现在金敬孝竟然晓得用高汤腌制辅料，来进步这三样辅料的原味，从这点便能够看出金敬孝的厨艺要比朴智善高上好几筹，不过陈大官人也没给金敬孝太高评价，用高汤腌制食材轻易，但一会他会不会去除感染在辅料上的高汤那？如果不会去除或者底子没这步调那金敬孝的那道菜就毁了，他那菜里但是有蛤蜊跟明虾如许的海鲜的。
棒式辣酱当然也是金敬孝本身亲手做的，这辣酱可不是中原的那种蒜蓉辣酱，这类棒式辣酱是用刚采摘下来的朝天椒做成的，不增加任何别的调料，就是用辣椒，大师都晓得做酱必定要放盐，不然酱还没做成绩得坏掉，普通的棒式辣酱也是需求放盐的，但金敬孝做的这辣酱却一点没放，他先是把这些朝天椒捣成泥状，插手必然量的净水，然后放入密室中发酵，没放盐的辣酱天然会坏掉，并且是由上到下开端坏，金敬孝一次做出了大量的辣酱，一层坏掉就抛弃一层，如此一层层的坏掉，终究就留下了一小点，打个比方，金敬孝做出10斤辣酱到最后胜利的还不到一两，如许制作辣酱的体例非常华侈食材，但酿制出的辣酱却非常甘旨，完完整全保存了朝天椒本身的辣味。
金敬孝也开端筹办明天的菜肴了，固然他对能赢陈致远不抱甚么但愿，但身为一个厨师他还是筹算尽力以赴。
看到金敬孝这步调，一边冷眼旁观不招调烹制菜肴的陈大官人对他又高看了几分，他没想到金敬孝还真懂去除食材表面沾上的高汤的体例，不过陈大官人也没把金敬孝当回事，就他那厨艺在陈大官人看来，完整就是小孩会的玩意。
烧开后放入薄薄的豆腐片，金敬孝谨慎翼翼翻动了几下，他是怕行动太大把豆腐翻碎掉，随即又调入2汤勺黄豆酱，1汤勺摆布棒式辣酱！
陈大官人在一边悠哉悠哉的鼓捣本身的菜，时不时昂首看看小泉中二另有金敬孝，一昂首正都雅到金敬孝把高汤倒入小盆中来腌制他那三样辅料，陈大官人在烹调这块是里手熟行，天然晓得金敬孝这么做的目标，看到这一幕，陈致远心中微微有点惊奇，看来金敬孝这棒子有两手。
几个老外评委看到这菜的模样，在闻到这鲜香味，一个个眼睛都直了，一个反应最快的老外缓慢的用勺子盛了一口汤汁，也不管烫直接放进了嘴里。
金敬孝既然晓得用高汤腌制辅料，那他天然晓得如何去除三样辅料大要上的高汤。腌制的时候一到金敬孝就把小盆里残剩的高汤倒掉，然后倒入山泉水对食材停止洗濯，如此几次三遍后，金敬孝又倒入了一点黄酒！
主持人听到小泉中二的这个要求愣了一下，刚才几位评委筹议了下已经把比赛法则告诉她了，明天的比赛法则就是三小我每人做三道菜，每一道菜都会评分，最后相加在一起，得分最高的胜出，但谁想比赛一开端，小泉中二就要求点窜比赛法则，这让主持人有点犯难，昂首看向评委。
在说这香气，微微一嗅鼻子，一股浓烈的鲜香味立即贯穿了全部鼻腔，这鲜香味立即刺激得口腔中飞速的分泌出大口的口水，同时肚中的馋虫也被勾得在肚子里跳起了热舞。
金敬孝要做的这道泡菜海鲜汤到此时前期统统的筹办就都完成了，接下来就是爆炒了，他先把炒锅放到火上烧干，随即用姜片把锅底细心擦拭一遍，这是制止食材粘锅，往炒锅内放入必然量的食用油，待油烧开，把捣好的蒜泥放入此中爆香，接着放入泡菜，翻炒约1分钟后，又倒入了刚才煮蛤蜊剩下的原汤，在放入蘑菇烧开。
去除食材大要感染的高汤，用水冲是最快速的体例，但这个别例却不能完整去除食材大要的高汤，要想完整去除那就得用黄酒，黄酒这东西能够中和高汤中成分，使得这些被高汤腌制过的食材不会粉碎海鲜本来的味道。
未几时锅中的汤汁再次煮沸，金敬孝抄起一边的明虾及西葫芦放到锅中，煮约1分钟后，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开，此次开了后，金敬孝找来一个沙锅，把炒锅中的食材连带这汤汁都倒入到沙锅中，把火调到最小，开端炖了起来。
台上阿谁斑斓的主持人也为陈致远捏了一把汗，对于幼年多金又漂亮的陈致远她但是很有好感的，如果比赛完成后，陈致远对她表示点甚么，她非常乐意跟他度过这个夸姣的夜晚，当然这个夜晚想要更夸姣，那陈致远最好博得这场比赛。
把这几样主料都摆放好，金敬孝开端烹制这道泡菜海鲜汤了，他先往锅中放适当水。待水烧开后放入蛤蜊，当蛤蜊壳微微伸开后捞出蛤蜊，内里的原汤金敬孝没倒，等下用来烧汤会很鲜美。
在反观陈大官人这边，这小子还不紧不慢的在那鼓捣，一点焦急的意义都没有，这会金敬孝的泡菜海鲜汤已经快好了，另一块的小泉中二做的菜也快好了，可陈大官人这里仿佛还没见到菜的影子。
其别人也有样学样盛了一口汤缓慢的倒入嘴中！RS
现在两样主材都已经筹办好了，金敬孝开端动手筹办辅料，也就是蘑菇、豆腐、西葫芦这三样食材，西葫芦被金敬孝缓慢的切成厚片，蘑菇跟豆腐则切成薄片，这么做是制止西葫芦下锅后一煮就煮飞了（煮飞的意义就是西葫芦煮得稀烂，不成形），蘑菇跟豆腐切成薄片是为了更好的入味。
金敬孝在厨艺上确切有几手，要不他也不能成为棒子国最好的厨师，明天他尽力以赴做出的这道泡菜海鲜汤先看模样就能立即勾起人的食欲，煮成火红色的明虾整齐的摆列在沙锅的左边，中间是已经伸开了“嘴”的蛤蜊，蛤蜊微黄色的肉浸泡在红色的汤汁上非常诱人丁水，最右边整齐的摆放这西葫芦片与豆腐片。
时候到了这里，金敬孝那到泡菜海鲜汤好了，金敬孝用两块洁净的抹布端起这泡菜海鲜汤向评委席走去。
做这道泡菜海鲜锅，需求的主料有蛤蜊、明虾、泡菜，辅料有蘑菇、豆腐、西葫芦。蛤蜊味道极鲜，但需提早一天用水浸泡才气吐洁净泥土，这才不会坏了菜的味道，此次比赛需求的食材都是财大气粗的刘三哥供应的，以是这蛤蜊是明天刚捕捞上来，然后用水泡了一整天，不但泥土都吐洁净了，并且非常新奇。
金敬孝腌制好了食材，下一步他找来一大把大蒜，先用刀拍碎，然后放到捣蒜罐中，用小木杵把大蒜捣成蒜泥，这步调就是完整把大蒜的服从完整激起出来，一会炝锅的时候放入这些蒜泥，会更好的晋升菜肴的香味。
明天金敬孝要做的就是泡菜海鲜锅，实在就是沙锅，在他看来，巨大的棒子国最好的菜就是泡菜，如果一道菜不加上点泡菜，那绝对不是真正的棒子国菜。
评委席的几个老外评委听到翻译把小泉中二的要求翻译给他们听，几小我嘀嘀咕咕说了一番，又跟C2TV卖力这场比赛的相干带领相同一翻，便同意了小泉中二的要求。
“此次比赛我有一个要求！”小泉中二此次用的是中原语，不过说得非常生硬，让人如何听如何别扭。
台下的观众看到这一幕，不由心都提了起来，要晓得此次比赛但是偶然候限定的，如果陈致远在规定时候内不能完成一道菜肴，那就算他输了，有几个脾气急的看到这一幕立即大声给陈致远喊起了加油，其他观众在这几位的动员下也插手了号令助势的步队。
到此时金敬孝这道泡菜海鲜汤统统的步调根基完成了，剩下的就是等上一会，让沙锅中食材的味道都浸入到汤汁中便能够了。
由上面的步调能够看出金敬孝对于此次比赛还是很正视的，能够说他是出了尽力的，固然此次比赛只是个幌子，但金敬孝身为巨大棒子国的最好厨师，必定不想给棒子国丢脸，以是他才这么卖力。
刚才煮蛤蜊显现不出金敬孝的刀工来，但现在切明虾但是显现出金敬孝的高深刀工来，虾肉切成的四块大小完整一样，仿佛是用机器切出来的普通。
小泉中二获得这个成果，非常规矩的对这几个评委深鞠一躬，回身回到他的灶台那烹制明天的食品了。
陈大官人也想从速结束比赛，刚看了主持人的**，让小官人蠢蠢欲动了，为了小官人的幸运，陈大官人要回家好好跟苏冰旋另有宋幕青切磋一下人生抱负，趁便那帮她们查抄下身材。想尽快回家的陈致远天然对小泉中二的这个发起表示附和。
“小泉先生您有甚么要求？”斑斓的主持人袅袅诺诺走到小泉中二身边笑着说了这句话。
棒子国人烹制菜肴很罕用到高汤，他们以为做菜有鸡精就够了，完整不消那么费事去本身熬制高汤，殊不知鸡精这东西用起来是便利，但这类野生分解的调味品会粉碎食材本身原味，也就是说会降落一道菜的甘旨程度，在中原只如果懂行的厨师做菜向来都不会放鸡精，味精更是不消，他们只用本身熬制的高汤来进步菜肴的甘旨，高汤不但不会粉碎食材本身的味道，并且另有进步食材原味的感化，能够让一道菜更加鲜美，但高汤也不是甚么菜都能够用的，比如说海鲜，这东西就不能用高汤，烹制海鲜一旦用了高汤会大大粉碎海鲜的美味，美满是得不偿失。
泡菜是金敬孝从海内带来的，这些泡菜是他亲手泡制的，用料选用的了上好的白菜、胡萝卜，在用金敬孝本身制作的虾油、辣椒粉腌制而成。金敬孝身为棒子国顶级的厨师，天然制作这泡菜很有一手，现在拿出来的这泡菜如果拿去棒子国卖，恐怕立即就会产生哄抢，实在是金敬孝金大师做的泡菜太甘旨了。
金敬孝跟小泉中二目前还是一起人，听到他这发起天然也张嘴说同意，他也想尽快获得那东西，在中原多逗留实在是没甚么意义。
棒子国的菜肴实在没甚么太多的花腔，不过就是烫、沙锅、熏和炖，另有拌菜，这些烹制食材的体例满是从中原学去的，但这么多年畴昔了，棒子国菜也产生了一些窜改，这些窜改就是以他们民族的饮食风俗停止改进，同时棒子国菜还接收了岛国菜肴的特性，可谓是兼具中原菜肉丰味美与岛国摒挡鱼多汁鲜饮食特性的菜肴，当然棒子国菜还是以辣味为主。
搞定这些按理说金敬孝就要开端烹炒了，但他却没这么做，先是把三样辅料放到一个小盆中，从一旁拿出高汤，他这高汤跟陈致远之前做的一样，就是用农家土鸡与牛胫骨熬成的，能够当作味精来用，把高汤倒入小盆中，金敬孝就不动了，他在等，等高汤浸入到三样辅猜中，以增加这三样辅料的美味。
把蛤蜊放在一边，金敬孝把明虾拿了过来，先手脚敏捷的将虾背上之肠沙抽出后，然后放在锅内。抄起一边筹办的上好山泉水插手了三杯，葱、姜、酒也随即放入锅内，用大火煮熟，待冷后取出，去头剥壳，将每只虾肉由背部下刀，横切成4大片。
明虾又称中原对虾，也是一种非常甘旨的海鲜，明天金敬孝用的这明虾也是刚运来的上好明虾，每一只大小几近都一样，有二十公分长，这恰是烹制菜肴的顶级食材，在陈致远看来这明虾给棒子用实在是糟蹋了。
“我的要求就是我们三小我每人就做一道菜，用这道菜来分出高低！”小泉中二对这比赛的胜负说实话没甚么太大的兴趣，他的心机全放在了那件东西上。