当王铁手一丝不苟地切完最后一根土豆丝以后，放下了手中的菜刀。
想想这些日子，他每天忙于俗事，底子没偶然候晋升厨艺。从而导致厨艺停止不前，乃至思惟另有了懒惰，赵子龙不由大感忸捏。
只见他们的行动如出一撤，先是将白菜切成数十片菜板，接着齐齐纵向切割两刀。在标准出团体的长度以后，开端快速顺向切割起来。
他深吸一口气，再度向赤四方躬身施礼，面色恭敬至极。
放下菜刀，赵子龙昂首看向王铁手，目光里充满了质疑之色。
赤四方在讲授了法则以后，直接卡表宣布开端。
“能够，此次我不会再输了。”
“土豆丝身为我国的国菜，吃到嘴里香脆适口，酸爽过瘾。而想要达到这类完美的状况，切丝非常首要，必须合适人们的口感标准。”
“固然又输了，但我已经学到了你那简明而快速的刀法，我有信心下次赛过你。”赵子龙与王铁手正面对视，显得有些目光灼灼。
赤四方说话间，别离从洗过的土豆筐里，找出十二个大小相仿的土豆。接着随便分派，放到两个菜盆里，让冯寅送到了二人的面前。
“多谢，受教了！”面对杨记大旅店首席通灵厨师王铁山的指导，赵子龙先是微微一怔，接着微微躬身，向他表示了谢意。
那王铁手行动不但谙练，并且简练，切菜时菜刀走的是最短直线，且构成了一个稳定及连贯的过程。终究使切丝过程，始终处于最顶峰的状况。
照他如此妖孽的学习才气，可骇的实际伎俩，就算此时比不过王铁手，想必用不了多久，也定然能够强势反超，把王铁手远远地抛在前面。
“我没有题目，你呢？”
王铁手笑了笑，笑眯眯地说道。
如果用尺子量的话，便会发明每一根土豆丝的细边都是一毫米。
赵子龙的速率不成谓不快，但是反观那王铁手，仿佛还要再快上三分。只见他并没有急于切丝，而是先将统统的土豆都切成片状。
那柄菜刀在他的手中，仿佛一条灵蛇般，跟着赵子龙的意志快速起落，终究将椭圆形的土豆，切割成为最合适烹调的菜丝形状。
“刀法窜改本来便不易，再经元气加快时，更需求平时的勤加练习。临阵发作固然看似拉风，实际上却有诸多隐患，还望你不要失了勤恳精力。”
固然赵子龙败了，但是他切丝的速率在年青人里，却绝对算得上是拔尖的。再加上他那圆润的刀法，萧洒的行动，此后的成绩定然不成限量。
“第二名两分三十二秒！”
“两点之间直线最短，想要把速率提上去，天然要舍去无勤奋。”
“归去以后，我必然会勤加练习，不孤负二位前辈的希冀。”赵子龙冲着二人笑了笑，抛下目瞪口呆的冯寅，回身大踏步地分开了这里。
但是当一轮比试完以后，对方的速率却令他大感惊奇。
看到赵子龙拿得起放得下，输了以后还能保持心平气和，那赤四方看他的目光里更多了一丝的赞美。王铁手也微微一愣，不由对他另眼相看。
熟谙到这两个题目以后，赵子龙感受有些豁然。
接着，赵子龙又把土豆翻过来，开端最后一道工序……切丝！
说实话，他初时还真没有把这王铁手放在眼里。
赵子龙深吸一口气，一字一顿地说道。
赤四方笑眯眯地看着赵子龙，极其平和地问道。
第二场比试的是白菜切丝，比拟于土豆丝，这白菜切丝的要求会稍稍严格一些。它不但要求宽度在两毫米以内，长度也不能超越五公分。
走到门口处，他恰好碰到杨红玉，冲她微微一笑后转成分开了。杨红玉看看他那萧洒的背影，又看看王铁手他们三人的神采各别，不由呆了！
“刀法与人生一样，一旦肯定了本身的抱负，便要明白目标，清楚思路，斩去统统细枝末节，尽力去实现胡想。”王铁手面露赞美，轻声说道。
“小兄弟，对这个成绩有甚么贰言吗？”
赵子龙没有理睬他，扭头看向了卡表的赤四方。
伴跟着左手向后闪避，菜刀向前挪动，一蓬蓬土豆丝缓缓而出。
“没有题目！”赵子龙二人摇了点头。
二人在做完这些工序以后，速率几近不分前后，旗鼓相称。
“如何样，小子，现在晓得短长了吧？”捕获到赵子龙眼神里的震惊后，冯寅对劲道：“本身没有多少斤两，还想逞豪杰，真是不知耻辱。”
只要那冯寅心中有仇恨，看到己方得胜以后，直接忽视赵子龙本身的代价，直接以比试的成果来打击他，从而获得一种心灵的快感。
反观赵子龙，最后一个土豆才方才完成切片。
更首要的是，赵子龙只是看王铁手切了一次菜，便学到他的刀法精华，并将其引入到本身的刀法当中。不得不说，他实现了一个创举。
接下来的切丝工序，是最后一道工序，也是最要求速率的工序。
下一刻，他从蛇头处开端快速切割，手中的菜刀直起直落，走的是最短的直线，寻求的是最高的频次，切的倒是最完美的菜丝……
“此次你输的不冤，固然你的刀法改进以后，已然具有了与王大厨比拟肩的速率。但是你在刀法窜改时，手却不经意地抖了……”
赤四方的目光扫过二人，缓缓地开口问道。
只见赵子龙拿过一个已然洗好去皮的土豆，刷刷两声将其十字切割成了四半。他的行动看起来干脆利落，涓滴不拖泥带水。
赵子龙本来对本身的刀功极有信心，乃至有些目空统统。
除此以外，或许是因为赵子龙修习了太极的启事，在切丝的过程中，刀法圆润，行动萧洒，给人一种美的感受。而这类美，一样需求捐躯事情效力。
他的这番话便如同黄钟大吕般，直令赵子龙认识到了本身的疲懒。
“我宣布两种入门级的食材别离是土豆与白菜，最考较刀功的食材则是牛肚……不晓得我如许安排，你们有没有甚么定见？”赤四方笑眯眯地问道。
不过他并没有因为王铁手的完成而慌乱，仍然不紧不慢地按着固有的频次切割，终究完成了最后一个土豆的切丝。
反观赵子龙，固然也几近没有多余行动，但是与王铁手比拟，菜刀仍然不是直来直去。特别在切丝时，菜刀每次完成切割，都会下认识带出一个弧线。
王铁手与赤四方对视一眼，面上闪过了一丝的震惊：与上一轮比试比拟，二人的差异由本来的十五秒，拉近到现在的四点五秒，其进步可谓神速。
“好，既然如此，那我们便先比试土豆丝。”
“学如顺水行舟，不进则退。就算你当了老板，本身却还是一良庖师。空有一身天赋，练习不勤，总会荒废的。”赤四方笑了笑，一语道破天机。
“是吗，那我拭目以待。”
一刀出弧不算甚么，但是十刀百刀带出弧线，便会影响到切丝的效力。
那冯寅也仿佛感遭到了氛围的奥妙窜改，心头模糊升起了一丝的不安。明显王铁手与赤四方是本身请来的帮手，如何一转眼喜爱赵子龙去了？
此次切丝结束以后，赵子龙竟然只比王铁手慢了四点五秒。
赤四方轻笑一声，一只肥手从他的菜丝里拈起了几缕白菜丝。它们的切割线条产生倾斜，稍宽些的那头已然超越限定标准，算是分歧适规定。
王铁手扭头看向赵子龙，出声问道。
他全神灌输，尽力以赴，刹时将马力启动到最大，开端全速切丝。
固然比试输了，可却从中学到了东西，输得其所。
“既然比试，天然要公允公道，为了制止呈现偏科的征象，我们便来个三局两胜。比试食材也用两种入门级的食材，以及一种最考较刀功的食材。”
“没有，我输得心折口服。”赵子龙摇了点头。
“那好，现在能够开端第二局了吗？”
赤四方笑眯眯地看着赵子龙，态度更加和熙，更加暖和。
接着他将统统的片状土豆一字排开，好似一条淡黄色的长蛇。
“我想，不需求了，因为我的目标已经达到了。”赵子龙轻笑一声，缓缓地开口说道：“我已经认识到了本身的不敷，并且也明白了关键地点。”
可此时切六个土豆，那王铁手竟然足足比他快了十五秒，赵子龙的眉头不由皱了起来。他细细思考他先前切菜的全过程，仿佛从中有所感悟。
“至于你们切割的土豆丝，完整合适要求。”赤四方翻了翻二人的土豆丝，出声宣布道：“既然质量不异，那速率便成为了独一判定胜负的标准。”
当他适应了这类直线切割，慢慢将元气灌注到右臂当中后，切丝的速率竟然有了较着晋升。只是在这个转换过程中，他的手稍稍颤抖了几分。
接着他轻按土豆块，菜刀挥撒出一片光影，将那土豆块完整包裹了起来。当刀光散去以后，那些土豆块已然被切割成为淡黄色，仿佛黄玉般的土豆片。
先前在切菜时，赵子龙也曾察看过那王铁手的行动。固然他的行动神速，节拍明快，实际却并没有甚么出彩的技能，不过就是谙练罢了。
他的频次极快，且没有一丝一毫的停顿，那不断于耳的笃笃声响起，昭显出一种极度的安稳。恰是这类安稳，引领了这第一轮比试的胜利。
下一刻，赵子龙与王铁手二人齐齐脱手，开端对土豆切丝。
初时，赵子龙为刀锋弧线与刀法圆润所阻，速率仍然稍慢一线。当他下认识地调剂状况，去除弧线，放弃圆润，转换为直线切割时，速率大幅晋升。
看到二人筹办伏贴，赤四方微微一笑，下达了开端比试的指令。与此同时，他还按下了早已筹办好的秒表计时器，用来计算二人切菜所用的时候。
“第一名两分十七秒！”
只见这些土豆丝纤细苗条，仿佛一名位婀娜的大美女。
王铁手压下心头的震惊，看赵子龙的目光有些庞大。
赤四方缓缓点头，再度向他问道：“还要再比下去吗？”
赵子龙与王铁手对视一眼，同时开端脱手切割白菜丝。