根据通例赛上的排名，王铭在一号的考核位置停了下来，望着被打扫的干清干净的考核台，冷静的点了点头，接着，将袋子里的原质料一一拿了出来。
人多力量大，王铭与李龙两人坐在歇息区，望着那以肉眼可见的速率被清理一空的园地，不由得咂了咂舌。
第二百八十九章十强争夺战
因为每一个考核席位之间再也没有遮挡物，相邻的两人能够清楚的看到相互筹办的质料，即便是再远一些的也能看到个大抵，也是以，在王铭沉吟中，间隔他比来的两人也都将目光投射而来，望向调度台上的原质料之时，眉头微微一皱。
手中的二号桑刀划过一道弧线，敞亮的刀光映照当中，跟动手腕缓慢的翻转之下，手里的野鸡胸被快速的遵循纹路互分开来，铛铛声下，不敷五秒的时候，便被尽数的加工成为指肚大小均匀的小丁。
炒锅上火，注入清油以后，跟着火焰升腾中，油温缓慢上升，待得油温升到八成热的时候，将拍了淀粉的螃蟹一一谨慎的下入此中，小火烹炸着。
王铭缓缓的展开眼，望着身边开端进入园地当中的世人，打了个哈欠，这才站了起来，有些慵懒的伸了一个懒腰以后，从一旁的王文东手中接过装有原质料的袋子。
对着王文东开口说着，在跟李龙以及瑜少打过号召以后，王铭跟从着人群，有些懒惰的进入到了考核园地当中。
“鸡胸？”
台上间隔王铭极近的观众，目瞪口呆的望向一号考核席的王铭，后者脸庞上的淡然以及手里快到了顶点的刀法，无一不让他们再度震惊。
“阿谁御福楼的王铭…太变态了，现在间隔这么近，我都没看清楚他手里的行动，这…就已经切完了？”
很快，瑜少返来，身后王文东手里拎着所需的原质料，看着王铭堕入眠眠当中，三人极有默契的坐了下来。
“这个王铭，应当另有背工，用这类便宜的鸡胸肉，能够做出甚么样分歧的美食来？”
“你刚看出来？你不感觉这家伙从一开端到现在，一向都很变态么？不管是食雕还是烹调菜肴，都给人一种无可抉剔的感受。”
十强争夺战的考核体例并不庞大，按照本身的特性，做出两道口味截然分歧可却能够搭配在一起的菜色，经过裁判席位观赏以后，交给美食团来停止评分，定夺出这一次的十强来。
李龙悄悄的抿着嘴唇，仿佛对于这内里的门道很熟谙一样，跟着他开口说道之时，王铭眼中暴露如有所思之色，旋即点了点头。
空旷的园地中心，考核所需的一应厨具，被留下了整齐的两排以后，暴露在世人的视野以内，看起来面积更庞大了一些，可却没有了涓滴的隐私可言，全部考核的二十人，完完整全的第一次，将会在这类没有任何遮挡的状况下停止十强争夺战。
将野鸡胸插手少量的精盐停止腌制以后，红枣和栗子用热水浸泡，将这统统筹办伏贴以后，王铭伸手从袋子里拿出四只捆绑的海蟹，一一的去除上面的皮筋以后，将海蟹快速的洗刷洁净，放入盐水中吐着气泡，以便将体内的沙土更多的吐出来一些，锅巴被掰成小块，装备青笋条，莲藕片以后放在了一旁。
二商院，当王铭与李龙两人再度回到广场当中时，被面前的气象吓了一跳，本来临时搭建的考核区开端了拆卸，很多身穿二商院打扮的事情职员繁忙着，看台席位，很多围观者在吃过饭以后，也插手到了此中，热火朝天的气象，使得现场不时的传出一阵阵的喧闹声响。
“歇息一下吧，另有两三个小时的时候，一会上去不要严峻，这一次的比赛比之以往，已经艰巨了太多了，而以你前面的表示，如果不出不测的话，进入十强应当不成题目，不过，你这小家伙倒是让我非常不测，从海选开端到通例赛结束，几近每一次都是第一…”
裁判席位上方，白理事喝了口水，与身边的几人对视一眼，接着，清了清嗓子以后开口说道，而跟着他的声音落下，现场的氛围，也更加的活泼起来。
王铭开口说着，最后故作无法的耸了耸肩，打着哈哈的同时，乌黑的眸子也闭合了起来，看得一旁的李龙不由苦笑一声，点头时目光落在那张清秀的脸上，暴露一抹欣喜的笑意。
李龙笑了笑，望向王铭的眼神有着温和，而跟着他的声音落下，王铭不置可否的耸了耸肩。
一号考核地区，王铭查抄完统统的质料以及调料以后，睡意也去了大半，现在随便的站在调度台旁，视线微垂，对于身边的目光以及群情声如同不见，直至裁判席位上的白理事再度宣布比赛开端，王铭低垂的视线缓缓掀起，乌黑的眸子中暴露一抹亮光，耳旁传来其他考核台已然开端脱手制作的声响，嘴角掀起一抹笑容来。
秦真再度暗道，目光收回时，查抄着本技艺里的原质料，而不但秦真如此，其他间隔王铭比较近的几人也都脸上有了惊奇，可模糊的又有等候，不晓得王铭能够用鸡胸做出甚么菜式来。
手中的二号桑刀被他一把抓起，拿过一旁筹办好的鸡胸肉，这类鸡胸肉看似和市场上的并无较着的不同，可倒是王铭决计交代下，去资水道拿来的野鸡胸，这类野鸡大多在一斤半摆布的重量，属于比较稚嫩的期间，野鸡以田里的五谷杂粮以及水虫为食，肉质鲜嫩而有嚼头，比起大型酒楼饭店顶用的冷冻鸡胸，质量上不晓得超出了多少倍。
“本来还想着打压一下登瀛楼的气势，不过现在看起来，百大哥店到了现在这个境地，仿佛…也不过如此，唉，睡了睡了。”
“谢啦。”
李龙轻声的开口说着，跟着他的声音落下，瑜少两人也纷繁点头，在一旁坐了下来，逐步的，更多的人也都重新回到了园地当中，围观席位之上的人潮不时传出一阵阵的喧闹声响，接着，裁判席的五名理事以及美食团的十人也都纷繁而来，在各自专属的席位上坐了下来。
王铭将海蟹打捞出来，去掉蟹盖以后，将此中的蟹胃以及多余的部分断根，洗刷洁净以后，剁成了块状，放入一旁备用。
王铭靠在椅背上的身躯前倾，手掌托着下巴，望向园地中心那全新的考核区，轻声的开口说道。
“这模样看起来园地仿佛更大，并且每一个考核者的任何一幕也都逃不过裁判席和美食团的眼睛，看起来也更加的公允公道了一些。”
铺就着生菜叶的月光盘中，蟹肉以及辅料垫在底部摆放成为完整的形状，上面将鲜红油亮的蟹盖谨慎的扣了上去，至于红亮香脆的锅巴，则是被放在了四只海蟹的中心，最后，将锅内敏捷光鲜的油汤汁淋在螃蟹盖上，撒上香葱以后，被守在一旁的办事生端了起来。
螃蟹盖快速变成红色，趋于成熟的螃蟹肉也被王铭一并打捞出来，接着，王铭又顺次将锅巴炸至金黄色捞出，青笋和藕片冲油以后，将锅内的油倒入油古子当中，快速的清理炒锅以后，插手麻椒和干辣椒段停止煸炒，接着，放入葱姜蒜片，以倒炝锅的体例煸炒出香味，麻辣鲜和颠末加工的郫县豆瓣酱接连入锅炒动，烹入少量的料酒以后，将炸好的螃蟹以及青笋藕片放入锅内停止煸炒，接着，插手少量的白糖以及胡椒粉，勾兑少量的水淀粉以后，将锅巴放入锅内，淋入红油以后，翻炒出锅。
“好了，经太长久的休整时候，接下来，残剩的二十名参赛者入场，五分钟后，停止这一次的十强争夺战。”
并没有开端急着切配，王铭拿太小碗，插手淀粉，香炸粉，鸡蛋清以后，注入少量的净水开端搅拌，硬糊的配方很简朴，在将其搅拌过程当中，倒入少量的王朝红酒，使得糊的色彩略微的有些泛红，接着，开端了快速抽打，直至糊内的吝啬泡完整的消逝以后，将其放在一旁备用。
从通例赛开端一向屈居第二的秦至心头暗道，固然大赛对于原质料的拔取并没有要求，可停止这十强争夺战，大多数的人都挑选了初级一些的生猛海鲜来停止烹制，即便是略逊一些的原质料，也大多以牛羊为主，在他们眼中，鸡胸肉不但代价昂贵，并且质感也略差一些，用这类原质料烹调出来的食品，在品格的要求上，就已经落入了下风。
“别吵醒他，让他歇息会吧，估计这几天为了比赛的事情也累坏了。”
“或许，烹调协会或者二商院，应当要拔取人才停止培养了…历届以来一向如此，如果不裁撤隔板，将会对比赛现场有必然视野的影响，要晓得，现在剩下的这二十人，根基上可都是各个区内最为杰出的青年厨师了。”
“金牌香辣蟹。”(未完待续。)
红椒青椒也在王铭已然快到了顶点的二号桑刀加工下，被切成了均匀的青红椒丁，而这一幕，使得园地中心的世人皆是一怔，那一对对眼神望来时，充满着冷傲之感。