一条鱼就躺在夏羽手上,安温馨静的,斑斓通透,几近透明的身材不见一点骨头漫衍,就像是果冻物,要说团体形状,大抵就是……
再过一会,小泡泡变大泡泡,又由大泡泡变小。
镜头中,叶飞舟的食材箱,竟是一片莹莹水光。
佳宾包间,魏安、孔淳听动乱声,面露好笑之色。
孔淳则笑道:“他用了「闪闪丝足鱼」,足见对飞舟的正视,但我们飞舟,在食材这个方面,也不见得被他完整压抑!”
“刀!”
司仪不知从哪个角落,一溜烟冲到夏羽厨台近前,递出麦克风:“夏主厨,能简朴讲讲您的食材吗?”
“嗞嗞嗞……”
「闪闪丝足鱼」因为其特别的糊口习性,当然不能用水盛装,而特地把鱼弄死了冰冻冷藏,厨师这么糟蹋食材夏羽本身都要骂娘。
“喔——”
说着,他对夏羽置于台面的食材箱,投以视野,明显话语中有所针对,估计心中模糊有预感这个少年会在会猎终究战役,亮出某种胡想食材。
只要机器在这时候是沉着的,摄像机镜头对焦,一样的水光潋滟!
魏安见此,不由地拍大腿。
颜奇扫视叶飞舟的食材箱,土豆已经削皮放去蒸了,不出料想是要捏泥的,而除开豆芽、土豆,就没有别的需求「拔丝」的食材了吧。
魏安嘿的一声,挖苦道:“谁说便宜、布衣的食材,就登不得风雅之堂,做不出高雅而甘旨的绝顶摒挡?在我们中华丽食界,胡想食材一定有这些亲民之物好用。”
但细心察看,“水草”顶端有嫩黄的芽儿,很多观众难以置信的擦眼睛,再去看深藏水箱的食材,结巴地喊:“豆、豆豆芽菜?”
“不对!”
卡尔贤者在细心讲授「闪闪丝足鱼」的特性。
有甚么用到豆芽的古食谱吗?
这下子,赛馆全数人都混乱了。
水光潋滟。
岂不是么。
第二步就倒糖,那用蔗糖做甚么呢?
看到叶飞舟又往锅子,倒了将近一瓶的净水,这瓶水是他自带的,明显有着某种不为人知的特性。
这是糖粒跌落瓷碗的声音,看得出来,糖的品格非常好,乌黑细致,叶飞舟倒了一大碗。
因而视野转移到卡尔这,这位贤者惊声道:“说实话,前次看到夏主厨利用「摩尔斯油」,我就猜想夏主厨能够发明并捕获了伴随油脂糊口的「闪闪丝足鱼」……”
唐玉琼看得秀目发直,“是他头一次取满分用到的那种奥秘油脂!”
随便取龟背上的一把锋利厨刃,拿箱子的土豆,去皮,放进锅子就打火。
“闪闪丝足鱼?”
人们看到挺大的箱子,有七八成空间,都改成了密闭水箱,装满了非常清澈的水,且水温较着挺低的,开箱后,不断挥散出一丝丝云雾般的寒气。
“六成热!”
缩小迷你版的“玄鲸”?
恰是因为便宜、好吃,有豆芽的美食小吃实在不堪列举,某些处所街头都能看到路人吃着馕饼卷鸡蛋、豆芽做成的煎饼,吃得欢乐高兴。
“豆芽!”
咔!
平底锅直接架在灶具上,并开仗,油脂的话,他没有特地带来,就用厨台上官方供应的油瓶,以中火加热锅子。
“成了!”
敌手是强大,食材也够震惊,但他一定就输了。
叶飞舟以实际施动,回应了观众。
夏羽亦受吸引,心中咦了一声。
接着,叶飞舟拿出箱子里筹办的糖罐子,和一瓶特地带来的净水。
“那是甚么?”
水面没了波纹,镜头拉近对水底晖映,人们才惊呼,看到铺在水底下的一堆“水草”。
水箱中间,环绕着一个个储物格子,内里有土豆,有瓶装的白糖,另有一瓶纯透明的液体,看起来像醋,但也有观众一本端庄以为那是水。
接着,他忍不住地想,这些猜想无关胜负战局,只是猎奇。夏羽很猎奇究竟是如何的食谱,让叶飞舟具有了与他亮剑拼刺刀的胆魄。
这是蒸土豆。
一种便宜、过分切近平常糊口的食材,呈现在会猎最高层级的舞台,且是叶飞舟这位名传中华界的擂王,为首要对决筹办的……
另一个开箱声音。
“「拔丝」!”
因而乎,观众再度因为叶飞舟,个人懵逼。
岂料方才看畴昔,魏安瞳孔就蓦地收缩。
然后,叶飞舟取一根筷子,刺进水中,再抬起来时,筷子竟连着一条透明而柔韧的丝线!
看镜头拉近了一副冒死刺探盒子的架式,夏羽好笑地伸手出来,从油脂底层,抓起一条滑不溜秋的怪鱼。
这话听得人胡涂,叶飞舟的食材,哪有值得一说的处所?
油、水糖异化,转小火,持续熬煮一阵子,叶飞舟面前的锅子,便冒出很多细精密密的小水泡。
莫非是青菜叶片?
豆芽菜绝非甚么名品食材,从宋朝记录豆芽食用汗青开端,这类食材就和笋、菌并称素食美味三霸,在平凡人家的餐桌上,不时能见到它的影子。
这些“水草”,能够称为冰肌玉骨,非常标致。
“啊!”
这鱼才称得上“美的堵塞”的评价。
夏羽拍头,差点把坐在那的‘手术刀’卡尔忘了,这尊IGO大佬,对如此被IGO记实在册的高次元珍稀食材,必定印象深切,就不消他多费口舌了。
是油脂!
刺目金芒,由裂缝泄漏而出,并跟着箱盖翻开的幅度越漏越多,终究,只听全场响起骇然的惊呼声,夏羽地点的摒挡台,已经被一团金光覆盖在内。
佳宾包间,夏擎饶有兴趣隧道:“他筹算用「拔丝」技法做甚么?”
“一群俗气之辈!”
魏安却理所该当笑哈哈道:“是啊,那水很难炼糖汁,飞舟能把握此技法,就申明他对前贤的必杀麟食谱,已经揣摩透了!”
另一个声音必定说。
但是,分歧于叶飞舟水箱的清澈,夏羽的箱子,粼粼闪光中,多出一些世故和浓稠。
夏羽对食谱以及烹调工序已有一个大抵的把握,是以并不急着完工,但他张张口,正要说,评审席那头就突然响起一个声音:
夏羽讶然不已,别忘了,他有详确入微的超视觉,仅仅是目测就已经把握了太多食谱信息,:“……油、水和白糖的取用比例,大抵是1比5比15,这是「拔丝」?”
得!
他盯看箱子里的一片绿,拧眉思考。
是以,只能用体系配套的「摩尔斯油」装鱼,并且这油并非装鱼一种用处,它但是夏羽返国后,发明的一大欣喜,可谓挖宝性的严峻发明,被他本身称为【爆炎】厨技的绝佳施法质料,怎会是无用之物?
叶飞舟只是听了几句,就将脸上的情感,全数收敛洁净,规复静修闭关时的沉寂。
“美得不像话,不像是实际存在之物,夏魔王请奉告我们,这必然是假造投影的东西吧?底子就不存在,对,假的!”
轻松而灵敏捕获到一个关头节点,叶飞舟手一动,整碗白糖就全部跌落平底锅,只见锅铲一挥,白糖摊开和油脂异化,黏在锅的内壁,场面乍一看还挺混乱。
今后如果有人问,夏羽必定赐与一个答复:是的,我“玄鲸”配方形象的灵感,正源自「闪闪丝足鱼」。