第六篇第十七章第2节 水土不平,就吃豆腐
汤先生根基上每次出差都会碰到这类题目,身材感受吃不消。但是事情又要求他必须常常出差,为此他感到很无法。这一次他和同事老赵一起到了一个新都会,汤先生一下飞机就感觉难受,因而奉告了老赵本身的烦恼。老赵欣喜他别担忧,带着他到了餐馆,就点了一道菜――白滑豆腐汤。
这道汤很平淡,汤先生吃了今后,去了预订的宾馆。说来也奇特,本来每次出差都很颓废,到了宾馆就想睡觉,却总也睡不着,这一次到了宾馆,汤先生就美美地补了一觉,醒来时感觉神清气爽,另有了想吃东西的欲望。汤先生感觉奇特,是吃了豆腐的干系吗?
汤先生是商贸公司的职员,平时事情压力挺大的,但最让他烦恼的还是出差。因为事情干系,他常常要到各地出差,每到一个新的处所他就感觉身材非常不适。整小我没有胃口、精力很疲惫、早晨也睡不好,乃至有的时候还会腹泻、呕吐。同事们奉告他,这就是水土不平。
制法:豆腐切成骨牌块;鸡蛋清、水淀粉、精盐少量放入碗内,调成硬糊;水发木耳切成丝,取一平盘,盘上抹匀色拉油,把豆腐蘸匀硬糊平放盘内,上笼蒸透取出备用。汤锅放在火上,放入素汤、木耳,待汤烧开,撇去浮沫,盛入汤碗内,下入蒸好的豆腐即成。
没错,就是这道小小豆腐餐处理了他的水土不平题目。《本草纲目》里记录,豆腐性平味甘,药食兼用,能养胃和脾、生津止渴、清热润燥、补虚败火、醒脑解乏、益气助力。到了陌生的处所,第一道菜最好先吃用本地的水磨制的豆腐,如许便能够在必然程度上防备和降服水土不平。因为每个处所的水、土、粮食、氛围、温度、湿度都不一样,再加上出差途中很颓废,就会引发胃肠不适,以是应抢先吃点本地易于消化的食品,一方面对胃肠的刺激小,另一方面能够使肠胃渐渐适应本地的饮食。上面就先容一点这道白滑豆腐汤的做法:
质料:豆腐200克,鸡蛋一个,木耳、水淀粉、适当。