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待锅里的山鸡烧土豆的汤汁只剩下很少时，凌小柔用勺子将锅里的土豆和山鸡锅里悄悄翻动，待汤汁收紧，收回淡淡的焦香味这才撒上些葱碎出锅盛入大碗中。
焖肉饭配山鸡烧土豆，凌小柔还想做个辣子鸡丁，再做个咸肉炒笋，还剩了两个土豆干脆就做炒土豆丝好了。
固然如许做出的东西算是原汤原味，可凌小柔却吃不惯这类清汤寡淡的味道，鸡肉还是烧着吃好吃嘛。
期间不要翻动锅子，免得熔化掉的土豆糊锅。
将锅洗净，放入小罐里的猪油，待猪油化开，将鸡肉丁下锅滑炒，待鸡肉变白后出锅待用。
先将山鸡里很少的肥油取出来，在锅里熬出油，下糖炒出糖色，将姜蒜花椒下锅爆香，再将沥去水分的山鸡块下锅翻炒，插手八角和酱油，待鸡肉上色均匀再倒入净水。
凌睿溪喝过水后，小脸不知是噎的还是羞的粉红粉红的，眼里还水汪汪的，非常惹人爱。
凌小柔做完这些，转头见凌睿溪碗里的焖肉饭已然吃光，眼巴巴地瞅着姑姑。
自从爹爹战死的动静传返来，再被亲娘抛下以后，小小年纪的凌睿溪已经学会察言观色，立马就明白姑姑的意义，捂着嘴，用力地点头。
从速将晾温的水递到凌睿溪嘴边，“慢点吃，瞧你噎的。”
实在鸡肉在做之前最好焯下水，只是柴灶烧水也慢，凌小柔就省下这道工序，归正凭原主那零散的影象，这里鸡肉炖土豆真是炖土豆，只是把斩好的鸡块和土豆十足下到锅里，倒入净水，再插手一些调料以后，剩下的就只是等鸡肉和土豆熟透。
水烧开后撇去浮沫，加盐，将切好的土豆倒入，盖上盖子只等鸡肉焖熟。
凌小柔只盛了一勺米饭给他，也是怕他饿的久了，吃太急再吃坏了，可看到凌睿溪大口大口吃的直噎时，她还是没忍住眼泪就流下来。
再说他年纪小，吃那些已经不算少了，如果要再吃就等晚些时候用藏下的米和咸肉再熬些咸肉粥给他。
凌小柔没有再给他盛饭，焖肉饭内里加了咸肉，就算是加了笋丁油还是大了些，毕竟一向吃的都很平淡，一下子吃太多油腻的东西没有好处。
凌小柔朝凌睿溪竖起食指，做个噤声的手势。
焦香甘旨的鸡肉烧土豆，炒的透明的咸肉搭配笋片，红十足的辣炒鸡丁，细细的土豆丝内里红的辣椒、绿的葱花，再配上一大木盆的咸肉焖饭，只是看的就让主仆五人食指大动。
将干辣椒和花椒下入油锅中炒出香味，放入姜末，稍炒半晌待油变红色插手少放糖，再将之前炒白的鸡丁倒入。
想想宿世看到那些吃点东西还要求着哄着的孩子，凌睿溪得是受了多大的苦呢？
再将锅刷洗好，凌小柔接下来要做的就是山鸡烧土豆。
本来这道菜还需求几道工序，可前提也就如许了，纵是故意也有力，只能做成如许。
凌小柔将水放下，重重地亲了凌睿溪一口，才去将饭盛在木盆里，上面盖上盖子，免得冷掉。