花椒可利五脏、发汗，治愈咳嗽、风湿枢纽痛。还能够医治咽喉肿痛、呕吐肠梗，能够散淤血，治产后腹痛，除风邪气，温中，使牙齿坚毅，消灭寒气所引发的肢体酸痛。
早晨刷牙前，口中含半口醋，约15分钟后，吐出，再刷牙（不消牙膏），可有效去除牙垢。
糊口中，我们最好多吃点醋，醋能够止金疮出血、治昏晕，并能解鱼肉菜毒。将醋放在锅里煮沸，封闭门窗，食醋气散开，可消毒并防治感冒。
香菜能够说是全能菜，用其配菜能够撤除肉类的腥味，《本草纲目》记录它还可健胃、祛风解毒、医治感冒等，无益大肠、利尿道服从。饮用半碗香菜汁，可医治呕吐，将其根烧成灰，敷在患处，可医治小儿烂疮。
酱的种类很多，适当饮酱汁，可有效治愈便秘。酱还能医治水火烫伤、烧伤。但酱也不宜多吃，不然会使小儿消化不良，生痰动气。
盐是我们每天都离不开的调味品，食盐可治伤寒寒热，止亲信疼痛，祛皮肤病毒，调和脏腑。它还能够令人耳聪目明、肌肤津润、精力畅旺，医治统统虫伤疮肿等。
第五篇第十六章第6节 调料里也有安康的学问
油能够说是厨房里的配角，麻油能够医治声音沙哑，用生油外涂可生发、祛头面游风。菜油可消肿热痛，治金疮血痔，涂抹头发可使头发黑亮。豆油能够涂疮疥、润肠胃。
酱油也是不成贫乏的烹调之物。炒菜时插手适当酱油，会使菜光彩诱人，并增加菜的香味。别的，酱油还可防癌并降落心血管疾病的病发率。
沙糖家属只要两兄弟――赤沙糖（红糖）和白沙糖。赤沙糖可滋心润肺、解酒毒及大小肠热，但不宜多食。白沙糖能令人明目聪耳，医治亲信胀热。
生姜，其汁可消弭胸中郁气、狐臭，杀腹中寄生虫，解药毒。其皮可消浮肿，调和脾胃，去眼球上的白膜。将生姜加水煮沸，插手红糖后服下发汗，可医治风寒感冒、风湿寒热，还可医治发热头痛、呕吐等症状。
食品里本身就蕴涵五味，但我们老是感觉不敷，以是在做饭的时候又会用调料来增味。老百姓的糊口说白了就是七件事――柴米油盐酱醋茶。这七件事中，油盐酱醋都是调料，调料搭配得好，能促进安康，令人延年益寿。由此可见，一家的掌勺之人把好调料关对百口的安康是多么的首要。当然，调料并不但这四种，上面先容一些常用调料的服从：
葱是人们糊口中必备的调味佳品。它的每个部分都能入药，常吃葱白能令人肌肤津润、精力畅旺。葱白还能调五脏，解各种药物中毒，通利大小肠，通枢纽，消弭中风后脸部和眼睛浮肿。葱汁可医治便血和耳聋。葱须是深藏不露之物，可通气，治饮食过饱，治大便带血、痢疾和痔疮等。将葱须研成末，每次用温酒送服。
上面说了姜，现在说蒜。把蒜头捣烂，用醋拌服，可医治急性肠炎。蒜泥还可医治龋齿疼痛等症。常吃大蒜能够有效抗癌。