卖力打菜的林大娘是位五十多岁的婆子，个子不高，脸有点黑，腰间裹着一张围裙。
“恁是新来的吧？要点啥？”
不过考虑到现场有月莲这个丫环监工存在，徐云只能先将脑海中的诸多设法临时搁置，跟着张三开端灌起了水。
很较着。
徐云微微摇了点头：
见他盯着食品挪不开眼，一旁的张三便弥补道：
徐云：“.....”
你固然没有人为，但却只能算是青仆，按例只能取两样主食和一碟小菜，明白了吗？”
唯独像小三儿、永柱以及徐云这类住在南厢的仆人，大早上院内伙房才会开仗，做些食品当作早餐填肚子。
徐云瞥了眼几样主食，发明主食的个头都不小，两个炊饼充足填满本身的胃口了：
水井边。
管道的中部或者另一头，必定有些某种环节在产生着吸力。
徐云先前挑了小半个时候的水，肚子多少也有些空了，是以便也拿起了包子咬了一口。
“明白。”
这年初猪肉因为没有阉割的启事，吃起来有一股骚味。
“王麻子，你怎不吃彘肉？”
众所周知。
.........
按照《东京梦华录》记录，顶峰期间的汴都城算上内部的十个厢人丁靠近百万，最高每天要耗损3000多只羊。（网上热度最高的说法是一天两万多只，但我没找到出处，两万多只小我感受不太公道）
张三闻言一愣，旋即想到了甚么：
徐云跟着拿起了一个篮子，说道：
“王麻子，快走快走，用饭去喽！”
当徐云二人到达现场时，棚内已经有很多仆人在用起了晨食。
竟然还是肉馅的？
比如施耐德所写的《水浒传》中，被鲁提辖三拳打死的镇关西，便是一名标准的猪肉屠户。
一条性命就如许无声无息的消陨在了汗青长河里。
他又细细嚼了几口，嗯，猪肉。
“王麻子，你如果不吃彘肉，俺拿半个炊饼与你相换可否？”
接着不等他说话，张三不由舔了舔舌头，眼睛放光道：
现在像在苏府如许的大院落里，主家成员的早餐普通都是仆人去酒楼购买的成品――像明天徐云呈现之前，老都管便是在分派明天早餐的购买事项。
一顿是上午七到九点的‘大食’，另一顿则是三到五点的‘小食’。
她遵循张三的要求一一打了一篮子食品，随后目光看向徐云：
作为理工汪，他怎能不晓得这个征象究竟代表着甚么？
但在这间棚铺以内，徐云见到的仆人不管男女不说满脸幸运弥漫吧，起码不会眼神浮泛或者愁眉舒展。
这间小棚面积大抵有两百来平米，内里放着几张木头桌椅，棚顶做了一些防雨挡风的办法。
徐云：“？？？？？”
像张三这类仆人，逢年过节割点羊肉倒不算难，但想每天都吃到羊肉做的食品嘛......
看着被倒入的井水尽数顺着石柱内的管道飞速流光，徐云脸上的神采愈发的凝重了起来。
随后徐云跟着张三来到棚铺的另一侧，这里摆着由几张桌子拼接成的食品台。
张三点点头，很谙练的拿起一个小竹篮，点起了菜：
肉包里的肉馅腥臊非常，肥肉成结，徐云闭着眼睛都有些难以下咽。
晨食，又叫朝时。
但是猪肉能吃是一回事，好不好吃则是另一回事――苏颂固然也姓苏，但他府上的伙夫明显没有苏轼这位大佬的烹调技艺。
是以这个年代仆人能餐餐吃到的肉，普通都是猪肉。
主食有馒头――这时候叫做蒸饼、包子、炊饼、米粥等等。
咦？
此中有部分启事和经济有关，另一部分则是因为宋朝开端解了宵禁，夜市文明开端流行。
“一个蒸饼和一碗米粥吧，在来一叠鸡碎。”
比及了唐宋――特别是宋朝后，一日三餐的风俗逐步开端呈现。
随后他认命似的叹了口气，在张三的指导下，选了个靠的位置坐了下来。
过了大抵一刻多钟。
二十桶水全数倒灌结束。
“林大娘，给俺来一个炊饼、一个蒸饼和一碗水饭，酱菜也来一份...另有阿谁鱼兜子....”
是以无法之下，他只能暗道一声抱愧，拿着筷子将包子里的肉给扫了出来。
团体的精力面孔，带着一股主动向上的自发气味。
仆人随便吵架，打死了就花点钱办理一番，乃至干脆不费钱、趁着夜色送到城外的乱坟岗一丢。
徐云见状只好跟上。
宋真宗时御厨每天宰羊350只，仁宗时每天要宰280只，神宗时御厨一年耗损“羊肉43万4463斤4两”。
配菜则有酱菜、鸡碎、肉咸豉、枣塔如此。
同时徐云海很惊奇的发明，不管是米粥还是配菜当中，都能够较着的看到很多肉粒。
“好了，三哥儿，王林，你们能够去用晨食了。”
随后在小三儿的带领下，二人穿过几道院墙，到了南厢左傍的一间小棚里。
是以两人的任务相对要安逸一点儿，只要把主房与西配房的用水给填满就行了。
“好耶！”
“腹痛？”
比方我是代仆，晨食可点三样主食加两碟小菜。
自商朝开端，截肢到唐宋之前，前人一天大多都只吃两顿饭：
劈面的张三见状，不由惊奇道：
不过猪肉再贱，市场仍旧是不缺的。
这类精气神不是强颜欢笑，而是发自内心的高兴。
宋朝是个无肉不欢的年代，但这个期间，中上层食用的支流肉类是羊肉。
加上发展环境普通比较卑劣，以是被视为贱肉。
自从《檀渊之盟》签订后，宋朝每年耗损的羊肉数量达到了一个相称可骇的数量。
至于这些羊肉的来源倒很简朴：
如果喜好开盲盒的家属成员则会去街上逛逛，现在汴京街头的商贩之多，在《腐败上河图》中便可见普通。
“真香！”
真觉得苏颂是收集上的圣母降世啊？
小三儿镇静的一鼓掌，对着徐云道：
谈到仆人二字，根基上离不开麻痹、糊口所迫、看不见但愿之类的定语。
“那就是肠胃对吧.....确切，你这般人的肠道是轻易出题目。”
几秒钟后，眼露恍然，摇着头叹了口气，给徐云的篮子里又添了一个包子。
不过因为代价的启事，布衣阶层想要吃羊肉就有些困难了。
严格一点来讲，乃至能够和人权挂钩。
林大娘很快打好餐食，目光在徐云的身上逗留了一会儿。
“王麻子，府内的仆人分红青、代、立、伊四类，每类仆人的月钱和餐食尽皆分歧。
刚一入坐。
张三便跟饿死鬼投胎似的，拿起炊饼便是狠狠的咬了一口，嘴巴塞的鼓鼓的：
“腹痛不适，吃不了猪...彘肉。”
在徐云的印象中，仆人实在是个非常具有束缚性的词汇。
月莲重新盖上石柱的盖子，确认安稳后上了锁，对小三儿和徐云道：
也就是后代所说的早餐。
苏府的东配房是客房，现在没有住人。