只取触手，而不消更细嫩的墨鱼肉，夏羽自成心图。
墨鱼！
只是略微过水，大抵30秒，雷哲就取出沸水中的大番茄，手沿着之前刀子划开的十字痕，悄悄一剥，转眼完整的番茄皮就被剥离出来。这是去番茄皮的小技能，多余的皮质会影响番茄酱汁的口感。
夏羽以实际施动答复。
也不消剥壳，剪刀咔嚓剪去虾尾、虾枪，洗净泥沙，就摆在沙锅里，两三条就够了。
当蛋清、柠檬汁异化，蛋清打发，本来巨蛋照顾的野性、原始风味，更是构成激烈画面铺展在世人脑海中。
“如何仿佛是关谷隆的那门食谱？”菊池武藏这小老头揪紧胡子，直瞪眼。
获得很多的番茄丁碎，雷哲就用锅子熬煮，像是熬汤那样，放一点点油，洒盐、白糖，以适当温水盖上盖子焖煮，差未几水干便可停火。
汽蒸锅也就罢了。
“嘶！”
“是啊，这份安闲，装是装不出来的。他已经掌控厨房，并且……”玉川院主点点头，扫向取蛋液、把蛋液摆在一旁，抬锅煮水的雷哲，“不是谁都能直面老牌麟巨擘的压迫力，还能阐扬如此平静！”
固然对雷哲的节操鄙夷不已，但夏羽却不得不承认——
桌上的瓶瓶罐罐，看似杂，但夏羽的取用细节极有层次，没昂首，一手便可精确抓取某个想要的调料瓶，乃至，不消量杯这些东西，就非常轻松的将调料用量，切确到心中所需的每一毫克。
还没结束。
进入状况的雷哲，雷厉流行，之前取的蛋液，蛋清、蛋黄是分开的，二者各装一个碗，蛋黄拌入牛奶，当雷哲取用一个无标签的瓶子，倒出红色**时，浓浓的奶味暗香顿时如台风侵袭屋子。
河上茂眉眼直抽，“绝对就是那门食谱！”
嘴角勾起莫名的笑容，雷哲再取一个拳头般大小的青色柠檬，以特别刀具割开，对准专门装蛋清的碗，挤进很多柠檬汁。
大番茄被解剖，化为细碎的丁碎，重视看案板，外溢的番茄汁液几近没有，整块板子干清干净，这就是刀功的表现，细节满满！
咔！
蛋清碗，缓缓冒出弱不成见的烟气，仿佛蛋清与柠檬汁，产生了某种不为人知的反应。
侧室内，颜奇讶然不已，“这是筹算用沙锅煲汤？”
沉默一会，菊池武藏才收回刺耳的笑声，从喉咙挤出一句话：“呵呵，莫非他筹算用海鲜汤制作蛋羹？关谷隆的人生食谱，闪光点，在于「驭手洗海带」和「四鳍旗鱼」的搭配组合，看看现在，他却用浅显海带、浅显鱼鳍替代，本身舍弃闪光点，那应用这门食谱的意义在哪呢？！”
夏羽在忙，把食材装纳结束，就取盖子，将沙锅封得严严实实。
“好了！”
哪怕仙左卫门目中亦出现吃惊。
掌控火候中，夏羽朝劈面的雷哲，投以警戒一瞥。
隔水防护，在汽蒸锅应用中，是特别要重视的一个环节。
“盐巴，料酒，黑胡椒……”
远月董事巨擘河上茂、菊池武藏惊声低语。
到这，瞟一眼沙锅，可见内里琳琅满目标海鲜食材，但内部空间另有空余，夏羽把一旁最早简朴腌制过、小小煎炸的鱼鳍，摆在最上层。
炭火正旺，夏羽没带来本身的天工风箱，或者说，风箱在道具栏，不好平空拿出来惹人思疑，他只能借用女主将家里的鼓风机，幸亏畴昔就有很多利用鼓风机的经历，夏羽显得淡定。
因而，另一股清爽旋风吼怒而出！
“番茄酱，一罐！”
可要晓得，不是甚么食材、食谱，都适合用汽蒸锅充当首要烹调器具的，特别是，仙左卫门从沙锅堆叠的食材，发觉到激烈的熟谙感，忍不住一拍大腿：“这太胡来了！”
夏羽暗道，心中小有震惊。
“看模样是，但那双耳气孔是甚么环境？”
一真方丈大赞。
夏羽谛视着，俄然神采一变。
灶具上，有一个煮锅，锅子里是两个橙红巨大的番茄。
“西红柿刀！”
然后，合上高汤锅盖，并沿锅子裂缝塞紧了湿布，待会这层湿布可反对蒸汽泄漏。这是为了加快熬汤进度，节流时候，需求不成遗漏。
四巨擘中，就仙左卫门面色越加的古怪，隐有一丝震惊和不解。
千代神女微微一笑，道：“我晓得那种锅，很典范的中华传统厨具，主如果用「蒸」之技法，渐渐熬得一锅浓汤。”
阀门关掉的声音。
前些天，他刚见证夏羽用这类厨具，烹调出合格的魔王拉面。
看雷哲下厨后的神情举止，以及这一个箱子的厨刀，满满的松散、当真！
海带是蒸过的海带结，也能够直接进锅，而墨鱼呢，措置就较为血腥了，夏羽握刀，唰唰几下，案板上一只还试图攀爬的新鲜墨鱼，几条触手回声而断，噼啪抽搐。
“他已经输了！”
“这牛奶，不简朴！”世人嗅气味，目光一缩。
这位老牌麟厨，自有本领，不容扼杀。
鱼鳍！
“在如此首要的食戟，去用别人的人生食谱，呵，毕竟是太年青了，一点秘闻和堆集都没有！”菊池武藏半眯眼睛，透暴露鄙夷。
见状，评审席传出一个赞叹声音：“行云流水！”
再去看牛奶、蛋黄异化的碗。
一阵番茄气味飘来。
雷哲取出一把像是生果刀，刀刃呈波浪状的小刀。
“汽蒸锅！”
以后，先在高汤锅里架了一个金属架子，沙锅放出来，摆在架子上，悬离水面，如此水就不会渗溢进沙锅。
助手送来食材时，趁便也送来了刀具箱，咔，雷哲翻开箱子，不出预感，刀光茫茫，乍一看去箱子里竟整齐排布着起码二十种厨刃！
比拟中式、日式，西式厨刀合作更详确，乃至切番茄都衍生出专门的刀具，这恰是雷哲所用的。
虾子，是虎虾，外壳色采斑斓似大老虎，是以得名。
海带！
在坐巨擘们神采各别，倒是薙切家一大伙人，有话憋住，神采相称古怪。
“沙锅？”
屋子角落处。
“嗯？”
鲜贝、蛤蜊、青口这些，入库储存时更是措置过，夏羽上手不消烦琐措置，便可直接丢进沙锅里，和虎虾摆好。
“鲜奶油，2大勺！”
忍不住吸冷气，被眼睛所见惊吓到。
咚咚咚！
“有点眼熟，容我想想……”
那片枝繁叶茂的原始花海，风中摇摆，一浪又一浪的芳香花香向人吹拂，那画面，就似裸身在花海中飞步疾走，花朵、花枝啪啪甩在脸上、身上，野性的气味。
这不是汽蒸沙锅吗？魔王拉面最核心的烹调厨具！