“他之前主打冷荤的，对于冷荤的一些菜肴很有研讨，并且鼻子很活络。”郭少华笑着开口说道，使得王铭点了点头以后，亦是将一只凤爪拿了起来。
鸡肉的色彩呈黄褐色，色彩略微有些发暗，可却披发着阵阵豆豉的香味，被王铭放入嘴边以后，悄悄的一口咬下，鸡肉几近入口即化，带着浓烈的豉香以及鲜滑的口感，跟着轻微的咀嚼，即便是内部的骨头，也都能够咀嚼的动。
三人进入此中以后，找了一处空位坐了下来，看着郭少峰有些兴趣缺缺的模样，王铭笑着摇了点头，与郭少华两人直接对着吧台的位置走去，这类快餐性子的店面，都是点单以后劈面付钱，然后拿取商标，等候着事情职员的提示。
豆豉的香味以及咸鲜的味道异化在一起，成为了这一道软骨鸡异化的口味，鸡肉的味道也很浓烈，入口即化的口感，使得三人有了一种错觉，若不是口中残留的那鸡肉特有的鲜香，他们都会思疑，这罐中的肉到底是不是鸡肉。
“哥，王铭，新疆烤肉，这个不错的。”郭少峰的目光望着路旁的烤肉炉子，上面的羊肉串滋滋的冒着油气，一股浓烈的肉香劈面而来，讳饰住了飘零而起的烟气，使得郭少峰两眼放光，咽着口水的同时，对着两人开口说道。
罐焖鸡的器皿并不大，内里是一整只的雏鸡，看模样也就一斤摆布，被紧缩在了罐子当中，王铭伸出筷子，放入此中以后，夹起了一块鸡肉上来。
“你啊，多大的人了，如何还像个长不大的孩子一样。”郭少华的声音落下，旋即将面前的饮料翻开，推向了王铭两人。
帝都的夜景非常斑斓，霓虹灯闪动当中，将这繁华的贸易街衬着的美轮美奂，早晨八点多钟的时候，除了各种门店还在普通停业以外，很多的小商贩也都活泼起来，各种喧闹的叫卖声异化着香气环绕，不竭的响彻而起。
“重庆小面？那有甚么吃的，不就是面条么。”宿舍内，郭少峰的神采顿时垮了下来，重庆小面他固然没吃过，可却晓得是比来方才开端停业起来的一个小型的餐饮流派，以快餐的情势开起来的，传闻买卖还算不错，但是光是这一个面字，就让郭少峰刹时没了食欲。
“能够将凤爪拿弄这个色彩，必定是煮熟以后先用双氧水浸泡了半个小时，比及双氧水的服从完整的阐扬感化，将凤爪内的杂质尽数的去除洁净以后，再度用净水轮番浸泡十二小时以后，方才放入勾兑好的泡椒汁里。”郭少峰再度的开口说道，对于这一道菜的制作工序以及一些细节的方面，他但是很故意得，医用的双氧水并不能食用，但是为了食品形状的美妙，几近大多数人都会挑选用双氧水勾兑必然命量的净水来停止凤爪的浸泡，不但能使得凤爪又白又饱满，还能使得它的口感更加爽利。
“重庆小面如何了？一看你就没吃过，我都敢必定，你如果吃过的话，就不会这么说了。”王铭翻了翻白眼，对着郭少峰开口说道，而跟着他的声音落下，郭少峰撇了撇嘴，耸了耸肩以后，表示没兴趣。
中式快餐的速率很快，未几时，罐焖鸡与泡椒凤爪接踵被端了上来，放在了三人身前的小桌上，泡椒凤爪的色彩乌黑剔透，摆放在小巧的瓷碟内，上面装点着几颗青红两色的小米辣，给人一种爽利的视觉，而罐焖鸡顾名思义，则是被装在罐子内，上面用锡纸封着口。
这是一家占地约莫五十多平方的面馆，固然面积不大，其内的装修也很简朴，但是却非常洁净，装修气势也很新奇，充满着复古的气味。
“还好没有双氧水的味道。”郭少峰开口说道，跟着他的声音落下，王铭有些惊奇的望着他，明显没有猜想到郭少峰另有这么活络的嗅觉。
郭少峰抓起一只看起来乌黑剔透的凤爪，放在鼻尖处悄悄的嗅了嗅，这才点了点头。
作为热作冷吃的一道招牌凉菜，罐焖鸡另有一个别号，叫做软骨鸡，经太长时候的小火加工以后，不但味道尽数的渗入于此中，就连坚固的骨头，也被同步的硬化了下来，也是以得名。
有了前面的两道凉菜垫底，郭少峰的目光看着面前的牛肉面，有些兴趣缺缺的搅拌了一下以后，用筷子将其内圆形的面条挑了一些出来，热气顺着大碗内飘零而起，带着牛肉汤的香味环绕而开，使得郭少峰吹了吹筷子夹起的面条以后，将其谨慎的放入嘴边，一口咬下以后，感受着那劲道滑爽的口感，面前微微一亮。
两道小凉菜，很快就被三人扫荡一空，而就在这个时候，办事员端着三份热气腾腾的牛肉面走了过来，谨慎的一一放在了三人的身前。
“这个菜比较成心机，冷菜热做。”郭少峰也悄悄点头，对于这道菜的内心仰仗比较高，凉菜讲究的就是爽利适口开胃，但是这一道软骨鸡，固然违背了凉菜烹调的道理，却带给了三人不一样的口感享用。
重庆小面的店铺间隔烹协总部大楼另有一段的间隔，三人对着火线行走着，不竭的看着摆布两侧的小商贩，帝都的夜景斑斓，夜市也不含混，固然都是便宜的路边摊，可味道却很浓烈。
“味道还不错的模样，不过，比起来我做的，应当还差了一些。”郭少峰轻声的开口说道，接着，目光落在了罐焖鸡的上方，将坛口翻开以后，暴露了此中黄褐色的罐焖鸡肉。
但是这类做法最大的弊端，便是要在双氧水浸泡以后，至罕用活动水持续冲刷八小时以上，才气将此中双氧水的含量最大化的分化开来，不然残留在凤爪内的双氧水，不但是会对食品的口感形成一些偏差，最首要的，耐久食用的话，还会对人的安康产生安然隐患。
碗中的汤汁清澈，看起来就充满着劲道和滑爽的面条温馨的浸泡在汤汁内，上面零散的有些辣椒油漂泊而起，切成块状的牛肉摆放在一旁，除此以外，只剩下了一根被从中间切开的油菜。
烤肉，烧饼里脊，铁板鱿鱼，串串香，一起上，各种百般飘散着香味的小吃不竭的刺激着郭少峰的嗅觉，使得他不时悄悄的咽着口水，眼神有些幽怨的望着火线的王铭与大哥郭少华两人。
“那就听王铭的，我们去吃重庆小面，我也没吃过，不晓得味道如何样，不过既然是王铭保举出来的美食，想来味道应当不会差的。”郭少华笑着开口说道，看了看时候以后，从床上坐了起来。
每一份牛肉面还搭配着一小份的榨菜，充满着人道化的搭配，使得王铭悄悄点头，这类榨菜并不值钱，可这类做法，却会使得很多人有一种家的感受。
“想吃的话，本身去吧。”郭少华翻了翻白眼，头也不回的开口说道，而跟着他的声音落下，郭少峰则是苦着一张脸，再度冷静的跟在身后。
凤爪上的肉质含量非常少，大多以皮和筋肉构成，泡椒的鲜辣带着野山椒纤细的酸辣，异化着爽利的筋肉层，产生的鲜辣味道，让的王铭点了点头。
“干吗一副愁眉苦脸的模样？吃个饭你也至于？”看着郭少峰一脸幽怨的模样，郭少华开口说道，而跟着他的声音落下，王铭也是拍了拍郭少峰的肩膀。
“有点意义。”看着郭少峰阐发的头头是道，王铭第一次当真的打量了他一眼，心头暗道，旋即将手中乌黑的凤爪放入口中，咬了一口下来，开端了咀嚼。
“来吧，尝尝这川味的小凉菜味道如何。”郭少华开口说着，声音方才落下，郭少峰便点了点头，对于无肉不欢的他来讲，面前的凤爪都已经成为了最好的食品，并且，湖南人对于辣这个字眼有着发自骨子里的爱好。
直到走出小吃堆积地的范围，郭少峰还是有些恋恋不舍的扫过身后麋集的小吃街，再度的前行了约莫一百米的间隔，这里固然还是繁华，可比起小吃街那边的气象，却差了很多。
“走吧，这一天过的真快，又快八点了，这一说用饭，肚子都饿了。”郭少华再度的开口说道，而王铭则是点了点头，看着一旁有些闷闷不乐的郭少峰，两人相视一笑，对着内里走了出去。
“仿佛，也不是太难吃。”(未完待续。)
门前一块大牌匾上，重庆小面四个字看起来苍劲有力，明显是颠末端一翻设想以后而成的，固然只要一个大厅，可内里的门客却还很多。
吧台上方的牌子上有各种面食以及小凉菜的图片，上面写着呼应的代价，两人点了一份罐焖鸡和泡椒凤爪以后，要了三分招牌牛肉面，这才重新坐了返来。
“一会你如果感觉不好吃，我们归去吃烤肉。”王铭笑着开口说道，而郭少华也是无法的摇了点头。