也不见付钱，只是在铺子里左看右看，指指导点，爹忙把她喜好的吃食挑了几块奉上，瓣儿方笑逐颜开的道了一声“客气了”，才甩下了银子出去了。
瓣儿翻了个白眼儿，答道：“说来倒是好笑，那女人可也是个特别的。乃是一个新来的，看不出眉眼凹凸，莫先生叫她挑丫环，她却偏生瞧上了本女人，你说本女人在烟雨阁里，哪一个女人敢伸手要了女人我？还不是怕我此人才一映托，全然让她们失了光彩，恩客们也得看着不舒畅，我呀，也不肯意去喧宾夺主，一个做丫环的，到处抢了女人的风头，也该给人家说我不晓得事儿，这个女人却倒好，竟然不怕给本女人比下去，真真儿是猪油糊了心。”
鸾儿道：“你还不晓得，别看初雪女人是新来的，现现在，但是最当红的人。”
荸荠剥了皮，暴露莹白如玉的果肉，细细切碎了，加上新麦粉和鸡蛋清子，调成蓉，再以芝麻，花生，栗子，核桃碾碎，搅拌上猪油和白糖做成馅儿，以荸荠蓉做皮子，抹上一点儿馅儿，用手团成一个小球，内里滚上一层白芝麻，便可下锅煎炸。
李绮堂推让不过，这才红着脸拿了去，爹还非常热情的让李绮堂凡是得了空来点心铺子坐着。
到了日暮西山的时候，爹把刚出锅的圆子放进食盒里，我便提着往烟雨阁里去了，不料本日到了烟雨阁的门口，却瞥见门口上的恩客络绎不断，像是本日买卖非常红火。
一名女人如许令媛难求的时候非常罕见，连花魁娘子鸳鸯女人也极少有如许来宾盈门的时候，我正瞥见鸾儿自花厅里走出来，便畴昔问道：“鸾儿姐姐，可瞧见了莫先生？梅菜送了荸荠圆子来，想寻了莫先生趁热吃了。”
一个个圆子摆成梅花形状，小巧小巧，非常讨喜，看上去金黄酥脆，吃进嘴里香脆当中却带着软嫩，那荸荠那一股子特有的暗香沁民气脾，伴着浓香的果仁儿馅料，更是教人回味无穷。
嘴里固然这么说，瓣儿却一个接一个，将盘子里十来个圆子全数吃了出来，吃完了，方才抹了抹嘴，笑道：“如何样，梅掌柜，我可算是够恭维的罢？也就是你们家，倘如果旁人，我脸也不赏他的。”
“美人儿？”瓣儿的粗鼻孔猛地喷出了一口热气，道：“不过是再浅显不过的庸脂俗粉，比起本女人来，那的确是跟牡丹中间的狗尾巴草一样，不值一提，不过仗着一声歌喉，要不然，连进烟雨阁的资格都没有。”