“呵呵,没有肉,没兴趣!”
这丫头,她那里来的自傲?!
可本日这类环境,还是头回碰到!
“柔儿,你这是要干甚么?”温守正非常不解。
葱姜爆香,放入整条措置洁净的河豚鱼,加少量白酒,倒入高汤,大火烧开约半刻钟。
“师父,您可真会比方!红花似火,您倒是想起来红烧的伎俩!”和顺笑了。
河豚鱼鲜香平淡,不易用味道重的配料去烹制,但是如果就这么红烧……仿佛是有些单调……
连河豚鱼她也会做吗?莫非又是高大厨的古谱里说的?
可见和顺统统熟稔流利,便也不再强求,只是悄悄站在一旁,看着和顺完成接下来的步调。
“做河豚鱼啊!”和顺笑嘻嘻道。
敏捷的架锅、热锅、倒油。
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当初,任越遴选这处院落的时候,就曾想过:春末,这里繁花似锦;夏末这里果实累累。
远了望去,仿佛星子落入航船,载着满满的甘旨,垂垂的驶近。
前有竹枝藤蔓,后有幽井石榴。
但是……
虽是不晓得这河豚鱼是何味道,可仅是抚玩做法和盛菜的器皿,就够让人垂涎三尺的了!
“噗”郑大人更是一口将刚嚼了两下的鱼肉给吐了出来。
“师父,如果到了夏末,石榴都成熟了,我给您做石榴汁喝!”
“呵呵,本日有幸,这位川岛大雄徒弟前来应战,和醉仙楼的温大厨父女同台烹制河豚鱼,都说‘竹外桃花三两枝, 春江水暖鸭先知。 蒌高满地芦芽短, 恰是河豚欲上时。’今时本日咀嚼河豚,倒真是应景,来来来,几位大人快尝尝看!”乔老爷笑着聘请着。
朵朵明艳落在井沿之上,颗颗石榴子如玛瑙红玉撒在井水当中,那景象,即便是单饮井水,都会是一种甜美吧!
揭开船盖,苦涩饱满的红烧河豚鱼的气味淡淡的缓缓的溢了出来。
一条河豚鱼,三位大人几近是眨眼之间,便被分食殆尽,只剩下和顺盛鱼的器皿,以及那被钱大人最早丢弃的鱼皮在此中。
川岛大雄双手擎着一只巨大的圆盘,神情庄严的将甘旨的河豚鱼刺身安排在完成区的桌面上,随后抱臂胸前,还是是那副雕镂般的神采,秀美而冷峻。
锅中加了竹笋,和顺旋即又将火改成文火,约莫烧制了两刻钟后,锅中的河豚鱼已是酥烂成熟。
你若安好,便是好天。
“呵呵,郑大人,您若再不吃鱼,这鱼恐怕就没了!”钱大人吃着,笑着,像是占了很大的便宜。
在场的世人无不齐齐咽着口水。
“师父,您瞧这后院里的石榴花都开了。”
钱大人皱眉了。
只是,直到现在,和顺仍然不知这处舒心便利乃至于高雅的院子,原是任越遴选的,后又成心悄悄让于她。
前些日子,师徒二人在石榴树下的对话,此时清清楚楚的回荡在和顺的耳畔。
“嗯,仿佛还差点甚么……”和顺看着锅中已是微微入色的河豚鱼,摆布寻了一圈。
自打擂至今,三日畴昔了,妙手过招令人目不暇接、馋虫四溢。
奇特的事情呈现了。
“巴嘎!”川岛大雄见状,台上大呼一声,“唰”的一下就扑了过来!
孙大人的筷子也不慢,顺着钱大人的夹鱼的方向,也是抢下一大块白嫩的鱼肉,塞入口中,随之杜口嚼着,笑着,非常对劲。
“那么好吃吗?”盛尧山面色上清楚的闪现出一个大大的馋字!
现在,蔡米负气转成分开,那朵火红的石榴花就那么悄悄的躺在地上。
难怪师父弄了朵红花出去,本来这也能够作弊!
“你这丫头别混闹,这鱼你没做过,不能乱来的!”温守正要抢过油锅。
三位大人齐齐将筷子伸了畴昔,钱大人手最快,最早撤除带刺的鱼皮,直接下筷子伸进了鱼身,悄悄揭下一块鲜嫩的鱼肉来,填进嘴里,小口的品嚼着,面色上暴露享用的笑容。
和顺思虑了一会儿,跑到食材区,抓了一根春笋,直接剥了,切成细丝,也便放了出来。
和顺的心中倏的漾起了一丝小幸运。
“唉!真是糟蹋了!”蔡米微微叹道。
刚要开口问本日要咀嚼的是何甘旨,却被面前的统统给惊住了。
“唉!我是说那三个吃鱼的人!不会吃,真是糟蹋了!”蔡米再次叹了口气,微微摇了点头。
笋的口感清爽,又无重味,配制红烧河豚,便是再合适不过的一道君子菜了。
便在此时,三位省会的大人,再次准期而至,相互聘请着、谦让着,踱进了醉仙楼的前厅。
“好吧!”几位大人咬了咬牙,伸筷朝向河豚鱼片,先是悄悄夹起一片,蘸了中间的酱油调料,随后放入口中,渐渐的咀嚼着。
和顺这边把红烧后的河豚鱼装入一只船型的大碗中,碗下镂空,燃了根蜡烛,盖上盖碗,保存着河豚鱼刚出锅时的热度和香气。
孙大人停止咀嚼了。
郑大人见状,微微侧目了一下,随即放下筷子,直接换了勺子,伸进船中,舀了一勺浓稠的汤汁入口,随后收回一声长长的感喟:“啊!”
低头看了一眼手中的河豚鱼,心中已是有了主张!
………………
“柔儿,这就好了?”温守正看着如此简朴的烹制,不切、不加工,只是这么红烧煮沸,顿时心生迷惑。
“这……真能吃吗?”钱大人有些担忧。
“乔兄,本日这是……”钱大人沉迷了半晌,还是第一个开了口。
“钱大人放心。”乔老爷上前劝道。
近到,就像这几晚,他一抬脚,便可直接达到。
便是连汤汁都被郑大人给喝净了!
只见三位大人先是目光摆布摇移了一下,还是决定先咀嚼那道看起来暖民气胃的“船”。
先是游移了半晌,毕竟这盘鱼片,看起来是生的!
省会温家的小院,那是任越一见倾慕的处所。
“唉!柔丫头,你瞧这满树的红花,红十足似火!倒是更像厨艺中的红烧伎俩,唉!如果能把这些花红烧了吃进嘴里,不晓得该是多么美的味道啊!”蔡米在石榴树下,昂首望着满树的红花,冒死的咽着口水!
但是还未等几位大人答复。
看模样,这两份河豚鱼都大功胜利啦!
盛尧山站在和顺的身边,离得比来,若说这河豚鱼,以他相府至公子的身份,也不是没吃过,可被吃成如许的一条鱼,本日还真是第一次见到。
一边是黑衣凌冽的东洋人,一边是谦恭温善的温氏父女;
生生把人给吃吐了!
红烧河豚!
“师父!”
和顺的红烧河豚鱼刚吃完,三位大人意犹未尽的走到川岛大雄的那盘河豚鱼刺身边。
“幸亏是先吃了那道热菜!”郑大人吐完,拍了拍胸脯怨声道。
这句话,不知为何,自从见到那丫头开端,便一向在任越的心中闪现了。
“嘿嘿,钱大人自便,郑某以为,做鱼的精华都在汤中,以是咀嚼鱼的吵嘴,只需一口汤便可!哈哈哈哈!”郑大人点头晃脑,持续舀着汤入口,非常享用。
难怪刚才师父一个劲的咳嗽,本来在提示我!
“几位大人,不好吃吗?”乔老爷见状,一时也是慌了神,这到底是如何一回事啊!
和顺俄然间想到了甚么!
火红的一片,远了望去像是一朵云霞栖落于井上。
温守正的肚子里尽是疑问。
“哦?糟蹋甚么?莫非蔡伯觉得温女人做的鱼不好吃?”任越猎奇。
此时,川岛大雄的河豚鱼刺身已是完成了最后的装潢,用蔬菜围成的装潢,如同高山、大海,风雅含蓄。
红烧!
“成了!”和顺见锅中的河豚已是大好,改用武火收汁,随即装盘出锅!
现在,这院落让于了温家,只因为那丫头的原因,冥冥中他不忍更是不舍那丫头离他远去,只但愿她安好的,悄悄的待在离他比来的处所。
任越站在不远处,当然也是看到了三位大人将河豚吃成如此样貌的状况,不由从鼻子里也是悄悄收回一声略带轻视的嗤笑。旋即便还是斜斜的倚在一旁,持续冷冷的静观其变去了。
即便现在才是春光旖旎,后院井边的石榴花早已含苞待放。
方才见到和顺如此不开窍,蔡米气得差点直接分开了,眼下先是看到完成得如此标致的红烧河豚,后又看到三位大人的吃相,蔡米的脸上终究暴露了笑容。
“爹,您就放心吧!我不会胡来的!”和顺平静的笑笑,目光中充满了自傲。
“就是。”任越随即附了一句,便再么了声音。
“柔丫头馋了?”
那朵石榴花素净的躺在地上,仿佛也是在嘲笑着和顺的后知后觉。
一条煨制得汤汁刚好的河豚鱼,上面翻盖着一片略带鱼刺的皮,就那么红亮亮的躺在三位大人的面前,鱼的四周,微微闪现着几缕竹笋丝,看起来非常诱人。
和顺将那只“船”一样也放在了一旁,面色沉寂,和温守正站在一起。
一边是冷傲如花般盛开的刺身冷盘,一边是灯光温馨的船型器皿。
现在,蔡米已是从最前面气得回到了最前面,不过看到和顺心心领神会,又不知何时回到了前排,站在了任越身边。