几铲过后，张大厨萧洒的将刚才残剩的半碗泡椒水再次淋入锅中。
“好好好。”松涛先生方才吃着王八，已是浑身舒畅，眼下又来了一道开胃实足的辣味菜――泡椒青蛙。
只听得“嘶啦”一声响，白嫩的青蛙便和锅中的配料融为了一体。
这才解了松涛先生满口的孔殷。
郑大厨的八宝鸡肉卷，外型出众，口味丰富，得三票。
“哼！一个土王八都把你们吃成如许！待会如果吃了我的青蛙，还不得把你们美上天啊！”张大厨心中冷冷的哼道，部下倒是不由加快了速率。
“哼”张大厨仿佛对他二人的成绩早有料想，还是是不屑的冷哼了一句。
和顺这时架上炒锅，将菜油与少量荤油异化，开端燃烧。
不过青蛙肉质细嫩、味道鲜美，夏天吃都是开胃的良菜；现在夏季吃，更是别有一番风味！
乔老板惊奇道：“这王八竟然能够做的如此让人垂涎啊！”
“好嘞！”张大厨敏捷的提起锅，随便的撒过一把香菜，这就起锅出菜了。
那老伯也甚是风雅。摘下一把糖葫芦，传了过来。
好香啊！这味道的确令人胃口大开！
大伙纷繁又做了一个吞咽的行动。
“你懂甚么！”刘闪现学现卖，清脆的童声煞是好听，点头晃脑不屑道：“这王八，又叫‘五味鸡’，同时具有鸡、牛、羊、鹿、猪的五种甘旨，吃起来最是肥腴鲜美，香味厚重。”
其他几位评审批评以后也是连连点头奖饰。
张大厨嘴角瞥过一丝对劲的笑。扬手将泡了一刻钟的青蛙丢进另一口热油锅中，几下就炒成了红色。
旋即，在场的一干人等，悉数杜口不言。
张大厨将沥干水分的青蛙，插手糖、盐和菜油，放在上好的huā雕酒里腌制。
因而一只王八，一群评审一哄而抢。
“这是为何？”乔老爷举着筷子顿在半空，正要去夹那最后一块王八肉。
“嘿嘿，乔老爷，待会儿您就晓得了。”和顺并未做过量的解释，只是一笑。
“猖獗！我温姐姐说让留着，必是有效！你问那么多干甚么！”刘显嚼完嘴里的最后一口，瞪了乔老爷一眼，固然是个七岁的孩童，有些风趣，可这天家的严肃倒是涓滴不减。
“张大厨的‘哇哇叫’，心机奇妙，伎俩纯熟，蛙肉鲜嫩，口味奇特，得六票！”李掌柜持续道。
可惜二人均为跳出“鸡”的命题，只是中规中矩，贫乏缔造。”李掌柜念着各位评审的定见。
“这个是不是有些跑题？”世人当中有人质疑。
松涛先生这时也看向和顺，赞道：“不错，杀、烫、刮、切、焯，丫头一板一眼，不错，真是不错。”
松涛先生先是一愣，随即脸上显出赞叹的神采。轻鼓掌道：“妙，真是妙。煮肉炖汤，山查乃是绝佳的物品，不但能让肉质酥烂入味，还能去除腥膻苦涩之味。丫头这个山查用的妙！”
松涛先生伸筷夹起了一个八宝快意卷，放到鼻尖嗅了嗅，悄悄咬了一口，渐渐品了起来，旋即满面伸展，对劲道：“嗯，八种食材，味道相辅相成，恍若一体，公然妙技术！”
“拿过来，难不成想让老夫吃你的口水？”松涛先生从刘显手中拿过一串，递与了和顺，惹得刘显一阵嘟囔。
和顺不由笑道：“用不了这很多，三四颗就充足了。”
仿佛田间的那一抹绿意，只听得蛙声阵阵鸣叫。
和顺冲陆老板笑了笑，然后掏去王八的内脏，然后“唰唰”一阵响动，反正交叉，运刀如风，将那只王八剁成寸许见方的块儿，又烧了一锅开水，把这王八块儿细心的给焯了一遍。
悄悄一提锅。标致的将炒白的青蛙倒入事前爆香葱姜的锅内。
不消一会儿，一阵奇特的响声冒了出来。和顺接着将葱、姜、蒜等一众调料爆香，然后丢入焯好的王八，大火翻炒起来。半晌以后，插手酱油、香醋、料酒、精盐，持续翻炒，顿时一股难言的香气突入在场的每一小我的鼻腔当中。
“辣！太辣了！”松涛先发展长出了一口气，稍稍停顿以后，就又投入到咀嚼的步队中去了。
大手抓过泡椒几根，又倒出一碗泡椒水，敏捷的切了姜片、香菜和小葱，这就开端操纵啦！
“嘶啊，嘶啊！”第一口刚进嘴，松涛先生已是辣的不住的吸溜了起来。
和顺看着那被咬下来的三四颗山查，上面还沾着亮晶晶的口水，想了半天，还是没用勇气下锅。
………………
“汤大厨的三杯鸡，用料精美，味道奇特，得三票。
“仿佛还差了点甚么。”和顺皱着眉头，眼神摆布飘忽，俄然瞥见围观的人群当中有一个卖糖葫芦的白叟家。眼睛旋即放亮，大声道：“喂，那位老伯，糖葫芦卖我一串。”
“这一块儿留着。”和顺上前拿过了盘子，瞥了一眼张大厨。
松涛先生慢条斯理道：“若说这王八啊，最是味道香浓。如果徒弟工夫到家，烹煮出来那油脂都会化了，全数渗入入肉中。肉健壮耐嚼，特别是那裙边。味道厚重粘牙，哎呀，真是让人受不了。”
评审们吃的一个个点头晃脑，活像一只只挣扎的王八。
“就小女人这个年纪来讲，刀法算是很不错了。”一向存眷和顺的陆老板赞道。
“请诸位咀嚼！”和顺道。
张大厨看着，抱臂胸前，满眼的对劲，微微瞟了其他几位大厨一眼，嘴角闪过一丝不屑。
和顺现在涓滴没有在乎四周的动静，全部心神都放在面前这只王八上，举起了手中的菜刀，利索将把王八壳、肉剖分开来，顺手扔入中间烧好的开水中去，只是稍稍一烫，便即捞了出来，然后换了一把小刀，仔细心细的刮去王八满身黑膜，这才微微松了口气。
乔子章眼尖，旋即递过一杯茶水。
伸筷，咀嚼。
“咳咳。”李掌柜清了清嗓子，打断持续道“和顺的‘五味鸡’，做法到位，口味出众，以一味占全五味，味味奇特，实在见工夫啊！六票通过！”
翻炒至每一块儿都油灿深红，和顺插手净水，放入红枣、枸杞、草果等物，大火烧开。然后盖上锅盖，开端小火焖煮入味。
翠绿的香菜，幽幽的披发沉诱人的魅力。
糖葫芦？
刘显口水“哗哗”的道：“我要吃，我要吃。”
未几时，赵大人、乔老爷、陆老板、乔子章、李掌柜悉数辣得嘴唇发红，便是连刘显也辣得不断的注水。
“六票！如何也是六票！”张大厨心中一惊，眼神扫过七位评审。
当真是辣的人“哇哇叫”啊！以“蛙”制“哇”此“哇”非彼“蛙”倒是令人难以健忘！
急的刘显乱叫：“慢点吃，给我留一块儿……谁再敢吃，本皇子斩了他！”
白嫩的青蛙，上了调料的色彩。变得金黄中透着绛红，泡椒水虽是无色，可香辛的气味倒是不成反对。
“三四颗就够了？”糖葫芦这时正传到刘显手中，闻言不由大喜，顺手取出一串，用力咬下三四颗，通报给和顺，然后把剩下的糖葫芦都紧紧攥在小胖手里，喜滋滋道：“剩下的都是我的了！”
夏季里本来不是该有青蛙的季候，这小东西都在冬眠，也幸亏醉仙楼是大酒楼，才气在这个季候找到如此奇怪的青蛙。
山查入锅，垂垂煮至酥烂，和顺翻开锅盖，顿时香气劈面而来，每小我都不由猛吸了几口，刘显更是急的上蹿下跳，抓耳挠腮。
“哼，六票！”张大厨的眼神瞟过刘显，心中暗道：定是你这小瘦子，没有投我的票，晓得和顺那丫头把你这小孩的胃给拉拢了！
油锅刹时烧热，爆香葱姜和泡椒，再插手半碗泡椒水提味。只见滚热的油锅中，一阵辛香以后，随之腾起一股浓烈冲鼻的泡椒气味，在场的世人，无一不觉鼻腔连着肠胃。一气贯穿，最后满口溢满口水，齐齐吞咽了一下。
可手中倒是停不下来吃菜的速率。
“松涛先生，您先请！”乔老爷咽了一口口水，迫不及待的请着先生先用，急待本身紧跟厥后。咀嚼这一口别样风味的青蛙。
“好，现在开端评菜！”只见一盘子青蛙被朋分殆尽后，李掌柜发话了。
半盏茶的工夫，七位评审选好了各自心仪的菜式，李掌柜开端发表了。
“哼哼。”张大厨冷哼了一句，涓滴未把和顺放在眼里，毕竟汤大厨和郑大厨的菜，各位评审只是略微尝试了一下，和顺的那盘王八，还剩了一块，而本身的那盘青蛙，则是被吃得干清干净，谁输谁赢，一目了然了！
“哼，谁信啊！你这小瘦子，一口一个温姐姐，不是你还会有谁！”张大厨心中暗道。
岂料，刘显也是洞察入微，当即怒喝道：“你看我做甚么？本皇子是对菜不对人，你那菜做的好吃，本皇子自当是把票投给了你，毫不食言！”
“呵呵。我这道菜，名叫‘哇哇叫’！各位大人请咀嚼。”张大厨对劲道。
“哇，烫死了！”刘显最是好吃，见大伙儿都说好吃，因而忙不迭的大大咬上一口，却被烫的哇哇大呼，但却涓滴没有影响到他持续下一口的节拍。
煸炒微香的青蛙，配以泡椒、配料以及泡椒水焖炒收汁，只觉满锅香气四溢，辛辣的泡椒味，直冲鼻腔。立时开启了一世人的食欲。
松涛先生夹起一块王八，见这王八烧煮的骨酥肉烂、剔透流油，放在嘴里新鲜非常，味美非常，浓浓的胶质感几欲粘牙，不由拍案叫绝。