幸亏，余康宁并没有孤负傅咏菡的希冀，很快就胜利的将水调制了出来。
不过这对她来讲并不是甚么题目。
傅咏菡明天并没筹算将一份简朴的年糕弄得那么庞大。
不过傅咏菡可不晓得这些。
年糕的色彩向来有红黄白三色，意味了金银，寄意来年会更好，也有财路广进的意义。而这些色彩的产生，天然是靠食材的搭配来完成。
在绢布的下方，是一个大盆。
更何况她身边另有章海和余康宁两人打动手。
傅咏菡面色安静的带着章海在一旁看着。
“这米要足足泡够半天，你们记好时候，到时候记得提示我一句。章海，你和余康宁把这几只大桶搬到一边去，记得盖上盖子，免得感染了灰尘出来。”傅咏菡叮咛道。
浅显年糕的做法不难，不过终究出来的成品却有很多种。比如糖醋年糕、各式炒年糕、焗年糕、各式年糕汤、咖喱年糕、煎年糕等等，不成胜数。
傅咏菡照着必然的频次鞭策着石磨，速率不慢不快，不但脸上的神采没甚么窜改，额头上乃至连一点汗水都没有流下。
她只觉得这是纪修朗买到的，却不晓得为了这么一个简朴的石磨，纪修朗支出的代价，都能够在大雍朝买到上百个石磨了！
余康宁调水的时候做得谨慎翼翼的，比本身之前每次学做菜的时候都还要严峻。
章海和余康宁暗自咋舌不已。
最后还是纪修朗看不下去了，主动提出帮手，才好不轻易找到熟行艺人，给傅咏菡定做了这么个石磨。
两人都忍不住在内心嘀咕，也不晓得徒弟到底能不能对峙到最后。
余康宁应了一声，从速把绢布拿了过来，和章海一起，一人拎了一头，将绢布拉开了来，构成了一个大型的漏斗形状。
章海和余康宁固然不是第一次见傅咏菡推磨了，但他们还是第一次见到傅咏菡一口气要磨这么多的糯米！
磨了这么久的糯米，她乃至连喘气声都没有变粗一点儿。
傅咏菡点点头，直接就把装满了糯米浆的大桶给拎了起来，倒提着大桶，斜斜的将糯米浆缓缓的倒在了绢布上面。
傅咏菡带他们做的第一道菜，是锦鲤模样的年糕，意味着年年不足，不管是寄意还是外型，都非常合适国人的口味。
章海二人扛着木桶，将泡好的糯米倒入石磨的孔里，傅咏菡一只手搭在石磨的把手上，一副气沉丹田的模样，让人一眼看畴昔，竟然有种看到了武林妙手的感受。
实在以傅咏菡的力量，磨糯米这类小事，她完整能够用更快的速率完成的。只是为了糯米浆的质量，她才决计压慢了本身的速率。
主如果在傅咏菡面前，他们压根儿就没有保举本身的信心。
傅咏菡一脸安静，固然只是单手握着把手，但是她脚下一动，竟然真的就推着沉沉的石磨动了起来！
有水透过绢布漏了下去，落入大盆当中，留下比较干的糯米团在绢布上面。
足足花了一个多小时，傅咏菡才将统统筹办好的糯米给磨出来。
垂垂的，有糯米被磨成了粉，化成浆从石磨边沿流淌了下来。
用糯米做糕点，这是我国自古以来就有的传统，很多糕点都会用到。以是对于糯米的措置，很多厨师都会。
“你们可得抓紧了。”傅咏菡看了一眼二人，“如果一会儿脱手了的话，那可就是前功尽弃了。”
章海二人默不出声，两人相互瓜代，缓缓的往石磨的孔眼里增加着糯米。
他们倒是故意想要帮手，但是傅咏菡没有开口，他们也不好毛遂自荐。
为了达到年夜饭所需的供货量，傅咏菡明天需求磨的糯米粉可很多，这事情量也比平时要大多了。
年夜饭菜单中，除了几样点心和汤以外，其他的都是热乎乎的炒菜，天然要当天做出来的才最甘旨。以是傅咏菡明天要带两个门徒做的，也就只要便利存放的点心和费时候的炖汤罢了。
蒸饭的米竟然要泡这么久，完整没有传闻过好不好？！
她最喜好的，还是最浅显的年糕。年糕颠末太多的措置，固然味道会更丰富一些，但却落空了本来应有的滋甜，底子就是得不偿失。
为了这个石磨，傅咏菡当初可费了很多工夫。毕竟在当代社会，特别是在多数会里头，想要找到一个这么“陈腐”的东西，可真不是一件轻易的事情。
到时候，如果影响了此次年夜饭的口碑，他就是咏记食府的罪人啊！此后又如何还能在徒弟面前抬开端来？
咏记食府的后厨有专门打磨糯米粉的机器，不过傅咏菡却很少利用这些便利的机器，平时几近都是本身亲身脱手。章海和余康宁也担当了她的这个气势，对本身脱手磨粉之类的事情，已经做得非常谙练了。
固然心有迷惑，但章海二人还是诚恳的照做了。
这香大米的分量可很多，足有几百斤。毕竟这是要对付几百份的年夜饭，并且每一份年夜饭配的米饭都很多。这米饭如果蒸少了的话，到时候可就不敷用了。
为此，傅咏菡还特地在后厨安装了一个小型的石磨。
章海二人的心一下子就提了上来，抓着绢布的部下认识的就多用了几分力：“是，徒弟！”
章海和余康宁只觉到手上一重，内心倒是松了口气。(未完待续。)
米已经泡好了，接下来的时候天然便能够先做其他的菜了。
将水调制好了以后，傅咏菡就将香大米泡了出来。
“把晒洗过的绢布拿过来。”傅咏菡沉声叮咛道。
年糕的做法非常简朴，主质料就是糯米。将上等的糯米加水磨浆，按大家口味插手红糖、玫瑰糖，或是白糖，再加上火腿、芝麻、碎花生粒等物，搅拌均匀以后，便能够放入抹了油的模型里，直接上锅蒸了。
傅咏菡一共筹办了好几个大木桶用来泡米。
年糕是我国的传统食品之一，有着非常悠长的汗青传承，是很多处所过新年的必备食品。为了逢迎传统，咏记食府的年夜饭菜单中，当然不会少了这一道菜。