这应当是近似“奥秘盒”的比赛,在场的选手内心有些严峻,万一盒子里的食材刚巧是本身不善于的,那可就完了!
“哼!你们富二代都如许,一点也不晓得让让女孩子。”
“嘎!嘎!嘎!”
曹科凡眯着眼睛,鞠笑道:“颠末两轮严格的遴选,现在驱逐你们的,才是真正的应战,我们将为你们筹办一些新鲜的食材,来搭配盒子里的东西。”
“喂!干吗这么吝啬!”李秋蕊嘟起小嘴,皱着眉毛,“好歹我也是你在这个节目独一的朋友兼战友啊!”
“但愿你们阐扬出本身全数的程度,我等候你们的表示!”
看着他那对劲的模样,李秋蕊有些小委曲,从小到大,跟着徒弟学厨艺,因为长得都雅,师兄师弟们哪个不把她当小公主一样地哄着,没想到明天竟然会轮到她来报歉。
不远旁,李秋蕊还拿着鸭子有些犯难,这刚巧是她不善于的食材之一,这下可如何办啊?
李秋蕊颠儿颠儿地跑到张山中间,嘻嘻地笑道:“刚才刘义帆找你干吗了?”
张山有些欲哭无泪,算了,懒得跟傻丫头解释。
“我筹办做一道一鸭三吃,因为鸭子各部位的肉口感分歧,如果搭配到一起,会有非常立体的口感。”
身为背靠央视这个大电视台,节目组筹办的午餐天然很丰厚,更何况在场的选手又都是专业厨师,总不能让人笑话。
“我跟你很熟么?”
全场尖叫一声。
几声扁平的声音传来,竟然是两只鸭子!
选手们立即严峻起来,九非常钟不算少,但也不是很多,如果些采取烤法、焖法这些费时吃力的体例,就显得不敷用了。
她下认识地瞥了张山一眼,见后者一副安闲不迫的模样,内心有些不伏输,“不可,不能让这个富二代超越我!”
以烤法为主,太费时候,煎法又太油腻……
李秋蕊挑眉,“别装了,那天在护国寺我都瞥见了,星艺传媒的老总对你不晓得多好,要不是你爸有钱,他能吃饱了撑的,这么捧你?”
刘义帆平时脾气严格高冷,被业内朋友总笑话说是“装逼大王”,明天一见张山,这小子是装逼更是技高一筹啊!
目睹他要起成分开,李秋蕊一下急了,起家一把拉住他的手,“哎!别走,我承认之前是我不对,可不也是因为你刚开端不给我好神采嘛!”
张山满脸黑线,“要不是你一口一个‘走后门’,我能被大师当猴子一样看?”
“哈哈,天佑我也,我就善于做鸭子!”
话落,二十来名选手立即向食材车冲了畴昔,这么多鸭子,必定有好有坏,这个时候,谁先挑到好的,谁就会抢先一步。
用饭的时候,选手跟事情职员聚在一起。
……
张山思来想去,他把握的中级东北菜烹调中,以炖鸭居多,分歧适京都鸭的肉质,倒是法度西餐中,对于鸭肉的煎烤体例有很多。
一样的大理石地砖,墙面被钉满了木板,不远处,一排排的独立厨房,而三名美食评审,则站在厨房前面,脚下摆着一个庞大的玄色箱子,而箱子的中间则停着两辆食材车,上面摆满了五颜六色的新奇食材。
“哇――!”
“朋友?战友?”
不过实在细心想一想,除了对峙,也没甚么更好的体例了,毕竟时候跟数量摆在那边,这早已经超出了技能的范围,端赖厨师本身的对峙和专注。
在东北菜中,专门有酸菜搭配五花肉吸油的体例,而法度西餐中,也有煎肉跟生果搭配的体例,那为甚么不能用甜酸的生果来搭配煎鸭肉呢?
还来个“对峙”?
“比赛时候为九非常钟,你们能够选用处内统统的食材肆意搭配,不限菜品,但主食材必须是鸭子。”李宗胜伸手指了指盒子,笑道,“我为你们每一小我都筹办了一只鸭子,现在去拿吧。”
这边,三位评审开端在参赛选手之间来回地走动,刘义帆随脚走到第二排,指着一名中年妇女问道:“你此次筹办做甚么?”
就在这个时候,李宗胜拉着绑箱子的丝带,一把拽开。
曹科帆拍了动手,一脸等候,“比赛时候,现在开端!”
张山一屁股又坐了下来,持续用饭。
以是京都鸭最好的烹调体例还是要煎烤。
有了!
张山想到这丫头每回都不给他好神采,也没兴趣多谈。
“哎,别瞎扯,我可不是甚么富二代。”
因为考虑到压力测试时候太长的选手,以是歇息时候被加长到两个小时,下午,选手们被带到了一个全新的房间内。
“没话说了吧,哼!”见他一言不吭,李秋蕊也感觉没意义,干脆化悲忿为食欲。
“这还像话!”
“你们面前的奥秘盒,就是此次比赛所要应战的题目,它是一个你们常见的肉类,并且做法多样、庞大,你们做美意理筹办!”刘义帆严厉地弥补了一句。
刘义帆点点头,随后看到高冷男人,走了过来,“梁一,你这一次筹办做甚么?”
京都鸭作为中原十大名鸭之一,是京都烤鸭御用制作质料,具有发展发育快、育肥机能好的特性,但相较其他一些着名肉鸭来讲,胸肉率还是有必然差异。
李秋蕊想了想,仿佛是这么回事儿,白嫩的小脸顿时浮上一抹羞红,低头喃了一声,“那……就当我不对,我给你报歉,对不起。”
肯定了团体思路,张山接下来便轻易很多。
“鸭子?如何办,我向来不吃鸭子,这回废了!”
世人群情纷繁,刘义帆立即出声打断,“我提示各位一句,鸭子不是一个浅显的食材,每个部位的肉质用分歧的体例,会揭示出分歧的味道,但愿你们会重视。”
一声令下,中间墙壁上的数字挂钟也开端正式计时。
张山摇点头,“我可没你脾气这么爆的战友,再见。”
张山拿来一只滑光滑,已经措置好的鸭子,从卖相上来看,应当是上等的京都鸭。