有的报酬了减肥，就尽量少用饭、多吃菜，乃至光吃菜、不用饭，这也是不成取的。肥胖的底子启事在于摄取热量过量而耗损过少，形成热量在体内的过分积蓄，产生热量最多的营养成分是脂肪，以是胖人常常在食量过大、吃肉过量而活动过少的人群中产生。单从饮食上讲，米、面等主食中含有的脂肪成分并不算多，而常常由副食中的油和肉类中获得。多吃蔬菜不是好事，但大部分蔬菜要用油烹调才适口，如许不但轻易形成热量积蓄，达不到减肥的目标，并且吃下去轻易抱病。
实在我们祖辈早就给我们指了条明道――“迎粮”，就是说人要多吃大米、玉米、高粱、地瓜、胡萝卜、土豆等种子类粮食。
固然如此简朴，当时人们的体质也相称不错，很少抱病。而现在那些以蔬菜摄取为主的素食者，动不动就上火、抱病，体质弱得仿佛一阵风就能吹倒。
遵循中国人的体质状况，一个成人每天该当起码吃6两米饭，不然，耐久吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，极轻易得高血压、心血管病和肥胖病。即便没有，亚安康也会悄悄袭向你。以是，我们必然要丢弃“少用饭，多吃菜”的观点，科学公道地搭配主食与副食。
鼻子中间有个穴位叫迎香穴，而在嘴巴两旁有个穴位叫迎粮穴。从名字上我们便能够看出，鼻子是用来闻香味的，而嘴巴是用来吃东西的。现在有很多素食主义者，他们感觉茹素就是吃蔬菜，另有些人以为菜是好东西，比饭好吃也比饭有营养，以是“少用饭，多吃菜”的饮食看法也流行起来。
米饭以及面食的首要成分是碳水化合物，而碳水化合物是我们身材所需的首要“根本质料”。在公道的饮食中，人一天所需求的总热能的50％～60％来自碳水化合物，如果我们每顿都少用饭、多吃菜，那么就不能摄取充足的碳水化合物来满足人体的需求，耐久下去，人就会营养不良，疾病也会不请自来。
为甚么这么说呢？我们晓得蔬菜要做得适口需求大量的油，现在这不是甚么题目，但在畴昔，人们缺衣少食，能吃饱就已经是最大的幸运了，想吃点有油水的东西并不轻易。以是，蔬菜的制作普通都是用水煮，加点盐，底子谈不上适口。而土豆、地瓜等种子类的食品，不需求加油，煮熟后就香喷喷的，能引发人的食欲，还轻易饱腹，以是几千年来，我们的祖辈们都是用种子类的食品作为口粮，蔬菜只是帮助。
小于可不是惯例，现在因为减肥而不吃主食的人不知有多少，实际上这类体例对安康的伤害是相称大的，最后带给我们的也不是斑斓。为甚么不吃主食的时髦赶不得？让我们起首从迎粮穴提及。
告白模特小于要拍摄一组时髦杂志照片，为了能达到更佳的上镜结果，本来就很瘦的她又开端突击减肥。除了每天一小时的强化活动以外，她把三餐改成两餐，并且只吃菜不吃主食，传闻这是时髦达人最风行的减肥体例。成果一段时候今后，体重是下去了，但皮肤变得暗淡无光，气色也很差。如此蕉萃的小于让杂志编辑和拍照师都大发脾气。
第1节 五谷为养――不吃主食的时髦赶不得
我们学习《本草纲目》中的摄生聪明，不但仅要看到“吃甚么”，也要正视“如何吃”。实在，李时珍和中医摄生名家们早就提出了一套公道饮食的良方，跟当代保健医学所倡导的“均衡炊事”有异曲同工之妙。可惜实际糊口中老是有人忽视这套“食法”。
第五篇第十六章以食摄生，也要讲究吃法
别的，少用饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里，这类观点从大要上来看仿佛很有事理，但是从科学营养的角度来看，如果耐久如许下去，对身材安康极其倒霉。