三白用心这么一提，就是为了便利唐浩他们的挖墙角商谈，当然不是现在，他已经把种子种下，到时候唐浩他们谈的时候，只要能找到更好的食材，就与构和的资格。
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筑地市场里有各种摊位，很多人都在买东西，大岛弘一先容说这里很多是来自天下各地的旅客，现在筑地市场在东京也是一个不错的旅游景点了。
当然，除了措置海鲜，市场另有蔬果、鸡肉、鸡蛋、腌菜和各种加工食品，筑地市场是全RB最大的海鲜市场，也是在东京仅次大田市场的第二位大农贸市场。
这类鱼的成熟周期需求3到5年，现在市道上大多数见到的都是一米摆布的小鱼，没有买卖就没有殛毙，高仰的代价让它们的族群遭到了庞大的保存威胁。
在鱼市的核心，稻荷神社的纸灯笼白日也亮着，灯笼上印着的多数是RB闻名企业和海鲜经销商的称呼，那些会社的名字被翻译成中日英法俄几种说话写在灯笼上。
2013年，运营“寿司三昧”连锁店的RB喜代村公司在东京筑地市场以15，540万円的天价拍得一条S级的蓝鳍金枪鱼，让无数渔夫趋之若鹜。
此中最好的要属蓝鳍金枪鱼，属于环球巡游鱼种，味美罕见且捕捞本钱极高，首要漫衍于北半球的承平洋和大西洋海疆中，它是游得最快的鱼，也是最大的鱼之一，均匀长度2-2.5米，最长超越4米，作为游动敏捷的掠食者，为了适应高速活动，蓝鳍金枪体内具有产热的肌肉，能够说是热血的鱼。
本来如此！
筑地市场位于新宿2丁目，属于东京都中心批发市场之一，占空中积宽广足有23万平方米。分了好多地区，别离卖螃蟹、龙虾、海虾、各种鱼类等等。
三白伸手摸了摸石碑，大岛弘一高傲的先容道：“丁先生，您现在打仗的是江户期间！这座石碑上的字是当时鱼市场最有传奇性的隐鱼白叟雕镂的，它经历了这座市场的多次变迁，见地了关东大地动，是这座市场的标记！”
筑地市场本来不是位于新宿区，只是旧址毁于关东大地动，厥后东京当局将之迁到了这里。
“厥后有人把在海中发明的五谷神像当神来供奉以后，风波就开端安静下来，如许工程终究顺利完成。这就是‘波除神’的来源，并且之前京都的渔民信赖，信奉波除神能消灾和保佑帆海安然。”
乘车到了市场门口，起首入目标是一个庞大的石碑，上面雕镂着‘とうきょうとちゅうおうおろしうりしじょう’字样，很有一种古朴沧桑感。
但他们绝对请不动这位年纪最大的米其林三星厨师，不过店里还不其别人不是，或者在品格更好的食材勾引下，例外也说不定，毕竟他们刚刚才用钱让这家店的预定端方例外了。
固然对三白他们有所不满，但作为店长，小野二浪的职人操守很好，还是站在店门口浅笑着送走三白他们，出的起大代价用饭的人，哪家店会不喜好？
小野二浪叹了口气，有些无法地说：“这些食材已经是筑地市场最好的了，最顶级的鲔鱼，野生明虾，全RB没有比本店更好的海产了，无可否定，现在好的海产是越来越少，过分捕捞形成的，我们只能做到在有限的食材中遴选最好的。”
三白本来对观光神社没甚么兴趣，但见庙拜佛也是人之常情，何况大岛弘一这么热忱，他不好推让。
比如筑地市级那条拍卖了天价的蓝鳍金枪鱼，拍卖价15，540万円，在体系中采办只需860万円，折合RMB也不过53万多。
小野二浪自从成为米其林三星厨师后，收到了无数门客的赞誉，对于三白这类评价，不是说没有，但几个手指能够掰清，何况她这么年青凭甚么给出如许的评价。
跟从大岛弘一，三白直奔鱼市。
作为职人的傲娇不容轻渎，小野二浪面色不善，怒登着三白严厉的有点渗人说道：“这位客人，我自以为你刚才吃到的寿司是全天下最好的了，莫非你在其他处所吃到比这里更好的？”
万恶的款项主义，不过三白喜好。
公然，进了神社以后大岛弘一开端讲授，说道：“实在早在德川家康的期间。我们的先人就从本愿寺四周开端填海造地，但当时候出产才气太差，接连不竭因大浪而使工程停顿困难。”
大岛弘一明天蹭了一顿代价250万円的寿司盛宴，实际翻译事情不到15分钟，饭后三白让他做导游，带他去闻名的筑地市场见地一番。
入庙烧香拜神，可惜这不是中国的神灵，谁晓得会不会保佑三白，捐了一些香油钱，庙祝给他们每人奉上三支金香，跟着大岛弘一有样学样乱来一番。
三白都筹算等甚么时候，出海一趟弄条鱼返来拍卖，比甚么买卖都来的快，不但是鱼，毒品、军器、黄金、钻石等等都是一样，只是三白现在没有渠道，蓦地出货，手尾会很严峻，来路不明才没有做倒爷买卖。
神社面积不大，范围很小，想如许的神社，RB街头巷尾到处可见。
寿司中最首要的一种食材，鲔鱼，也就是金枪鱼，港台地区又叫吞拿鱼，金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白而至。
（未完待续。）
唐浩和杨俊兴趣缺缺，才不肯意去跑又腥又臭的市场，找了个借口持续去考查RB的餐厅办奇迹，就打车分开了。
可惜没能看到传说中的金枪鱼拍卖，普通都是早上三四点钟的时候停止的，这么早三白起不来，大岛弘一说鲔鱼拍卖很风趣，主持拍卖的人会又跳又唱，至于说的是甚么，只要那些出价的人才懂。
神像前放着一大一小两个神龛，大的方刚正正长宽高都有一米，看质地应当是生铁，上面插满了燃烧的香，小的则是水桶外型，也差未几有水桶那么大，内里盛放着一些粮食，估计就是RB的五谷，毕竟波除神刚开端被称为五谷神。
作为助手的小野正一沉默无言，要不是父亲开口，并且还收到了1千万円的餐费，他早就想把擦手的毛巾甩到三白的脸上了，真是不知天高地厚的臭小子，竟然敢来拆台。
别的从这里走的另一个启事是，这里一出门就是波除神社，也是一个不错的景点，大岛弘一请三白去看看。
情意到便可，灵不灵看天不看人。
穿过院子就是神庙的大殿，内里有一个外型狰狞的神像，大抵三四米高的模样。
三白嗤之以鼻，谁不晓得RB的捕捞业非常发财，过分捕捞有你们RB人一份功绩，还没成熟的小鱼都几近一网打尽。
三白敢贬低全部RB的水财产，当然有他的底气，别说是那些四五百磅的天价鲔鱼，就是千磅的鱼三白也能够在体系中采办，肉质、重量、大小都能够在体系中随便采办，并且代价还不是拍卖后的代价。
这类鱼肉捏出来的寿司，不但口感丰富，光彩诱人，绝对是寿司中的杀手锏。
分开的时候，大岛弘一还恭敬地把名片分发给唐浩和杨俊，点头哈腰地说有甚么需求随时能够找他，24小时随叫随到。
大岛弘一带三白从正门进入，劈面是一个院子，院子里莳植着樱花，可惜现在已颠末额樱花盛开的季候，要想看只能等来年的四月了。
市场四周的修建又是‘筑地’又是‘波除’，三白就猜想四周一带都是填海造陆而成。
三白笑着摇点头答复道：“二浪徒弟不必起火，我没说你的技术差，我指的是捏寿司的食材质量不好，你们烹调伎俩不错，已经能最大限度阐扬了食材本身的美味，但那些都不是最好的食材。”
在大岛弘一的指导下，两人在市场里转了一圈，随后从市场桥门分开，这个门向着新大桥通方向的门口中最东面的一个门口，只作为离场方向通行。